- Wrz 25, 2004
- 20,571
- 3
- 0
Składniki i ich ilość:
1 kg pieczarek (muszą być jaśniutkie i świeżutkie)
1/2 kg żółtego sera (morski lub gouda)
3-4 jajka
pęczek szczypiorku lub natki pietruszki
mały słoiczek majonezu
biały pieprz i sól do smaku
płaską łyżkę masła
Sposób przygotowania:
Pieczarki umyć, obsuszyć, zetrzeć na grubej tarce albo melakserem (jest o wiele szybciej i pieczarki nie ciemnieją tak szybko). Na dużej patelni rozgrzać płaską łyżkę masła i wrzucić pieczarki. Delikatnie je poddusić na średnim ogniu delikatnie je mieszając ( nie można ich mocno dusić, muszą tak delikatnie tylko puścić soczek); Szybko je wykładamy na jakieś naczynie i studzimy, aż będą zupełnie zimne. W tym czasie gotujemy na twardo jajka, kroimy drobno szczypiorek lub pietruszkę. Ścieramy ser również na grubej tarce.
Jak pieczarki są już zimne to może się okazać, że na spodzie jest dość dużo soku. Należy go delikatnie odlać, bo sałatka będzie zbyt płynna. Następnie do takich pieczarek dodajemy do ser, pokrojone w kostkę jajka, szczypiorek, biały pieprz i majonez. (często nie potrzeba już dodawać w ogóle soli)
Przepis jest z kg pieczarek, wydaje się to dużo, ale jednak pieczarki mocno się kurczą podczas podsmażania. Najlepiej smakuje jak postoi kilka godzin w lodówce. Idealna na kolację, przyjęcia. Jeszcze się nie zdarzyło żeby mi została choć odrobina do zmarnowania. Naprawdę jest pyszna
Jest to przepis autorstwa przesympatycznego pana Złośliwca z Wizażu, uwielbiam tą sałatkę ja i mój mąż
1 kg pieczarek (muszą być jaśniutkie i świeżutkie)
1/2 kg żółtego sera (morski lub gouda)
3-4 jajka
pęczek szczypiorku lub natki pietruszki
mały słoiczek majonezu
biały pieprz i sól do smaku
płaską łyżkę masła
Sposób przygotowania:
Pieczarki umyć, obsuszyć, zetrzeć na grubej tarce albo melakserem (jest o wiele szybciej i pieczarki nie ciemnieją tak szybko). Na dużej patelni rozgrzać płaską łyżkę masła i wrzucić pieczarki. Delikatnie je poddusić na średnim ogniu delikatnie je mieszając ( nie można ich mocno dusić, muszą tak delikatnie tylko puścić soczek); Szybko je wykładamy na jakieś naczynie i studzimy, aż będą zupełnie zimne. W tym czasie gotujemy na twardo jajka, kroimy drobno szczypiorek lub pietruszkę. Ścieramy ser również na grubej tarce.
Jak pieczarki są już zimne to może się okazać, że na spodzie jest dość dużo soku. Należy go delikatnie odlać, bo sałatka będzie zbyt płynna. Następnie do takich pieczarek dodajemy do ser, pokrojone w kostkę jajka, szczypiorek, biały pieprz i majonez. (często nie potrzeba już dodawać w ogóle soli)
Przepis jest z kg pieczarek, wydaje się to dużo, ale jednak pieczarki mocno się kurczą podczas podsmażania. Najlepiej smakuje jak postoi kilka godzin w lodówce. Idealna na kolację, przyjęcia. Jeszcze się nie zdarzyło żeby mi została choć odrobina do zmarnowania. Naprawdę jest pyszna
Jest to przepis autorstwa przesympatycznego pana Złośliwca z Wizażu, uwielbiam tą sałatkę ja i mój mąż
