samosy fusion (indyjsko-rusko-kanadyjsko-polskie*

[Malgosimi]

ciasto na pierogi (ja uzyłam bajaderkowego) rozwałkowac baaaaardzo cienko (najłatwiej, jak dłuo odpoczywa. Mi pomogła maszyna do mkaronu - która wałkuje tak cienko, że płaty sa niemal przezroczyste!, bardoz delikatne)

nadzienie: cebulka podsmazona+ ziemniaki przez praskę+
1. ser żółty (nadzienie kanadyjskie)
2. ser biały (nadzienie ruskie)

kroic w kwadraciki - najfajniejsze są malutkie, ze 4x4 cm. Składać jak wontonki/uszka. Smażyć w gorącym tłuszczu na patelni lub we frytkownicy, az będa rumiane. Wyłowić i odsączyć na ręczniku.
Można podawac z jakimś smacznym dipem pomidorowym np ostro-słodko-kwaśnym.

 

[nurthena]

ale super wygladaja przecudownie musze sie keidys skusic

 

[Malgosimi]

no i są naprawdę proste - w sumie dowolne ciasto - moze byc pierogowe, moze byc makaronowe, moze byc jakies kruchawe - i nadzienie tez dowolne - byle sporo ziemniaka było w środku

 

[Margot]

aż zaniemówiłam,śliczne

 

[Malgosimi]

dzięki!

 

[katek]

Pozwolę sobie przerzucić /aby gdzieś nie umknęło/ nadzienie lisławy z rozmowy w Niebie http://www.sys21.de/viewtopic.php?p=274734

Fajne ziemniaczane nadzienie wychodzi z ziemniaków pokrojonych w kosteczkę, podduszonych z cebulą w niewielkiej ilości wody i doprawionych solą, pieprzem i kuminem- powinno byc pikantne. Szczególnie dobre jest pierogach smażonych w głębokim tłuszczu.