Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Mięsa i wędliny
Schab z powidlami sliwkowymi*
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="kermidt" data-source="post: 371305" data-attributes="member: 59"><p>1 i 1/2 kg schabu</p><p>pol cebuli</p><p>4 zabki czosnku</p><p>2 wielkie, kopiaste lyzki powidel sliwkowych (z Tenczynka bardzo dobre sa)</p><p>1/5 szkl vinagret malinowego (mozna dac -ale mniej! - octu balsamicznego albo soku z cytryny)</p><p>sol (okolo lyzeczki na kilogram miesa, ale mozna sprobowac marynate)</p><p>sos sojowy</p><p>ziola wloskie</p><p>kilka lyzek oliwy</p><p></p><p>Schab oplukac i wlozyc do nieduzej brytfanki - tak zeby mniej wiecej pasowaly do siebie rozmiarem <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p>Ciepnac na schab powidla, dodac sol (jsli sie to zrobi na boku i zamiesza mozna sprobowac - marynaty zawsze musza miec wyrazisty smak - czyli musi byc dosc slone) i przecisniety przez praske czosnek. </p><p>Czosnku moze byc duzo wiecej (8-12 zabkow) jesli ktos chce go poczuc w potrawie. </p><p>Dodac sos sojowy do uzyskania konsystencji gestego majonezu. I rozsmarowac na miesie. </p><p>Dorzucic cebule w poltalarkach albo drobniej pokrojona. </p><p>Obsypac spod i wierzch ziolami. Nie zalowac. Posypac rowno - zakrywajac cale powierzchnie. </p><p>Polac vinagret i oliwa (4-6 lyzek) </p><p></p><p>Podpiec do silnego zrumienienia, po czym przewrocic schab i calosc zakryc folia aluminiowa. Sprawdzac nakluwajac widelcem, kiedy zmieknie. </p><p>Na koniec podpiec jeszcze raz odkryty. </p><p></p><p>Czasu i temperatur nie podam, bo tym razem pieklam dlugo a wolno. Czyli okolo 4 godzin w temp. 130-140. </p><p></p><p>Normalnie zaleznie od schabu (wielkosci i wieku <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> ) piecze sie 1-2 godziny w okolo 170 stopni. </p><p></p><p></p><p>S O S</p><p></p><p>Zlac &quot;wypociny&quot; do tygielka. Dosolic i jeszcze dodac powidel sliwkowych - do smaku. </p><p>Zagescic maczka kukurydziana lub ziemniaczana. </p><p>Smakuje doskonale. Jak sos pieczeniowy z dodatkiem wina czerwonego i ziol. </p><p></p><p></p><p>Postaram sie tez wykroic jakis przyzwoity kawalek z tego co zostalo - do zdjecia.</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="kermidt, post: 371305, member: 59"] 1 i 1/2 kg schabu pol cebuli 4 zabki czosnku 2 wielkie, kopiaste lyzki powidel sliwkowych (z Tenczynka bardzo dobre sa) 1/5 szkl vinagret malinowego (mozna dac -ale mniej! - octu balsamicznego albo soku z cytryny) sol (okolo lyzeczki na kilogram miesa, ale mozna sprobowac marynate) sos sojowy ziola wloskie kilka lyzek oliwy Schab oplukac i wlozyc do nieduzej brytfanki - tak zeby mniej wiecej pasowaly do siebie rozmiarem [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif[/IMG] Ciepnac na schab powidla, dodac sol (jsli sie to zrobi na boku i zamiesza mozna sprobowac - marynaty zawsze musza miec wyrazisty smak - czyli musi byc dosc slone) i przecisniety przez praske czosnek. Czosnku moze byc duzo wiecej (8-12 zabkow) jesli ktos chce go poczuc w potrawie. Dodac sos sojowy do uzyskania konsystencji gestego majonezu. I rozsmarowac na miesie. Dorzucic cebule w poltalarkach albo drobniej pokrojona. Obsypac spod i wierzch ziolami. Nie zalowac. Posypac rowno - zakrywajac cale powierzchnie. Polac vinagret i oliwa (4-6 lyzek) Podpiec do silnego zrumienienia, po czym przewrocic schab i calosc zakryc folia aluminiowa. Sprawdzac nakluwajac widelcem, kiedy zmieknie. Na koniec podpiec jeszcze raz odkryty. Czasu i temperatur nie podam, bo tym razem pieklam dlugo a wolno. Czyli okolo 4 godzin w temp. 130-140. Normalnie zaleznie od schabu (wielkosci i wieku [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif[/IMG] ) piecze sie 1-2 godziny w okolo 170 stopni. S O S Zlac "wypociny" do tygielka. Dosolic i jeszcze dodac powidel sliwkowych - do smaku. Zagescic maczka kukurydziana lub ziemniaczana. Smakuje doskonale. Jak sos pieczeniowy z dodatkiem wina czerwonego i ziol. Postaram sie tez wykroic jakis przyzwoity kawalek z tego co zostalo - do zdjecia. [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Mięsa i wędliny
Schab z powidlami sliwkowymi*
Top
Bottom
