Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasta
Sernik kawowo rumowy
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="dziunia" data-source="post: 963064" data-attributes="member: 151"><p><strong>Sernik kawowo rumowy </strong>przepis pochodzi z książki The 50 Best Cheesecakes in the World</p><p></p><p>Składniki na formę 23-24 cm</p><p>(filiżanka to ok. 236 ml)</p><p></p><p>Spód:</p><p></p><p>- 1 1/2 filiżanki pokruszonych chrupkich ciastek owsianych</p><p>- 1/4 filiżanki, czyli ok. 56,5 g rozpuszczonego masła lub margaryny</p><p></p><p>Nadzienie:</p><p></p><p>- 1/4 filiżanki rumu</p><p>- 1 łyżka kawy instant</p><p>- 680 g serka kremowego zmiękczonego</p><p>- 1 filiżanka cukru</p><p>- 113 g półsłodkiej (deserowej) czekolady rozpuszczonej i przestudzonej</p><p>- 2 łyżki mąki</p><p>- 1 łyżeczka wanilii</p><p>- 3 jajka</p><p></p><p>Wymieszać składniki spodu i wyłożyć nimi spód i brzegi natłuszczonej foremki.</p><p>Nagrzać piekarnik do 175*C.</p><p>Wymieszać rum i kawę mikserem na średnich obrotach, odstawić.</p><p>Zmiksować ser, cukier, rozpuszczoną czekoladę, mąkę i wanilię. Dodać jajka wszystkie naraz i zmiksować do połączenia, nie miksować za długo. Wmieszać rum z kawą.</p><p>Wlać masę na spód i piec ok. 50 minut, aż środek będzie lekko trzęsący się. Wyjąć z piekarnika i studzić 10 minut. Oddzielić sernik od obręczy i zdjąć ją, studzić 2 godziny do zupełnego wystygnięcia.</p><p>Schładzać 4-6 godzin w lodówce. Podawać przybrany bitą śmietaną, czekoladowymi wiórkami i świeżymi malinami.</p><p></p><p><img src="http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/rb/ta/32q3/6oXSywP6XbHclhn5bX.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p></p><p>Moje uwagi:</p><p></p><p>- użyłam 80% rumu Stroh, należy jednak pamiętać, że w tak mocnym alkoholu kawa się nie rozpuści, dlatego najpierw wymieszałam ją z 2 łyżkami gorącej wody i dopiero z rumem</p><p>- czekolada ścięła mi się w masie, dlatego też należy ją IMO dodać do jajek i dopiero wtedy wlac to do masy serowej, jednak smaku to nie zepsuło, jedynie wizualnie się popsuło <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p>- do spodu użyłam ciastek digestive</p><p>- ten sernik IMO powinien przegryźć się minimum 1 dzień w lodówce</p><p>- ciasto bardzo dobrze kroi się gorącym nożem i dobrze trzyma formę</p><p>- smak jest IMO rewelacyjny, czuć rum, kawę i czekoladę z osobna i jednocześnie zarazem, wiem wiem, paradoks ale inaczej nie potrafię tego opisać <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> na pewno do powtórki <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="dziunia, post: 963064, member: 151"] [B]Sernik kawowo rumowy [/B]przepis pochodzi z książki The 50 Best Cheesecakes in the World Składniki na formę 23-24 cm (filiżanka to ok. 236 ml) Spód: - 1 1/2 filiżanki pokruszonych chrupkich ciastek owsianych - 1/4 filiżanki, czyli ok. 56,5 g rozpuszczonego masła lub margaryny Nadzienie: - 1/4 filiżanki rumu - 1 łyżka kawy instant - 680 g serka kremowego zmiękczonego - 1 filiżanka cukru - 113 g półsłodkiej (deserowej) czekolady rozpuszczonej i przestudzonej - 2 łyżki mąki - 1 łyżeczka wanilii - 3 jajka Wymieszać składniki spodu i wyłożyć nimi spód i brzegi natłuszczonej foremki. Nagrzać piekarnik do 175*C. Wymieszać rum i kawę mikserem na średnich obrotach, odstawić. Zmiksować ser, cukier, rozpuszczoną czekoladę, mąkę i wanilię. Dodać jajka wszystkie naraz i zmiksować do połączenia, nie miksować za długo. Wmieszać rum z kawą. Wlać masę na spód i piec ok. 50 minut, aż środek będzie lekko trzęsący się. Wyjąć z piekarnika i studzić 10 minut. Oddzielić sernik od obręczy i zdjąć ją, studzić 2 godziny do zupełnego wystygnięcia. Schładzać 4-6 godzin w lodówce. Podawać przybrany bitą śmietaną, czekoladowymi wiórkami i świeżymi malinami. [IMG]http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/rb/ta/32q3/6oXSywP6XbHclhn5bX.jpg[/IMG] Moje uwagi: - użyłam 80% rumu Stroh, należy jednak pamiętać, że w tak mocnym alkoholu kawa się nie rozpuści, dlatego najpierw wymieszałam ją z 2 łyżkami gorącej wody i dopiero z rumem - czekolada ścięła mi się w masie, dlatego też należy ją IMO dodać do jajek i dopiero wtedy wlac to do masy serowej, jednak smaku to nie zepsuło, jedynie wizualnie się popsuło [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif[/IMG] - do spodu użyłam ciastek digestive - ten sernik IMO powinien przegryźć się minimum 1 dzień w lodówce - ciasto bardzo dobrze kroi się gorącym nożem i dobrze trzyma formę - smak jest IMO rewelacyjny, czuć rum, kawę i czekoladę z osobna i jednocześnie zarazem, wiem wiem, paradoks ale inaczej nie potrafię tego opisać [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif[/IMG] na pewno do powtórki [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasta
Sernik kawowo rumowy
Top
Bottom
