Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Do karafki i słoika
Zapasy
SAŁATKA SZWEDZKA
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="KAROTKA" data-source="post: 546133" data-attributes="member: 4167"><p>Jestem fanką tej sałatki <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/daumen.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> . Każdego roku robię ją &quot;na oko&quot; <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/gruebel_2.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> a własciwie &quot;na język&quot; <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/lecker.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> [jak większość przetworów, które robi moja mama]. Ogórki wybieram niezbyt wyrośnięte, z chrupiącą [nie twardą !] skórką i po umyciu kroję w niezyt cienkie plasterki. Do ogórków wsypuję 1-2 łyżki soli, mieszam i odstawiam na 1-2 godziny, by puściły sok. Osobno kroję w piórka sporo cebuli [wszyscy w rodzinie ją lubimy] i także solę, mieszam i odsawiam na taki czas, jak ogórki. Następnie dodaję cebulę do ogórków, dosładzam do smaku [trzeba to najczęściej powtórzyć kilka razy, ale ostrożnie], doprawiam nierozcieńczonym octem 10% i odstawiam jeszcze raz na godzinę lub dwie [choć czasem i na noc], by się przemacerowało. Wtedy smak zalewy będzie bardzo zbliżony do smaku końcowego. Sałatkę doprawiam na końcu dużą ilością posiekanego koperku oraz świeżo zgniecionym czosnkiem. Do każdego dużego słoika wypełnionego sałatką dodaję 1 duży liść laurowy, 2-4 ziarenka pieprzu, 2-3 ziarna ziela angielskiego, kilkanaście ziarenek gorczycy [których oczywiście nie liczę <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_mrgreen.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> oraz na wierzch łyżeczkę prawdziwego miodu wielokwiatowego. Słoiki litrowe pasteryzuję ok. 20 minut wkładając je do mocno ciepłej wody i licząc czas od zagotowania.</p><p></p><p>Jeśli używam młodej cukinii, wówczas postępuję analogicznie. Różnica polega na krótszym gotowaniu cukinii [ok.10 minut] lub po prostu trzeba ją pokroić w grube słupki, żeby nie zmiękła zanadto.</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="KAROTKA, post: 546133, member: 4167"] Jestem fanką tej sałatki [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/daumen.gif[/IMG] . Każdego roku robię ją "na oko" [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/gruebel_2.gif[/IMG] a własciwie "na język" [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/lecker.gif[/IMG] [jak większość przetworów, które robi moja mama]. Ogórki wybieram niezbyt wyrośnięte, z chrupiącą [nie twardą !] skórką i po umyciu kroję w niezyt cienkie plasterki. Do ogórków wsypuję 1-2 łyżki soli, mieszam i odstawiam na 1-2 godziny, by puściły sok. Osobno kroję w piórka sporo cebuli [wszyscy w rodzinie ją lubimy] i także solę, mieszam i odsawiam na taki czas, jak ogórki. Następnie dodaję cebulę do ogórków, dosładzam do smaku [trzeba to najczęściej powtórzyć kilka razy, ale ostrożnie], doprawiam nierozcieńczonym octem 10% i odstawiam jeszcze raz na godzinę lub dwie [choć czasem i na noc], by się przemacerowało. Wtedy smak zalewy będzie bardzo zbliżony do smaku końcowego. Sałatkę doprawiam na końcu dużą ilością posiekanego koperku oraz świeżo zgniecionym czosnkiem. Do każdego dużego słoika wypełnionego sałatką dodaję 1 duży liść laurowy, 2-4 ziarenka pieprzu, 2-3 ziarna ziela angielskiego, kilkanaście ziarenek gorczycy [których oczywiście nie liczę [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_mrgreen.gif[/IMG] oraz na wierzch łyżeczkę prawdziwego miodu wielokwiatowego. Słoiki litrowe pasteryzuję ok. 20 minut wkładając je do mocno ciepłej wody i licząc czas od zagotowania. Jeśli używam młodej cukinii, wówczas postępuję analogicznie. Różnica polega na krótszym gotowaniu cukinii [ok.10 minut] lub po prostu trzeba ją pokroić w grube słupki, żeby nie zmiękła zanadto. [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Do karafki i słoika
Zapasy
SAŁATKA SZWEDZKA
Top
Bottom
