Sałatka z cukinii

[mariaanna]

-30 dag młodej cukinii
-1 łyżeczka soku z cytryny
-10 dag wydryl. czarnych oliwek
-10 dag sera feta
-5 dag rodzynek
-2 łyżki białego wytrawnego wina
-świeże oregano

Sos:
-4 łyżki oliwy z oliwek
-1/4 łyżeczki zmielonej gorczycy
-2 łyżki octu z cherry( może być z czerwonego wina)
-2 łyżki wina półsłodkiego z cherry
-sól i pieprz

Dokładnie zmieszać składniki sosu i lekko schłodzić.
Umyte i osuszone rodzynki zalać winem na kilka min.
Ser pokroić w kostkę, a oliwki w plastry.
Cukinię umyć, osuszyć i pokroić na zapałkę, skropić sokiem cytrynowym.
Cukinię połączyć z rodzynkami, oliwkami i serem, polać sosem i delikatnie wymieszać.
Całość posypać listkami oregano.

Jest pyszna.Polecam

 

[marghe]

Bardzo fajny pomysł

 

[mariaanna]

Dziękuję marghe.

 

[ela2225]

Kocham cukinię

 

[mariaanna]

Ja też.