Sałatka Ireny

[seniorka]

Pierwszy raz jadłam tę sałatkę u mojej kuzynki Olgi. Specjalnie nie zwróciła mojej uwagi, bo zauważyłam w niej kukurydzę, za którą średnio przepadam. Pan domu, dbajac o gości, nałożył mi słuszną porcję tego smakołyku, więc zabrałam się do próbowania.



I to była miłość od "pierwszego kęsa". Rozmowa zeszła na walory tej sałatki. Zgpdziliśmy się co do jednego - nie jest to sałatka towarzysząca, tylko samodzielne danie do rożnorakiego pieczywa. Otrzymałam przepis wraz z nazwą tej sałatki - moja kuzynka postanowiła, że nazwie ją imieniem ofiarodawczyni przepisu. I tak zostało. Nie umiem powiedzieć dokładnie dla jakiej liczby osób obliczona jest ta sałatka. Na razie ją zrobimy, a póżniej będziemy się martwić.

Składniki
- Pierś kurza podwójna (około 50 dkg)
- 5 - 10 dkg grzybów MUN (kupowałam 5 dkg krojonych i takie polecam)
- Makaron sojowy (mały)
- Puszka ananasów krojonych
- Puszka kukurydzy
- Puszka groszku zielonego
- 1 duży por (tylko biała część)
- Trochę curry
- Cukier puder (ja brałam 1 - 2 łyżeczki)
- Oliwa z oliwek do smaku
- Sól, pieprz
- Trochę oleju z masłem do uduszenia mięsa

sos
- sok z 1/2 cytryny + sos sałatkowy Knorra ( ja wzięłam francuski)

Wykonanie: kurczaka pokroić w drobną kostkę, oprószyć solą, pieprzem i trochę curry i udusić na maśle z olejem przez kilka minut, żeby tylko nie był surowy. Grzyby i makaron przyrządzić według przepisu. Por przekroić wzdłuż, dokładnie wypłukać i wysuszyć, pokroić w półplasterki, a następnie posypać cukrem pudrem i odstawić do zmięknięcia warzywa. Kukurydzę i groszek odlać z zalewy.
Wszystkie składniki połączyć ze sobą w odpowiedniej wielkości misce, posolić, popieprzyć,skropić do smaku oliwą.
Sos z połowy cytryny połączyć z przygotowanym wg przepisu sosem sałatkowym Knorra , wymieszać całość i wstawić na godzinę na dolną półkę lodówki.
Podawać z chrupiącą bagietką albo ciemnym chlebem z ziarnami, lub takim, jaki najbardziej lubimy - oczywiście posmarowany masłem. Smacznego, bo to jest naprawdę dobre

PS. Jeśli to nie jest na przyjęcie, to proponuję zrobić z połowy porcji.

 

[Ashira]

wygląda przepysznie, w wolnej chwili na pewno zrobię!
Wszystkie składniki to dokładnie moje smaki Nigdy nie pomyślałam o dodaniu do sałatki grzybów mun, myślę, że to może być bardzo ciekawy dodatek
i ja tu widzę jeszcze posypkę z prażonych ziaren słonecznika bądź sezamu

 

[seniorka]

Ashira, nie ma tutaj ani słonecznika, ani sezamu. Słowo, bo sama robiłam. Mogą być okruchy przypraw korzennych, albo mięso, które posiekałam w bardzo drobne kawałki, żeby nie zgrzytało w zębach (bo ja nie lubię piersi kurzych).
Zapraszam do zrobienia tej sałatki, bo jest wyjątkowo smaczna

 

[Hanka145]

Czytajac ten przepis uwazam, ze salatka napewno jest bardzo smaczna. Ja tez nie przepadam za kukurydza w salatkach, ale tu moze sie sprawdzic.
Gdybym zrobila, to z 2 zmianami: nigdy nie daje cukru do smaku jako dodatek do salatek ani do zup, wiec bez niego i tu ananas wystarczy, a piersi kurczaka zamienilabym na udka lub udka z podudziem, bo jednak te czesci kurczaka wg. mnie sa smaczniejsze, niz piersi. Oczywiscie to jest kwesta gustu, ale wielokrotnie slyszalam wypowiedzi mistrzow kulinarnych na pokazach, ktorzy maja to samo zdanie.
A jeszcze grzybki mun - sa w puszkach, ale mysle, ze zastapienie ich pieczarkami nie byloby ze szkoda, bo wlasciwie te grzybki sa b. ladne, ale smaku maja niewiele.

 

[Ashira]

index.php?act=findpost&pid=1406447Ashira, nie ma tutaj ani słonecznika, ani sezamu. Słowo, bo sama robiłam. Mogą być okruchy przypraw korzennych, albo mięso, które posiekałam w bardzo drobne kawałki, żeby nie zgrzytało w zębach (bo ja nie lubię piersi kurzych).
Zapraszam do zrobienia tej sałatki, bo jest wyjątkowo smaczna

przepraszam źle się wyraziłam, chodziło mi o to, że uważam że pasowałyby te ziarenka jako dodatek
ale najpierw zrobię w oryginale żeby spróbować a wtedy będę kombinować po swojemu
jak tylko będe mogła się wybrać na samodzielną podróż do sklepu to wypróbuję, bo jak pisałam wygląda świetnie

A grzyby mun są też suszone, do namoczenia. Takie kupuję i na brak smaku nigdy nie narzekałam.

 

[seniorka]

Bardzo dobrze się wyraziłaś Ashira. Cieszę się, że chcesz zrobić tę sałatkę, bo jest tego warta. A zaproponowane przez Ciebie dodatki spróbuję wykorzystać, robiąc ją następnym razem. Prawdopodobnie wybiorę słonecznik, lekko podpieczony na suchej patelni. To może być ciekawe połączenie. Smacznego i pozdrawiam

 

[h-elen]

Zrobiłam, przegryza się w lodówce. Jutro, a właściwie dzisiaj poczęstuję gości.
Nie dostałam grzybków mun

wykorzystałam podgrzybki. Po ugotowaniu pocięłam wąskie paseczki. Korciło mnie, żeby dodać orzechów włoskich bo mam dużo

ale też lubię ziarna w sałatkach. I widzę, że Ashira też lubi z ziarnami

.
Wieczorem ocenię jak smakowało.

 

[Ashira]

Seniorko dziękuję Ci serdecznie za ten przepis!
Sałatka jest pyszna co prawda jeszcze się do końca nie przegryzła ale tak mi się dzień ułożył, że dopiero miałam czas zrobić ją na obiad toteż z głodu już pochłonęłam 3 łyżki.
Nie dostałam niestety sosu francuskiego, ale dodałam paprykowo - ziołowy, z którym też jest smaczna.
Zrobiłam z pełnych proporcji i wyszła mi wielka micha, ale jest tak pyszna, że na pewno nic się nie zmarnuje
Następnym razem dodam prażony słonecznik myślę, że będzie idealnie pasował jak przypuszczałam, póki co bolą mnie żeby więc wszelkie twarde niespodzianki nie są wskazane

 

[h-elen]

Seniorko, Ireno

Pyszna. Wyszła spora micha ale nie zmarnuje się

Nie dałam ziaren bo nie bardzo wiedziałam czy goście mają zdrowe zęby

Następnym razem dodam.

 

[seniorka]

Witaj Sherloku Holmsie. Ogromnie się cieszę, że sałatka smakuje. Ja nie dodawałabym żadnych ziaren, chyba że lubisz twarde niespodzianki w miękkiej sałatce. Ja tylko rozważałam możliwość takiego dodatku, ale już został wypróbowany przez inną starszą panią, która stwiedziła, że to jest zbyt duży kontrast między miękkim a twardym, co nie dodaje sałatce smaku. Ja wolę tę miękką, jak w oryginale.

 

[owieczka]

I my zjedliśmy dzisiaj na obiad.

Nie dodawałam cukru pudru do pora, tylko zmiękczyłam go przelewając wrzątkiem. Do sałatki dodałam olej lniany.

 

[seniorka]

Wygląda rewelacyjnie. Mam nadzieję, że tak samo smakowała. Pozdrowienia