Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasta
Sernik gotowany w piernikowym cieście
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="reniam_123" data-source="post: 1592957" data-attributes="member: 14366"><p>Wpisuję na prośbę Gosi <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/wink.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> </p><p></p><p>Połączenie kwaskowatej masy serowej i słodkiego aromatycznego placka miodowego jest wprost idealne. <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/lecker.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> </p><p></p><p>Przepis na ciasto miodowe pochodzi z tej <a href="http://www.proszynski.pl/Przepisy_Czytelnikow__Potrawy_wigilijne_i_swiateczne-p-174-.html" target="_blank">starej książeczki</a> której już dawno nie mam, ale ten sam przepis znalazłam <a href="http://alicjawkrainiegarow.blogspot.com/2010/12/piernik-kwiatek.html" target="_blank">tu</a></p><p>Wymiary mojej blaszki to 24/34cm mierzone górą. Ciasto trzeba przygotować ze trzy dni wcześniej aby smaki się przegryzły a piernik zmiękł.</p><p></p><p>Ciasto miodowe zrobiłam z 2/3 porcji i tak wpisuję proporcje.</p><p>Dodam jeszcze, że w org przepisie podane jest na całą porcję 3 łyżeczki sody, ale ja nigdy tak dużo jej nie dawałam, 2 płaskie łyżeczki całkowicie wystarczają.</p><p></p><p>Ciasto miodowe:</p><p></p><p>2 szkl mąki,</p><p>1 szkl cukru pudru (niepełna)</p><p>1/3 kostki masła,</p><p>2 jajka,</p><p>2 łyżki miodu,</p><p>1,5 płaskiej łyżeczki sody,</p><p>Płaska łyżka przyprawy do piernika,</p><p></p><p>Masło, jajka, miód, cukier, wszystko na raz utrzeć przez jakieś 5 min, do tego dodawać mąkę wymieszaną z sodą i przyprawą stopniowo, bo robi się coraz gęściejsze i na koniec wszystko wymieszać ręką, bo mikser nie da rady. Ciasto dobrze jest zostawić na przynajmniej godzinę w lodówce aby stężało, ja często robię go poprzedniego dnia. Całość przełożyć do blaszki wyłożonej papierem i piec w 180 st przez ok 15 min. Blaszkę wstawiamy do zimnego piekarnika i pilnujemy bo dość szybko ciemnieje i się przypala. Kolor ma być taki brązowo-złoty. Jeszcze ciepłe ciasto wyciągnąć z blaszki i od razu przeciąć na pół.</p><p></p><p>Masa serowa:</p><p></p><p>1kg zmielonego sera ( ja daję z wiaderka)</p><p>1 masło,</p><p>1-1.5 szkl cukru ( wg uznania, ja lubię słodsze wypieki więc daję 1.5 szkl),</p><p>2 żółtka,</p><p>1 cukier waniliowy, </p><p>2 budynie waniliowe, takie na 0,5 l mleka,</p><p></p><p>Wszystko razem do rondla, postawić na ogniu, mieszać rózgą, ciężko idzie, ale w miarę ogrzewania się masa rzednie, zagotować i po lekkim przestudzeniu wylać na spód placka i przykryć drugim. Ja to robię w blaszce, bo masa serowa jest dość rzadka i póki ciepła nie trzyma formy, ale jak już zastygnie, to wyciągam z blaszki, żeby ciasto nie przeszło metalem. </p><p></p><p>Ciasto przekładam do plastikowego pojemnika z przykrywą i tak przez 2- 3 dni, a potem.... mmm poezja <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/lecker.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> </p><p></p><p>Kompletnie nie umiem pisać przepisów, wolałabym to opowiedzieć <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_mrgreen.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="reniam_123, post: 1592957, member: 14366"] Wpisuję na prośbę Gosi [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/wink.gif[/IMG] Połączenie kwaskowatej masy serowej i słodkiego aromatycznego placka miodowego jest wprost idealne. [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/lecker.gif[/IMG] Przepis na ciasto miodowe pochodzi z tej [URL="http://www.proszynski.pl/Przepisy_Czytelnikow__Potrawy_wigilijne_i_swiateczne-p-174-.html"]starej książeczki[/URL] której już dawno nie mam, ale ten sam przepis znalazłam [URL="http://alicjawkrainiegarow.blogspot.com/2010/12/piernik-kwiatek.html"]tu[/URL] Wymiary mojej blaszki to 24/34cm mierzone górą. Ciasto trzeba przygotować ze trzy dni wcześniej aby smaki się przegryzły a piernik zmiękł. Ciasto miodowe zrobiłam z 2/3 porcji i tak wpisuję proporcje. Dodam jeszcze, że w org przepisie podane jest na całą porcję 3 łyżeczki sody, ale ja nigdy tak dużo jej nie dawałam, 2 płaskie łyżeczki całkowicie wystarczają. Ciasto miodowe: 2 szkl mąki, 1 szkl cukru pudru (niepełna) 1/3 kostki masła, 2 jajka, 2 łyżki miodu, 1,5 płaskiej łyżeczki sody, Płaska łyżka przyprawy do piernika, Masło, jajka, miód, cukier, wszystko na raz utrzeć przez jakieś 5 min, do tego dodawać mąkę wymieszaną z sodą i przyprawą stopniowo, bo robi się coraz gęściejsze i na koniec wszystko wymieszać ręką, bo mikser nie da rady. Ciasto dobrze jest zostawić na przynajmniej godzinę w lodówce aby stężało, ja często robię go poprzedniego dnia. Całość przełożyć do blaszki wyłożonej papierem i piec w 180 st przez ok 15 min. Blaszkę wstawiamy do zimnego piekarnika i pilnujemy bo dość szybko ciemnieje i się przypala. Kolor ma być taki brązowo-złoty. Jeszcze ciepłe ciasto wyciągnąć z blaszki i od razu przeciąć na pół. Masa serowa: 1kg zmielonego sera ( ja daję z wiaderka) 1 masło, 1-1.5 szkl cukru ( wg uznania, ja lubię słodsze wypieki więc daję 1.5 szkl), 2 żółtka, 1 cukier waniliowy, 2 budynie waniliowe, takie na 0,5 l mleka, Wszystko razem do rondla, postawić na ogniu, mieszać rózgą, ciężko idzie, ale w miarę ogrzewania się masa rzednie, zagotować i po lekkim przestudzeniu wylać na spód placka i przykryć drugim. Ja to robię w blaszce, bo masa serowa jest dość rzadka i póki ciepła nie trzyma formy, ale jak już zastygnie, to wyciągam z blaszki, żeby ciasto nie przeszło metalem. Ciasto przekładam do plastikowego pojemnika z przykrywą i tak przez 2- 3 dni, a potem.... mmm poezja [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/lecker.gif[/IMG] Kompletnie nie umiem pisać przepisów, wolałabym to opowiedzieć [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_mrgreen.gif[/IMG] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasta
Sernik gotowany w piernikowym cieście
Top
Bottom
