Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="seniorka" data-source="post: 769421" data-attributes="member: 10341">Kupiłam bardzo ładne kotleciki jagnięce i właśnie zastanawiałam się z czym i jak je podać, kiedy przypomniał mi się stary przepis z lat 70. na ryż do pieczeni i kotletów baranich. O jagnięcinie nie było wtedy mowy, ale jesienią pojawiała się w sklepach baranina, która odpowiednio przyprawiona uchodziła za danie eksportowe.Przepis pochodzi z miesięcznika &amp;quot;Ty i Ja&amp;quot; w opracowaniu kulinarnym Marii Lemnis i Henryka Vitry.Składniki30 dkg ryżu2 średnie, lekko kwaskowate jabłka obrane i pokrojone w kostkę2 średnie, drobno posiekane cebule10 dkg pokrojonych w plasterki pieczarek3 łyżki sparzonych i osączonych rodzynek2 łyżki sparzonych i obranych z łuski migdałówczubata łyżeczka przyprawy curry5 łyżek olejuszczypta cukrusólPrzygotowane cebule, jabłka, rodzynki,&nbsp; oraz pieczarki przesmażamy przez 15 minut w oleju. Całość przysmaczamy solą, sporą szczyptą cukru i przyprawą curry. Ryż wsypujemy do dużego garnka z osolonym wrzątkiem i gotujemy 15&nbsp; - 18 minut,aż będzie prawie miękki. Wtedy go osączamy, spłukujemy zimną wodą i znów pieczołowicie osączamy. Tak przygotowany ryz łączymy z usmażonymi uprzednio dodatkami, przekładamy do ogniotrwałej formy i wkładamy do gorącego piekarnika, żeby się dobrze zagrzał. Gorący, w tej samej formie, podajemy do stołu jako dodatek do mięs pieczonych i&nbsp; smażonych.</blockquote>

[QUOTE="seniorka, post: 769421, member: 10341"] [SIZE=10]Kupiłam bardzo ładne kotleciki jagnięce i właśnie zastanawiałam się z czym i jak je podać, kiedy przypomniał mi się stary przepis z lat 70. na ryż do [/SIZE]pieczeni i kotletów baranich. O jagnięcinie nie było wtedy mowy, ale jesienią pojawiała się w sklepach baranina, która odpowiednio przyprawiona uchodziła za danie eksportowe. Przepis pochodzi z miesięcznika "Ty i Ja" w opracowaniu kulinarnym Marii Lemnis i Henryka Vitry. [B]Składniki[/B] 30 dkg ryżu 2 średnie, lekko kwaskowate jabłka obrane i pokrojone w kostkę 2 średnie, drobno posiekane cebule 10 dkg pokrojonych w plasterki pieczarek 3 łyżki sparzonych i osączonych rodzynek 2 łyżki sparzonych i obranych z łuski migdałów czubata łyżeczka przyprawy curry 5 łyżek oleju szczypta cukru sól Przygotowane cebule, jabłka, rodzynki, oraz pieczarki przesmażamy przez 15 minut w oleju. Całość przysmaczamy solą, sporą szczyptą cukru i przyprawą curry. Ryż wsypujemy do dużego garnka z osolonym wrzątkiem i gotujemy 15 - 18 minut,aż będzie prawie miękki. Wtedy go osączamy, spłukujemy zimną wodą i znów pieczołowicie osączamy. Tak przygotowany ryz łączymy z usmażonymi uprzednio dodatkami, przekładamy do ogniotrwałej formy i wkładamy do gorącego piekarnika, żeby się dobrze zagrzał. Gorący, w tej samej formie, podajemy do stołu jako dodatek do mięs pieczonych i smażonych. [/QUOTE]

Weryfikacja