Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Mięsa i wędliny
Schab z oczkiem*
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="BeataSz" data-source="post: 962954" data-attributes="member: 90"><p>jedna z wędlin na moim tegorocznym półmisku wielkanocnym:</p><p></p><p>[ATTACH=full]51480[/ATTACH]</p><p></p><p>1-1,20 kg schabu</p><p>peklowana polędwiczka wieprzowa długości schabu (raczej z tych cienkich)*</p><p>sól, </p><p>2 ząbki czosnku ( albo ile kto chce <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> )</p><p>majeranek</p><p> woreczek do pieczenia</p><p></p><p>* ja peklując inne mięsa na święta włożyłam polędwiczkę do marynaty i zostawiłam na 2 dni, potem uformowałam w zgrabny wałeczek( odcinając w szerszych partiach zbędne kawałki) i zamroziłam. Można świeżą polędwiczkę natrzeć solą peklową i również zostawić na ok. 2 dni a potem również koniecznie zamrozić.</p><p></p><p>- schab natrzeć solą ( dość mocno), zmiażdżonym czosnkiem i majerankiem.</p><p></p><p>- Zawinąć szczelnie w woreczek foliowy i zostawić w lodówce na 1-2 dni. </p><p></p><p>- W schabie zrobić dziurę wzdłuż- ja to robię trzonkiem dużej, plastikowej łyżki, można jakimś drewnianym albo po prostu długim, wąskim nożem. </p><p></p><p>- W otwór wepchnąć zamrożoną na kość polędwiczkę i zostawić jeszcze na kilka godzin rozmrożenia polędwiczki.</p><p></p><p>- Całość ładnie uformować, owinąć sznurkiem lub włożyć w rękaw wędliniarski. </p><p></p><p>- Umieścić w worek do pieczenia, szczelnie zakręcić i włożyć do większego garnka z wodą. </p><p></p><p>- Parzyć przez ok. 2 godziny nie doprowadzając wody w garnku do wrzenia ( mnie kilka razy zawrzało <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_rolleyes.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> )</p><p></p><p>- Wystudzić, dobrze schłodzić w lodówce. </p><p></p><p>Najlepiej podawać po kilku godzinach chłodzenia w lodówce. </p><p>Schab jest pyszny i ładnie wygląda.</p><p></p><p>[ATTACH=full]51481[/ATTACH]</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="BeataSz, post: 962954, member: 90"] jedna z wędlin na moim tegorocznym półmisku wielkanocnym: [ATTACH=full]51480[/ATTACH] 1-1,20 kg schabu peklowana polędwiczka wieprzowa długości schabu (raczej z tych cienkich)* sól, 2 ząbki czosnku ( albo ile kto chce [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif[/IMG] ) majeranek woreczek do pieczenia * ja peklując inne mięsa na święta włożyłam polędwiczkę do marynaty i zostawiłam na 2 dni, potem uformowałam w zgrabny wałeczek( odcinając w szerszych partiach zbędne kawałki) i zamroziłam. Można świeżą polędwiczkę natrzeć solą peklową i również zostawić na ok. 2 dni a potem również koniecznie zamrozić. - schab natrzeć solą ( dość mocno), zmiażdżonym czosnkiem i majerankiem. - Zawinąć szczelnie w woreczek foliowy i zostawić w lodówce na 1-2 dni. - W schabie zrobić dziurę wzdłuż- ja to robię trzonkiem dużej, plastikowej łyżki, można jakimś drewnianym albo po prostu długim, wąskim nożem. - W otwór wepchnąć zamrożoną na kość polędwiczkę i zostawić jeszcze na kilka godzin rozmrożenia polędwiczki. - Całość ładnie uformować, owinąć sznurkiem lub włożyć w rękaw wędliniarski. - Umieścić w worek do pieczenia, szczelnie zakręcić i włożyć do większego garnka z wodą. - Parzyć przez ok. 2 godziny nie doprowadzając wody w garnku do wrzenia ( mnie kilka razy zawrzało [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_rolleyes.gif[/IMG] ) - Wystudzić, dobrze schłodzić w lodówce. Najlepiej podawać po kilku godzinach chłodzenia w lodówce. Schab jest pyszny i ładnie wygląda. [ATTACH=full]51481[/ATTACH] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Mięsa i wędliny
Schab z oczkiem*
Top
Bottom
