Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="Diabolique" data-source="post: 770655" data-attributes="member: 10042">4 plastry ryby 12 średnich pieczarek20 dag śmietany kremówki2 marchewki2 cebule1 seler1 cytryna2 szklanki białego wytrawnego wina2 żółtka1 łyżeczka ziarenek pieprzu2 listki laurowesólpieprzObrać marchew i selera, umyć, a następnie pokroić w kostkę. Obrać cebulę, pokroić na połówki. Dusić warzywa około pół godziny w winie i &amp;frac12; szklanki wody. Wrzucić listki laurowe, ziarenka pieprzu i &amp;frac12; łyżeczki soli. Wycisnąć sok z cytryny. Połową soku skropić opłukane kawałki ryby, odstawić je na 5 minut. Przecedzić wywar z warzyw do drugiego garnka, włożyć rybę. Gotować na małym ogniu, pod przykryciem 10 minut. Wyjąć rybę na półmisek, zabezpieczyć przed wystygnięciem. Zaciągnąć wywar śmietaną, gotując na dużym ogniu odparować połowę płynu. Oczyścić i umyć pieczarki, pokroić na plasterki, skropić resztą soku z cytryny. Wrzucić grzyby do sosu, gotować około 5 minut. Rozprowadzić żółtka w odrobinie sosu, dolać do reszty. Nie gotować! Doprawić do smaku solą i pieprzem. Ja podaję rybę z gotowanymi ziemniakami i zieloną sałatą.Przepis idealny dla halibuta, ale nie mogłam dostać nigdzie, więc zrobiłam z mintajem i był palce lizać.Przepraszam za słabe zdjęcie, ale akurat byli goście na kolacji i nie było czasu, fotki robiłam w biegu.[ATTACH=full]34598[/ATTACH]</blockquote>

[QUOTE="Diabolique, post: 770655, member: 10042"] 4 plastry ryby 12 średnich pieczarek 20 dag śmietany kremówki 2 marchewki 2 cebule 1 seler 1 cytryna 2 szklanki białego wytrawnego wina 2 żółtka 1 łyżeczka ziarenek pieprzu 2 listki laurowe sól pieprz Obrać marchew i selera, umyć, a następnie pokroić w kostkę. Obrać cebulę, pokroić na połówki. Dusić warzywa około pół godziny w winie i ½ szklanki wody. Wrzucić listki laurowe, ziarenka pieprzu i ½ łyżeczki soli. Wycisnąć sok z cytryny. Połową soku skropić opłukane kawałki ryby, odstawić je na 5 minut. Przecedzić wywar z warzyw do drugiego garnka, włożyć rybę. Gotować na małym ogniu, pod przykryciem 10 minut. Wyjąć rybę na półmisek, zabezpieczyć przed wystygnięciem. Zaciągnąć wywar śmietaną, gotując na dużym ogniu odparować połowę płynu. Oczyścić i umyć pieczarki, pokroić na plasterki, skropić resztą soku z cytryny. Wrzucić grzyby do sosu, gotować około 5 minut. Rozprowadzić żółtka w odrobinie sosu, dolać do reszty. Nie gotować! Doprawić do smaku solą i pieprzem. Ja podaję rybę z gotowanymi ziemniakami i zieloną sałatą. Przepis idealny dla halibuta, ale nie mogłam dostać nigdzie, więc zrobiłam z mintajem i był palce lizać. Przepraszam za słabe zdjęcie, ale akurat byli goście na kolacji i nie było czasu, fotki robiłam w biegu. [ATTACH=full]34598[/ATTACH] [/QUOTE]

Weryfikacja