Sałatka z gotowanych buraków i chrzanu.

[anni]

Obgotować buraki, ostudzić i utrzeć na drobnej tarce. Dodać utarty chrzan w przybliżonej proporcji : na trzy czwarte buraczków, czwarta część chrzanu. Doprawić solą, cukrem i octem do smaku. (Ja robię tak, że by gotowa sałatka miała kwaśno-słodki smak. ) Przechowywać w szczelnie zamkniętych naczyniach, w lodówce.

U nas na Zachodniej Ukrainie, ani jeden świąteczny stół, nie obejdzie się bez tej sałatki ( czy zakąski). Nazywa się ona "buriaczki" z akcentem na "ia"
Są wspaniałym dopełnieniem do zimnych i gorących mięs.
Dziękuję Christine o pomoc w tłumaczeniu

 

[Margot]

zdjęcie prześliczne

 

[Mała_Mi]

O, bardzo smaczny przepis i piękne zdjęcie!
W Polsce połączenie buraczków z chrzanem nazywa się "ćwikła"

Chętnie wypróbuję Twoja wersję.

 

[anni]

index.php?act=findpost&pid=914035O, bardzo smaczny przepis i piękne zdjęcie!
W Polsce połączenie buraczków z chrzanem nazywa się "ćwikła"

Chętnie wypróbuję Twoja wersję.

u nas też nazywają po ukraińsku "цвіклі"

lubię robić jeszcze ostrzejszy wariant - 1 / 1 ,jedna część buraczków -jedna część chrzanu,

 

[Marg]

index.php?act=findpost&pid=914011zdjęcie prześliczne

A na tym zdjęciu to marynowana słoninka??

 

[anni]

index.php?act=findpost&pid=914050A na tym zdjęciu to marynowana słoninka??

Tak, to marynowana słoninka

 

[weerka]

index.php?act=findpost&pid=914054Tak, to marynowana słoninka

Anni poprosze o przepis!

 

[Sinistra]

Ja nie Anna, ale podlinkuję przepis z GP i Wędlin domowych. Można przetestować też gotową.

 

[anni]

index.php?act=findpost&pid=914788Ja nie Anna, ale podlinkuję przepis z GP i Wędlin domowych. Można przetestować też gotową.

Dziękuje za pomoc

Robiłam jak przepis z GP/

 

[gatita]

index.php?act=findpost&pid=914050A na tym zdjęciu to marynowana słoninka??

U nas kiedyś sklepach też można było kupić marynowaną słoninkę obtoczoną w papryce ! Pyszna była

 

[Mała_Mi]

Zrobiłam buraczki - bardzo smaczne. Pasowały do gulaszu z kurczaka z pieczarkami

 

[anni]

index.php?act=findpost&pid=915872Zrobiłam buraczki - bardzo smaczne. Pasowały do gulaszu z kurczaka z pieczarkami

Pokaż załącznik 47261

Mała_Mi,
Bardzo przyjemnie, że Wam przypodobało się