Rzodkiewki marynowane

[Ilona]

Robiłam już rok temu z powodu nadmiaru tych warzywek na dzialce - nie bylismy w stanie przejeść to kombinowałam

Zalewa - ilośc na oko, bo w sumie zalezy ile rzodkiewek mamy.

woda
ocet
sól
liść laurowy
3-4 ziarenka ziela angielskiego

Woda (żeby zakryc rzodkiewki), ocet - ja lubie kwasne, wiec ok. pół szklanki, sól do smaku, liscie, ziela zagotowac. Dodać rzodkiewki podzielone na cząstki - połówki albo ćwiartki jak rzodkiewka większa. Zagotować wszystko chwilkę razem. Przełożyć do słoików. Zakręcić. Odwrócić słoiki do góry nogami i dać wystygnąć do rana

Pyszne kilka dni po zrobieniu - chrupiące ale...ostatnio byłam u rodziców i mama mi przypomniala ,ze od zeszlego roku stoi słoik pod ławką w kuchni... Toż to niebo w gębie było... Mięciutkie, kwasowe. Pyszne.




Nawet zdjecie mam tych zeszłorocznych

 

[Izolda]

Mniam, mniam, muszę zrobić na próbę, bo u mnie też rzodkiewek zatrzęsienie.

 

[KAROTKA]

Ilonko, a nie zauważyłaś, że kolor rzodkiewek blednie znacznie w zalewie ?
Ja kilka lat temu miałam przypływ ambicji kulinarnych i marynowałam różne dziwne rzeczy...

Masowo robiłam pikle w tysiącu odmian i rzodkieweczki także się załapały na marynowanie...

Jedyne, co mi się nie spodobało to fakt, że tracą ten świeży kolor... :|
Być może to w moim przypadku "wina" słabej zalewy, ale wydaje mi się, ze w każdej (niezależnie od stężenia %) tak się dzieje...

 

[Izolda]

Mnie strata koloru nie przeszkadza, wyglądają bardziej zagadkowo

, gdyby Ilonka mnie tym poczęstowała, to chyba bym nie wiedziała co mam na talerzu

.

 

[Ilona]

index.php?act=findpost&pid=868707Ilonko, a nie zauważyłaś, że kolor rzodkiewek blednie znacznie w zalewie ?

Zauważyłam

Mnie to nie przeszkadza.

 

[Ilona]

index.php?act=findpost&pid=868710gdyby Ilonka mnie tym poczęstowała, to chyba bym nie wiedziała co mam na talerzu

.

Zapraszam, zapraszam

Powiem Ci, ze nawet moj tata jadł i bratowa (mama kwasu nie lubi

) i jak juz im smakowały to muszą byc OK

 

[Izolda]

index.php?act=findpost&pid=868719Zapraszam, zapraszam

Powiem Ci, ze nawet moj tata jadł i bratowa (mama kwasu nie lubi

) i jak juz im smakowały to muszą byc OK

Ja tam lubię kwas, ale po takiej rekomendacji nie pozostaje nic innego jak iść na działkę i przerzedzić szeregi

.

 

[mariaanna]

Ilonko-gdyby nie ocet, to też bym się skusiła ale za to robiłam pierwszy raz małosolne
rzodkiewki. Jestem mile zaskoczona smakiem i tym, że nadają się do kiszenia. Polecam.

 

[Ilona]

Ooo kiszonki tez lubię

TO następnym rzem też zakisze nadmiar

A w tym roku jeszcze nawet ogórków nie robiłam małosolnych

tezeba wkrótce nadrobić

 

[mariaanna]

index.php?act=findpost&pid=868775Ooo kiszonki tez lubię

TO następnym rzem też zakisze nadmiar

A w tym roku jeszcze nawet ogórków nie robiłam małosolnych

tezeba wkrótce nadrobić

Ja zrobiłam razem ogórki z rzodkiewką. Wyszły pyszne.

 

[KAROTKA]

index.php?act=findpost&pid=868717Zauważyłam

Mnie to nie przeszkadza.

Mnie również nie przeszkadza, tylko pamiętam, że troszkę mnie to rozczarowało - po doświadczeniach np. z buraczkami czy czerwoną kapustą, które, mam wrażenie, zyskują na kolorku

Poza tym też lubię marynaty, ale swoje robię podobnie, jak sałatkę szwedzką - troszkę słodkawe.

Rzodkiewek nie kisiłam, ale grzyby i paprykę próbowała - niestety pierwsza próba była nieudana.
Minęło 2 czy trzy lata i chyba spróbuję ponownie...

 

[duende]

no nie, teraz dopiero się o tym dowiaduję, kiedy już rzodkiewki mi się skończyły w ogródku??? W życiu nie wpadłabym na to, że rzodkiewki można przetwarzać

Będę mądrzejsza w przyszłym roku

 

[KAROTKA]

duende, a jakie dobre są duszone na masełku...

 

[Ilona]

index.php?act=findpost&pid=868832no nie, teraz dopiero się o tym dowiaduję, kiedy już rzodkiewki mi się skończyły w ogródku??? W życiu nie wpadłabym na to, że rzodkiewki można przetwarzać

Będę mądrzejsza w przyszłym roku

Przepraszam, nie iwedziałam, ze kogoś takie moje wymysły zainteresują

 

[mariaanna]

index.php?act=findpost&pid=868832no nie, teraz dopiero się o tym dowiaduję, kiedy już rzodkiewki mi się skończyły w ogródku??? W życiu nie wpadłabym na to, że rzodkiewki można przetwarzać

Będę mądrzejsza w przyszłym roku

Nic straconego. Trzeba zasiać na jesienny zbiór.

 

[ewelinka111]

mam pytanie czy włozyc do słoika z lisciem laurowym i zielem ????
mam zamiar zrobic jutro rzodkiewke bo mam urodzaj a nie chca jeść w sałatce i na kanapce !!!

 

[Ilona]

index.php?act=findpost&pid=875022mam pytanie czy włozyc do słoika z lisciem laurowym i zielem ????

Wlać zalewe do słoika z liściem i zielem

Udanego rzodkiewkowania

 

[vana]

odkopuję temat, bo dziś zrobiłam.
z trzech pęczków wyszły mi 2 średnie słoiczki.
po jakim czasie są dobre do konsumpcji? chciałabym, żeby nabrały trochę smaku zalewy.

hah, a liście też odpowiednio zagospodarowałam, nic się nie marnuje.

 

[Ilona]

Oł. Moje rzodkiewy

Vana nie pamiętam dokłądnie ile trzymałam. Wydaje mi się, że po tygodniu już będą miały smak zalewy. Pewnie i wcześniej ale lepiej poczekać