Odpowiedź w wątku

Wiadomość: <blockquote data-quote="anetakk" data-source="post: 895339" data-attributes="member: 17596">Witam Was dziewczyny,jak się napatrzyłam na ten cudowny sernik krawcowej, to od razu ja też koniecznie musiałam go upiec. I jak się okazało później, to z beznadziejnym skutkiem. Pianę ubiłam tak bardzo, że można ją było nożem kroić. Starałam się mieszać łyżką bardzo delikatnie - ale teraz sama już nie wiem, co to jest delikatnie, jak mi tak strasznie opadł i popękał. Zastosowałam również metodę gazetową. Nie wiem, może źle zrobiłam z tymi gazetami, bo owinęłam tortownicę, nalałam sernik i wstawiłam do nagrzanego piekarnika na 180 stopni włączając grzałkę dolną i górną. Jeszcze jedno odstępstwo od przepisu: zamiast 2-3 kiśli cytrynowych dodałam 90 g mąki ziemniaczanej (jeden kisiel waży 37g). Sernik w trakcie pieczenia urósł ok. 2-3 cm ponad formę, a pod koniec pieczenia już popękał. Jak uchyliłam drzwiczki piekarnika trochę po ok. 1,5 godziny pieczenia, i nie wyciągałam go, tylko zostawiłam, żeby tam ostygł, to od razu opadł <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_sad.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" />. Proszę pomóżcie, doradźcie coś, może dokładnie opiszecie mi jak delikatnie mieszacie, bo ja już się głupia zrobłam. Tak wogóle, to nie chcą mi wychodzić ciasta takie jak: babka, piernik (chociaż ostatnio piernik mi wyszedł parę razy), marchewkowe, czekoladowe, jogurtowe. Jak przeczytałam o kuchence amici, to sama zaglądnęłam do instrukcji mojego bosch-a i faktycznie, tam też doradzają piec w ciemnych foremkach. Ale akurat ten sernik piekłam w czarnej tortownicy... A tak poza tym to świetnie mi wychodzą biszkopty, kruche, karpatka. Proszę o jakąś radę, wskazówkę. Z góry dziękuję.[ATTACH=full]45574[/ATTACH]Tak właśnie wygląda moja porażka <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_sad.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" />.</blockquote>

Weryfikacja

Top Bottom