Sałata po polsku*

[Mała_Mi]

Sałata po polsku

4-6 liści sałaty
3 łyżki wody
1 łyżka soku z cytryny
3- 4 plasterki boczku

1.Starannie opłukane liście sałaty porwać w palcach na nieduże kawałki, ułożyć w salaterkach.

2. Na patelni wytopić boczek,pokrojony w drobną kosteczkę.

3.Gdy boczek się zrumieni, podlać go niewielką ilością wody, zmieszanej pół na pół z sokiem z cytryny.

4.Gorący boczek z zalewą rozkładać na sałacie, podawać natychmiast. Można udekorować jajkami na twardo.



O tym przepisie usłyszałam od mojej 93-letniej babci, która mówiła, że taką właśnie sałatę najchętniej jadał jej ojciec.
Przyznam Wam,że na początku podeszłam do tego sceptycznie - bo jak to, sałata i gorący boczek

Nurtowało mnie to - i wypróbowałam... i wiecie, co, to jest naprawdę dobre.

Smacznego!

Przepis ten znajduje się także w książce kucharskiej "Jak gotować" Marii Disslowej z 1930r., ale skoro taką sałatę jadał pradziadek, to musi być on dużo dawniejszy.

 

[Akulka]

index.php?act=findpost&pid=404669[size="2"][/size]
Nurtowało mnie to - i wypróbowałam... i wiecie, co, to jest naprawdę dobre

Mój dziadek ŚP tak jadal

, ja nadal sceptycznie podchodze do niej. Miałam w tym roku spróbować, ale rtak jakoś sałaty zawsze mi było szkoda na ew. kleskę

 

[Mała_Mi]

index.php?act=findpost&pid=404682jakoś sałaty zawsze mi było szkoda na ew. klę

skę

mi tak samo. Ale najpierw spróbowałam na małej ilości.

 

[Mała_Mi]

Zrobiłam w ramach Tygodnia Kuchni Staropolskiej.

 

[Janka]

Bardzo lubiłam tą sałatę -robiła ją moja babcia.Dziękuję za przypomnienie tego przepisu.

 

[seniorka]

Mi, jak zwykle jesteś mistrzynią od stwarzania nastrojów wizualnych. A co się tyczy sałaty, to robiła ją moja babcia ze słoninką i octem. Parzyła chyba dwa lub trzy razy. Smakowała znakomicie. Jadłam i pamiętam jeszcze jej smak. Wtedy nikt nie przejmował się witaminami. Tylko na zimno jest nie do zjedzenia, trzeba koniecznie jeść ciepłą.

 

[atina]

ja nigdy takiej nie jadłam i nigdy o niej nie słyszałam, ale chętnie wypróbuję

 

[Mała_Mi]

Janko, mamy zatem podobne wspomnienia: powiązane z czasami naszych babć i dziadków

Seniorko, dziękuję za te miłe słowa. I znowu wspomnienia związane z babcią

Atino, mam nadzieję, ze ten "starodawny" przysmak Ci zasmakuje.

 

[Siedmiokropka]

Zrobiłam
Zamiast jajka dodałam pokrojoną rzodkiewkę i pomidor + pieprz. Bardzo dobra, sycąca a jednak lekka, na lato będzie super. Idealna na diecie niełączenia

 

[Doruśka]

a u nas sałata po polsku to sałata z sosem : śmeitana+ jajko+ koperek, szczypiorek i odrobina soku z cytryny i cukru!

 

[Mała_Mi]

Siedmiokropko, bardzo się cieszę, ze Ci zasmakowało!

Kojko, to jakby druga metoda na "po polsku" - tez taką lubię i ostatnio zrobiłam

 

[icz6]

Ależ to była pyszna sałata, wrócę jeszcze do niej

 

[Mała_Mi]

icz6 - bardzo się cieszę!

 

[Siedmiokropka]

Popełniłam znowu

Tym razem dodałam czerwoną cebulkę zmacerowaną w soku z cytryny. Następnym razem dodam jeszcze szczypiorek i natkę pietruszki. Pycha!

Dziękuję, Mi!

 

[Janka]

Mi,zrobiłam ją dzisiaj i po spróbowaniu stwierdziłam że jednak mi czegoś brakuje.
Do reszty wody z cytryną(babcia dawała ocet)dałam odrobinę cukru i to był ten zapamiętany smak.
Teraz to już często będzie na moim stole