Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="harapug" data-source="post: 793624" data-attributes="member: 2177">Ja stosuję podobny przepis, ale na zrobienie sera topionego <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite2" alt=";)" title="Wink&nbsp; &nbsp; ;)" loading="lazy" data-shortname=";)" />Bierze się dwie kostki białego sera (dobry tłusty, ewentualnie półtłusty) i zostawia w lodówce na dwa-trzy dni, żeby skwaśniał.Taki kwaskowy ser rozkruszamy do miski a po wierzchu posypujemy łyżeczką sody oczyszczonej, przykrywamy szmatką i zostawiamy na noc w cieple.Gotowy do następnego kroku twaróg powinien być stopiony na wierzchu, po przemieszaniu nie powinien być sypki, jeśli taki jest, mieszamy, delikatnie posypujemy odrobiną sody i zostawiamy w cieple.Gotowy twaróg wkładamy do gorącej kąpieli (w misce) i ciągle mieszamy aż się podgrzeje, dodajemy pół kostki margaryny, jak się margaryna zmiesza z serem, dodajemy jedno jajko (dobrze roztrzepać przed wlaniem) malutkim strumyczkiem i energicznie mieszamy (żeby jajko się nie ścięło)Solimy do smaku, można dodać kminek, gotowy ser ma konsystencje ciągnącą, jak mordoklejki (i tak samo zakleja) <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite2" alt=";)" title="Wink&nbsp; &nbsp; ;)" loading="lazy" data-shortname=";)" />Można przechowywać długo w lodówce.</blockquote>

[QUOTE="harapug, post: 793624, member: 2177"] Ja stosuję podobny przepis, ale na zrobienie sera topionego ;) Bierze się dwie kostki białego sera (dobry tłusty, ewentualnie półtłusty) i zostawia w lodówce na dwa-trzy dni, żeby skwaśniał. Taki kwaskowy ser rozkruszamy do miski a po wierzchu posypujemy łyżeczką sody oczyszczonej, przykrywamy szmatką i zostawiamy na noc w cieple. Gotowy do następnego kroku twaróg powinien być stopiony na wierzchu, po przemieszaniu nie powinien być sypki, jeśli taki jest, mieszamy, delikatnie posypujemy odrobiną sody i zostawiamy w cieple. Gotowy twaróg wkładamy do gorącej kąpieli (w misce) i ciągle mieszamy aż się podgrzeje, dodajemy pół kostki margaryny, jak się margaryna zmiesza z serem, dodajemy jedno jajko (dobrze roztrzepać przed wlaniem) malutkim strumyczkiem i energicznie mieszamy (żeby jajko się nie ścięło) Solimy do smaku, można dodać kminek, gotowy ser ma konsystencje ciągnącą, jak mordoklejki (i tak samo zakleja) ;) Można przechowywać długo w lodówce. [/QUOTE]

Weryfikacja