Serek w czekoladzie taki jak na Litwie

[kleinschatz]

Jako ze tu ostatnio o wyjezdzie na Litwe gadacie i o serkach w czekoladzie to mi sie zatesknilo
i postanowilam poeksperymentowac. Mase serowa zrobilam prymitywna, bede jeszcze inaczej pröbowac, wolalabym zeby nie byla taka zelatynowa.
Ale smakuje calkiem dobrze. I skorupke czekoladowa trza by ciensza zrobic

150 g gorzkiej czekolady
Serek tlusty, albo przepuszczony przez maszynke twarög (wolalabym, ni mam)
Galaretka rozpuszczona w polowie wody.

Serek polaczyc z troche stezala galaretka.

Na skorupki uzylam foremek do muffinöw silikonowych.
Na zmrozone foremki napedzlowalam rozpuszszona i schlodzona cczekolade, do lodöwki na pare minut wsadzilam
i powtörzylam operacje. Schlodzilam.
Napelnilam masa serowa. Takoze schlodzilam.
Denka zamknelam plynna czekolada.


Uploaded with ImageShack.us

Macie pomysly jak toto ulepszyc ?

 

[dziunia]

Schatzi, smakowicie wyglądają

Tylko że te litewskie faktycznie nie mają żelatynowej konsystencji, one są jakby z dobrze odciśniętego twarogu, nawet nie do końca na super gładko zmielonego, same w sobie są jak dobrze ugnieciony na kształt batonika twaróg z dodatkami smakowymi. Ja swego czasu próbowałam zrobić coś podobnego z twarogu od mojego pana 'mlecznego' z rynku. Przetarłam twaróg przez sito i dodałam zgniecione maliny plus cukier i pokruszona gorzka czekolada, potem masę wyłozyłam na sito z gazą i po odsączeniu jednak nie wyszło to samo, trzebaby jeszcze mocniej odsączać pod ciężarem chyba. Ale sama w sobie masa była smaczna, tylko że do jedzenia łyżeczką

 

[kero]

Muszę spróbować bo sam przepis wygląda bardzo zachęcająco