Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="seniorka" data-source="post: 817487" data-attributes="member: 10341">Dość dawno temu w Pałacu na Wodzie w warszawskich Łazienkach wystawiano spektakl &amp;quot;Tamara&amp;quot;, oparty na epizodach z życia znanej malarki Tamary Łempickiej. Nie będę opowiadała o samej sztuce, tylko o końcowym epizodzie, jakim była na zakończenie wspólna kolacja widzów z aktorami. Sztukę widziałam, na kolację się&nbsp; nie załapałam, dopiero po pewnym czasie w miesięczniku &amp;quot;Kuchnia&amp;quot; znalazłam z tego menu przepis na tę sałatkę i już bez towarzystwa aktorów zrobiłam ją sobie w zaciszu domowym. Polecam, warta wypróbowania.Składniki3/4 kg czerwonej kapusty3 łyżki oleju sojowego lub słonecznikowego (brałam oliwę)1/2 kg jabłek1/4 kg cebuli2 ząbki czosnku2 łyżki cukru2 kieliszki czerwonego wytrawnego lub półwytrawnego wina 3 - 4 łyżki soku z cytryny lub octu winnego skórka z 1 pomarańczy (cieniutko obrana, sama pomarańczowa)do smaku - cynamon, gałka muszkatołowa, kminek, suszony tymianek, sól, pieprzKapustę drobno szatkujemy, nawet głąb ścieramy na tarce o grubych otworach i dusimy z olejem 5 minut pod przykryciem. Jabłka myjemy, obieramy, dzielimy na ósemki i wycinamy gniazda nasienne. Kapustę układamy w rondlu warstwami na przemian z jabłkami i pokrojoną w krążki cebulą, posypując przyprawami, cienko pokrojoną w makaronik skórką pomarańczową i siekanym czosnkiem.&nbsp; Na spodzie i na wierzchu powinna być kapusta. Wierzch posypujemy cukrem, polewamy winem i sokiem z cytryny, skrapiamy 3 - 4 łyżkami wrzącej wody. Wstawiamy pod przykryciem do nagrzanego piekarnika&nbsp; i podgrzewamy przez około 15 minut.Podajemy na zimno do mięs lub pieczywa. Jadłam i z samym pieczywem i z mięsem pieczonym oraz smażonym. Sprawdza się znakomicie.</blockquote>

[QUOTE="seniorka, post: 817487, member: 10341"] Dość dawno temu w Pałacu na Wodzie w warszawskich Łazienkach wystawiano spektakl "Tamara", oparty na epizodach z życia znanej malarki Tamary Łempickiej. Nie będę opowiadała o samej sztuce, tylko o końcowym epizodzie, jakim była na zakończenie wspólna kolacja widzów z aktorami. Sztukę widziałam, na kolację się nie załapałam, dopiero po pewnym czasie w miesięczniku "Kuchnia" znalazłam z tego menu przepis na tę sałatkę i już bez towarzystwa aktorów zrobiłam ją sobie w zaciszu domowym. Polecam, warta wypróbowania. [B]Składniki[/B] 3/4 kg czerwonej kapusty 3 łyżki oleju sojowego lub słonecznikowego (brałam oliwę) 1/2 kg jabłek 1/4 kg cebuli 2 ząbki czosnku 2 łyżki cukru 2 kieliszki czerwonego wytrawnego lub półwytrawnego wina 3 - 4 łyżki soku z cytryny lub octu winnego skórka z 1 pomarańczy (cieniutko obrana, sama pomarańczowa) do smaku - cynamon, gałka muszkatołowa, kminek, suszony tymianek, sól, pieprz Kapustę drobno szatkujemy, nawet głąb ścieramy na tarce o grubych otworach i dusimy z olejem 5 minut pod przykryciem. Jabłka myjemy, obieramy, dzielimy na ósemki i wycinamy gniazda nasienne. Kapustę układamy w rondlu warstwami na przemian z jabłkami i pokrojoną w krążki cebulą, posypując przyprawami, cienko pokrojoną w makaronik skórką pomarańczową i siekanym czosnkiem. Na spodzie i na wierzchu powinna być kapusta. Wierzch posypujemy cukrem, polewamy winem i sokiem z cytryny, skrapiamy 3 - 4 łyżkami wrzącej wody. Wstawiamy pod przykryciem do nagrzanego piekarnika i podgrzewamy przez około 15 minut. Podajemy na zimno do mięs lub pieczywa. Jadłam i z samym pieczywem i z mięsem pieczonym oraz smażonym. Sprawdza się znakomicie. [/QUOTE]

Weryfikacja