Selerowa z bananami

[qd]

Składniki
250 g oczyszczonego selera bulwiastego
1 średnia cebula
2 łyżki oleju z pestek winogron
1 l wywaru warzywnego ( lub rosołu drobiowego, może być z kostki)
1 łyżka tartego chrzanu ( ze słoiczka)
sól, biały pieprz, otarta skórka z ½ cytryny
1/2 szklanki mleka
2 banany
Wykonanie
Seler pokroić w julienne, obsmażyć na oleju do lekkiego zezłocenia kantów, wyjąć z garnka, odłożyć.
Cebulę pokroić w drobną kostkę, zeszklić w tym samym garnku ( jeśli trzeba, dodać troszke oleju z winogron).Do cebuli wrzucić uprzednio obsmażony seler, zalać wodą ( rosołem) i dodać mleko.
Doprawić solą, pieprzem, chrzanem, tartą skórką cytrynową . Doprowadzić do zagotowania i zgasić. Słupki selera powinny być al’ dente
Na każdy talerz pokroić połówke banana w plasterki, zalać zupą, podawać.

 

[kermidt]

Mysle sobie czy cos pisac czy nie, ale powtarzajac jedna, namolna mysl kiwam sie ze smiechu, moze ktos jeszcze sie posmieje

"Jestem przerazona!" "Jestem przerazona"...
Nie potrafie sobie wyobrazic jak smakuje.
Jak smakuje?

 

[qd]

index.php?act=findpost&pid=1505663Jak smakuje?

Spróbuj! I możesz dać mleko sojowe albo i bez mleka zrobić, bo Ty zdaje sie bezmleczna.

 

[kermidt]

Ja mleczna.
Ale mysle, ze za boga chinskiego sie nie odwaze!

Jakie pochodzenie takiej zupy? Wolna tworczosc, czy jednak inspiracja?
Je sie lyzka? Czy tylko selera i banana wylawia? Pho thi tak podaja. Znaczy z paleczkami.

Przepraszam, ze sie tak dopytuje, ale naprawde nie wierze, ze tak mozna

Zawsze wybieram banany z firm, o ktorych wiem, ze sa slodkie i bardzo aromatyczne. Nie moge sobie wyobrazic, ze mozna takiego banana ciepnac z selerem i chrzanem.
Jakby jakas knajpa serwowala, najlepiej japonska

bo oni w naparstkach podaja, to bym sprobowala, ale na robienie na wylanie sie nie pisze.
Poczekam na opienie odwazniejszych i bardziej otwartych ode mnie.

I pomyslec, ze zupe z kantalupy wymyslilam...
Bardzo intrygujaca zupa.

 

[qd]

[quote name='kermidt' date='14 Feb 2014, 16:17 ' post='1505746']
Jakie pochodzenie takiej zupy? Wolna tworczosc, czy jednak inspiracja?
Je sie lyzka? Czy tylko selera i banana wylawia? Pho thi tak podaja. Znaczy z paleczkami.

Przepraszam, ze sie tak dopytuje, ale naprawde nie wierze, ze tak mozna

[quote/]

Mozna, mozna. Cebule z wiorkami kokosowymi tez mozna, bardzo zacna. I czekolade, najlepiej bialą, z kawiorem albo serem typu roquefort.
I pare innych zestawow smakowych.
Uruchom wyobraźnie!.
I zajrzyj do mnie na kulinarki, tam wyjasniam skad sie to wzielo.

edit: http://kukbuk.com.pl/przepis/1191,czekolad...a-z-roquefortem

 

[dziunia]

index.php?act=findpost&pid=1505760I zajrzyj do mnie na kulinarki, tam wyjasniam skad sie to wzielo.

Może tu tez wyjaśnisz, kto będzie chciał na stronę też zajrzy, ale tu powinien być pełen przepis podany.

 

[qd]

index.php?act=findpost&pid=1505798Może tu tez wyjaśnisz, kto będzie chciał na stronę też zajrzy, ale tu powinien być pełen przepis podany.

Dziuniu! Przepis powyższy jest podany, w calości i w znacznie czytelniejszej formie niż na blogu.
Story o nadmiarze surowca wlaśnie mają swoje miejsce na blogu, nie tutaj.
Dopiero w tej chwili dotarlo do mnie, ze o źródlo przepisu się upominasz.
Przepis jest mój, autorski.

 

[kermidt]

Raaany!
no zebym miala nie wiem ile selerow i 2 razy tyle bananow zapewne bym podzielila na dwa rozne posilki, a juz na pewno dania

Niby wiem, ze z zielonymi bananami i plantanami (nie krece nic z nazwa?) sie gotuje wytrawnie, ale przyjemnosc sprobowania mnie ominela.
Jedyne co mi przychodzi do glowy to sushi z bananem

Choc jedna zupe z bananow i selerow autorstwa szefa z Karaibow znalazlam i jedna z czarna fasola. Kroluje zupa czekoladowa z bananem ale i ona mnie wcale a wcale nie neci.

Jeszcze zapytam o szczegol, bo pozycja dla mnie nieosiagalna, czy autor inspiracji proponowal podac selera z bananem?

Ech, zeby to sie dalo lyzke choc skosztowac przez net.

 

[qd]

index.php?act=findpost&pid=1506131Jeszcze zapytam o szczegol, bo pozycja dla mnie nieosiagalna, czy autor inspiracji proponowal podac selera z bananem?

Tak, banan mial byc gotowany z selerem. Mnie sie to nie podobalo, bo gotowany banan dla mnie ma wygląd i smak ścierki do podlogi.

Podejrzewam, ze z kolei autor gdzies wyczytal o tym polaczeniu, niewykluczone, że pierwotnie był seler naciowy i banan warzywny wlasnie.
Pozycja która dostarczyla mi inspiracji pochodzi z czasow PRL, kiedy to o selerach naciowych nie bardzo było wiadomo i na pewno nie do nabycia.

Ja uzyłam banana lekko niedojrzałego, żeby nie był za słodki i zbyt miękki.

 

[qd]

index.php?act=findpost&pid=1506131Choc jedna zupe z bananow i selerow autorstwa szefa z Karaibow znalazlam i jedna z czarna fasola.

Ja bardzo prosze o te zupe z czarna fasola. Kocham czarna fasole!

 

[kermidt]

Czy po angielsku jest ok?
http://www.katu.com/amnw/recipes/Soup-Nigh...-239293321.html
Tych kilka jest w necie, ale po polsku nie znalazlam.

 

[qd]

index.php?act=findpost&pid=1506230Czy po angielsku jest ok?
http://www.katu.com/amnw/recipes/Soup-Nigh...-239293321.html
Tych kilka jest w necie, ale po polsku nie znalazlam.

Dzieki, po angilesku jest ok, bez problemu

 

[Joanna]

Gdzie kupujesz czarną fasolę? Chyba się z taką nie spotkałam...

 

[qd]

index.php?act=findpost&pid=1506248Gdzie kupujesz czarną fasolę? Chyba się z taką nie spotkałam...

Kupuje w Auchan, suchą, moczę i gotuję. Najczeście podpisana jako BIO. Dotychczas nie spotkalam czarnej fasilo w puszkach.
Odkrylam ja studiująć tabele IG - czarna ma najniższy Indeks Glikemiczny ze wszstkich strączkowych.

 

[Joanna]

Dzięki, poszukam w działach BIO dostępnych marketów.

EDIT:
Poniewczasie skojarzyłam, że i ją kiedyś kupiłam właśnie na stoisku BIO; kojarzę drobne, czarne paciorki. Skoro taka zdrowa, to muszę się za nią rozejrzeć.
Doczytałam też, że zapobiega przedwczesnemu siwieniu:
http://azjatyckicukier.blogspot.com/2013/1...u-siwieniu.html
Dla mnie już za późno, ale może ktoś młody skorzysta.

 

[qd]

index.php?act=findpost&pid=1506230Czy po angielsku jest ok?

Poszlam tropem i http://freshcatering.blogspot.com/2005/10/banana-soup.html też z selerem, naciowym oczywiście.

 

[kermidt]

Szybciej bym sie zdecydowala na http://www.foodreference.com/html/banana-c...-soup-1008.html
Co innego blog, co innego ksiazka

Ale w zadnym wypadku nie wyrywam sie

Jak mi sie przypomni na co polecal dr. Oz czarna fasole to wpisze.
Moze juz przy zupie, jak qd wpisze

 

[Joanna]

U nas zielone banany są raczej nie do kupienia; w każdym bądź razie sama się z nimi nie spotkałam.

 

[Moniak]

Zielone banany bywają w Makro. Ale teraz ich chyba nie widziałam.