Salatka z jablkami i cydrowym majonezem

[tatter]

(na podstawie Beets, Leaves and Limes Fiony Smith)

180g bulghuru
4 wiosenne cebulki, posiekane
2 lodygi selera naciowego, posiekanego
2 papryki, bez pestek i pokrojone w paski
2 jablka, pokrojone na kawalki

Majonez cydrowy:
2 lzyki musztardy gruboziarnistej
2 lyzki syropu jablkowego lub miodu
4 lzyki octu cydrowgo
4 lyzki majonezu
posiekna zielona pietruszka
czarny pieprz

Bulghur wsypalam do miseczki i zalalam zimna woda, przykrylam i odstawilam na 1 godzine. Ziarenka maja byc al dente. Przelozylam na sito i odcisnelam nadmiar wody.

Do miski wlozylam warzywa, bulghur i jablka. W innej misce polaczylam ze soba skladniki dressingu. Podalam z zielona pietruszka.

 

[.agatka.]

Czy jak bulgur zastąpię kuskusem to sałatka dużo straci?

 

[tatter]

Nic nie straci, ba nawet kazda inna kasza sie nada, nawet peczak. Z gryczana byloby pysznie albo z quinoa, amarantusem, prosem...

 

[.agatka.]

To świetnie! Potrzebna mi na sobotę taka lekka sałatka, więc na pewno skorzystam.

Na ile porcji (mniej więcej) obliczone są proporcje?

 

[tatter]

Na 6 sporych.

 

[seniorka]

Jutro będę w Almie, to rozejrzę się za octem cydrowym. Reszta jest. Też wezmą kuskus i zrobię z połowy porcji, bo dla mnie całość to zbyt dużo. Chyba że znajdą się pomocnicy.

 

[Joanna]

Tatter, a ocet cydrowy zwykłym jabłkowym można zastąpić i ewentualnie dodać parę kropli cydru? Bo resztę mam, nawet bulghur.

 

[tatter]

Pewnie Joanno, ze mozna, zrob salatke ze skladnikow takich jakie masz. Sos jest naprawde pyszny, nawet z miodem zamiast jablkowego syropu.

 

[.agatka.]

Potwierdzam, sos jest pyszny.
Użyłam miodu i octu jabłkowego. Wczoraj przygotowałam sos, zaraz będę robić resztę sałatki.
Dobrze, że sosu zrobiłam więcej, bo wyżarłam połowę.

 

[seniorka]

Zrobiłam i ja. Dostałam nawet bulghur, więc poszłam na całość i wyszła cała porcja. Chętni się znależli i łącznie z daniem obiadowym sałatka została zabrana na przystawkę do domu dzieci, bo wpadł tylko jedeń "dzieć", a drugi byłby pokrzywdzony. Wracając do sałatki wyszła pyszna. Sos jest doskonały i znakomicie komponuje się z pozostałymi składnikami. Dzięki za przepis i na pewno do powtórki.

 

[tatter]

QUOTE (seniorka @ 3 Oct 2010, 17:44 ) index.php?act=findpost&pid=1032346Zrobiłam i ja. Dostałam nawet bulghur, więc poszłam na całość i wyszła cała porcja. Chętni się znależli i łącznie z daniem obiadowym sałatka została zabrana na przystawkę do domu dzieci, bo wpadł tylko jedeń "dzieć", a drugi byłby pokrzywdzony. Wracając do sałatki wyszła pyszna. Sos jest doskonały i znakomicie komponuje się z pozostałymi składnikami. Dzięki za przepis i na pewno do powtórki.

Bardzo, bardzo sie ciesze, Seniorko, ze zechcialas przepis wyprobowac i w dodatku Wam smakuje. Prawda, ze cala porcja to wcale nie za duzo?

 

[.agatka.]

Mnie i moim gościom bardzo smakowała

Będę powtarzać.

 

[tatter]

Wspaniale, agatko! Na tez smakuje i robilam ja juz kilkakrotnie, sos jest wyjatkowy

 

[vana]

podnoszę, bo robię na jutro.

 

[vana]

...i znów podbijam temat- może zachęcę kogoś do zrobienia?
ja wpakuję do pudełka i zabiorę na uczelnię.