Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Zdrowe kalorie
Diety z różnych stron świata
Montignac
Węglowe desery
Sernik na zimno waniliowo - truskawkowy
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="poserbaby" data-source="post: 1280832" data-attributes="member: 34982"><p>Złamałam się i ja, i zrobiłam swój pierwszy deser MMowy <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/zahnlos.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p></p><p><img src="http://poserbaby.com/upload/images/montignac-cheesecake-2.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p></p><p><a href="http://poserbaby.com/pl/przepisy/143/sernik-beztluszczowy" target="_blank">Sernik beztłuszczowy</a></p><p></p><p><strong>Spód:</strong></p><p></p><p>150 gram mąki orkiszowej pełnoziarnistej (typ 2000)</p><p>50 gram mąki graham (typ 1850)</p><p>200 gram chudego twarogu</p><p>1/2 szkl. jogurtu naturalnego 0%</p><p>3 łyżki fruktozy</p><p>1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia</p><p></p><p><strong>Masa serowa:</strong></p><p></p><p>1 kilo serka homogenizowanego 0%</p><p>1/2 szkl. odtłuszczonego mleka w proszku</p><p>3 łyżki żelatyny</p><p>7 łyżek fruktozy</p><p>1 laska wanilii</p><p>200 gram truskawek świeżych lub mrożonych</p><p></p><p><strong>Mus truskawkowy:</strong></p><p></p><p>400 gram truskawek świeżych lub mrożonych</p><p>1 łyżka żelatyny</p><p>3 łyżki fruktozy</p><p>świeże truskawki do przybrania</p><p></p><p></p><p><strong>Wykonanie:</strong></p><p></p><p>Rozgrzej piekarnik do 200 st. C.</p><p> </p><p>Zmiel twaróg dwukrotnie. Zmieszaj oba rodzaje mąki, proszek do pieczenia i fruktozę, dodaj twaróg i jogurt. Ciasto będzie raczej sztywne, może też formować duże okruchy. Umieść je na dnie blaszki, o średnicy 24 cm, ugnieć mocno i wyrównaj wierzch. Najlepiej wyłożyć dno blaszki papierem do pieczenia - zapobiegnie to przywieraniu ciasta do formy i ułatwi operowanie sernikiem.</p><p> </p><p>Piecz przez 10 - 15 minut, aż ciasto się zezłoci, a boki zbrązowią się nieco. Wyjmij z pieca i odstaw do całkowitego ostygnięcia.</p><p> </p><p>Przetnij laskę wanilii na pół i umieść w niewielkim rondlu. Zalej szklanką wody i dodaj fruktozę. Doprowadź do wrzenia, po czym gotuj przez kolejne kilka minut, aż ilość płynu zmniejszy się niemal o połowę, a pozostały płyn nabierze waniliowego aromatu. Wyjmij wanilię, zdejmij rondel z ognia i wmieszaj żelatynę do rozpuszczenia. Schłódź.</p><p> </p><p>Zmieszaj serek homogenizowany z mlekiem w proszku. Powoli dodawaj schłodzoną żelatynę, mieszając ser trzepaczką balonową lub mikserem ręcznym.</p><p> </p><p>Na schłodzony spód z ciasta, wyłóż całe lub posiekane truskawki. Jeśli używasz mrożonych truskawek, nie musisz ich rozmrażać, chyba, że chcesz je pokroić. Wyłóż masę serową na wierzch i odstaw do lodówki na około dwie godziny lub do momentu stężenia.</p><p> </p><p>Zmiksuj truskawki na gładką masę i dosłodź do smaku. Rozpuść żelatynę we wrzącej wodzie, schłódź, następnie dodaj do truskawkowego puree i dobrze wymieszaj trzepaczką. Wyłóż na wierzch masy serowej i odstaw do lodówki do całkowitego stężenia.</p><p> </p><p>Przed podaniem najlepiej jest odstawić sernik do lodówki na noc lub na kilka godzin - w ten sposób smaki lepiej się połączą. Mnie najbardziej smakował po dwóch nocach w lodówce <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/zahnlos.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p> </p><p>Udekoruj świeżymi truskawkami. Podawaj schłodzony.</p><p></p><p></p><p>Uwagi: Serki mogą być do 1,5% oczywiście <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p></p><p>Tak wygląda w przekroju:</p><p></p><p><img src="http://poserbaby.com/upload/files/montignac-cheesecake-5.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="poserbaby, post: 1280832, member: 34982"] Złamałam się i ja, i zrobiłam swój pierwszy deser MMowy [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/zahnlos.gif[/IMG] [IMG]http://poserbaby.com/upload/images/montignac-cheesecake-2.jpg[/IMG] [URL="http://poserbaby.com/pl/przepisy/143/sernik-beztluszczowy"]Sernik beztłuszczowy[/URL] [B]Spód:[/B] 150 gram mąki orkiszowej pełnoziarnistej (typ 2000) 50 gram mąki graham (typ 1850) 200 gram chudego twarogu 1/2 szkl. jogurtu naturalnego 0% 3 łyżki fruktozy 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia [B]Masa serowa:[/B] 1 kilo serka homogenizowanego 0% 1/2 szkl. odtłuszczonego mleka w proszku 3 łyżki żelatyny 7 łyżek fruktozy 1 laska wanilii 200 gram truskawek świeżych lub mrożonych [B]Mus truskawkowy:[/B] 400 gram truskawek świeżych lub mrożonych 1 łyżka żelatyny 3 łyżki fruktozy świeże truskawki do przybrania [B]Wykonanie:[/B] Rozgrzej piekarnik do 200 st. C. Zmiel twaróg dwukrotnie. Zmieszaj oba rodzaje mąki, proszek do pieczenia i fruktozę, dodaj twaróg i jogurt. Ciasto będzie raczej sztywne, może też formować duże okruchy. Umieść je na dnie blaszki, o średnicy 24 cm, ugnieć mocno i wyrównaj wierzch. Najlepiej wyłożyć dno blaszki papierem do pieczenia - zapobiegnie to przywieraniu ciasta do formy i ułatwi operowanie sernikiem. Piecz przez 10 - 15 minut, aż ciasto się zezłoci, a boki zbrązowią się nieco. Wyjmij z pieca i odstaw do całkowitego ostygnięcia. Przetnij laskę wanilii na pół i umieść w niewielkim rondlu. Zalej szklanką wody i dodaj fruktozę. Doprowadź do wrzenia, po czym gotuj przez kolejne kilka minut, aż ilość płynu zmniejszy się niemal o połowę, a pozostały płyn nabierze waniliowego aromatu. Wyjmij wanilię, zdejmij rondel z ognia i wmieszaj żelatynę do rozpuszczenia. Schłódź. Zmieszaj serek homogenizowany z mlekiem w proszku. Powoli dodawaj schłodzoną żelatynę, mieszając ser trzepaczką balonową lub mikserem ręcznym. Na schłodzony spód z ciasta, wyłóż całe lub posiekane truskawki. Jeśli używasz mrożonych truskawek, nie musisz ich rozmrażać, chyba, że chcesz je pokroić. Wyłóż masę serową na wierzch i odstaw do lodówki na około dwie godziny lub do momentu stężenia. Zmiksuj truskawki na gładką masę i dosłodź do smaku. Rozpuść żelatynę we wrzącej wodzie, schłódź, następnie dodaj do truskawkowego puree i dobrze wymieszaj trzepaczką. Wyłóż na wierzch masy serowej i odstaw do lodówki do całkowitego stężenia. Przed podaniem najlepiej jest odstawić sernik do lodówki na noc lub na kilka godzin - w ten sposób smaki lepiej się połączą. Mnie najbardziej smakował po dwóch nocach w lodówce [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/zahnlos.gif[/IMG] Udekoruj świeżymi truskawkami. Podawaj schłodzony. Uwagi: Serki mogą być do 1,5% oczywiście [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif[/IMG] Tak wygląda w przekroju: [IMG]http://poserbaby.com/upload/files/montignac-cheesecake-5.jpg[/IMG] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Zdrowe kalorie
Diety z różnych stron świata
Montignac
Węglowe desery
Sernik na zimno waniliowo - truskawkowy
Top
Bottom
