Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasta
SERNIK KRAKOWSKI
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="kajorek" data-source="post: 15785" data-attributes="member: 31"><p>Przepis pochodzi z książeczki z serii Lubię gotować, numer 4/2001. Przepis niewypróbowany.</p><p></p><p>SERNIK KRAKOWSKI</p><p></p><p>Ciasto:</p><p>1,5 szkl mąki pszennej</p><p>2 żółtka</p><p>10dag schłodzonego masła</p><p>5 łyżek cukru pudru</p><p>1 esencja waniliowa</p><p>szczypta soli</p><p>do wysmarowania formy: łyżka margaryny, łyżka bułki tartej</p><p></p><p>Masa serowa:</p><p>1 kg tłustego sera twarogowego</p><p>10 jajek</p><p>8dag masła</p><p>1,5 szkl cukru</p><p>1 cukier waniliowy (1,6dag)</p><p>15 dag rodzynek</p><p>2 łyżki skórki pomarańczowej smażonej w cukrze</p><p>szczypta soli</p><p></p><p></p><p><em>Przygotowac ciasto </em> : mąkę przesiać na stolnicę, dodać masło i posiekać nożem. Następnie dodać pozostałe składniki, zagnieść ciasto, uformować z niego kulę, owinąć w folię i włożyć na 30 min do lodówki.</p><p></p><p></p><p><em>Przygotować masę</em> : rodzynki zalać wrzątkiem, pozostawić do ostudzenia i osączyć. Cukier wymieszać z cukrem waniliowym. Ser zemleć dwa razy i ucierać lub wyrabiać mikserem, dodając po 1 żółtku oraz po trochu cukru, a na końcu płynne masło. Z białek z solą ubić sztywną pianę i delikatnie połączyć z masą serową. Dodać bakalie.</p><p></p><p>Formę do pieczenia wysmarować margaryną i wysypać bułką tartą. Na stolnicy oprószonej mąką rozwałkować 3/4 ciasta i wyłożyć nim dno oraz boki formy na wysokość 2-3 cm. Następnie włożyć masę serową i wyrównać powierzchnię. Resztę ciasta grubo rozwałkować, pokroić na wąskie paski i ułożyć z nich kratkę na serniku. Następnie wstawić sernik do piekarnika nagrzanego do 160 stopni C i piec około 1 godz. Ostudzony sernik można polukrować.</p><p></p><p></p><p><img src="http://img28.exs.cx/img28/2204/skanuj5.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="kajorek, post: 15785, member: 31"] Przepis pochodzi z książeczki z serii Lubię gotować, numer 4/2001. Przepis niewypróbowany. SERNIK KRAKOWSKI Ciasto: 1,5 szkl mąki pszennej 2 żółtka 10dag schłodzonego masła 5 łyżek cukru pudru 1 esencja waniliowa szczypta soli do wysmarowania formy: łyżka margaryny, łyżka bułki tartej Masa serowa: 1 kg tłustego sera twarogowego 10 jajek 8dag masła 1,5 szkl cukru 1 cukier waniliowy (1,6dag) 15 dag rodzynek 2 łyżki skórki pomarańczowej smażonej w cukrze szczypta soli [I]Przygotowac ciasto [/I] : mąkę przesiać na stolnicę, dodać masło i posiekać nożem. Następnie dodać pozostałe składniki, zagnieść ciasto, uformować z niego kulę, owinąć w folię i włożyć na 30 min do lodówki. [I]Przygotować masę[/I] : rodzynki zalać wrzątkiem, pozostawić do ostudzenia i osączyć. Cukier wymieszać z cukrem waniliowym. Ser zemleć dwa razy i ucierać lub wyrabiać mikserem, dodając po 1 żółtku oraz po trochu cukru, a na końcu płynne masło. Z białek z solą ubić sztywną pianę i delikatnie połączyć z masą serową. Dodać bakalie. Formę do pieczenia wysmarować margaryną i wysypać bułką tartą. Na stolnicy oprószonej mąką rozwałkować 3/4 ciasta i wyłożyć nim dno oraz boki formy na wysokość 2-3 cm. Następnie włożyć masę serową i wyrównać powierzchnię. Resztę ciasta grubo rozwałkować, pokroić na wąskie paski i ułożyć z nich kratkę na serniku. Następnie wstawić sernik do piekarnika nagrzanego do 160 stopni C i piec około 1 godz. Ostudzony sernik można polukrować. [IMG]http://img28.exs.cx/img28/2204/skanuj5.jpg[/IMG] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasta
SERNIK KRAKOWSKI
Top
Bottom
