50dkg filetów śledziowych,50 dkg ziemniaków,25 dkg jabłek,10 dkg cebuli,20dkg kiszonych ogórkow,25 dkg śmietany,1 łyżka musztardy,sól,cukier lub fruktoza,sok z cytryny lub ocet. Śledzie pokrajać w kostkę,ziemniaki ugotować w mundurkach,ostudzić,obrac,pokrajać w kostkę.Cebulę umyć,obrać,sparzyć wrzatkiem,odsączyć po kilku minutach z wody,posiekać drobno.Wymieszać wszystko razem.Dodać pokrajane w kostkę ogórki.Śmietanę wyrobić z musztardą,doprawić do smaku,dodać do sałatki i wymieszać.Ubrać sałatke na wierzchu kolorowymi warzywami,jajami na twardo itp.Podawać jak przystawka.