Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasta
Sernik pomarańczowo- makowo- marcepanowy
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="Joanna" data-source="post: 962088" data-attributes="member: 1024"><p><strong>Sernik pomarańczowo- makowo- marcepanowy</strong></p><p></p><p>z książki <strong>The 50 Best Cheesecakes in the World </strong></p><p>przetłumaczony i wpisany przez <strong>Dziunię</strong> do Niewypróbowanych:</p><p></p><p><a href="https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=21470&st=520&p=960697&#entry960697" target="_blank">https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=2...mp;#entry960697</a></p><p></p><p>Składniki na formę 23-24 cm</p><p>filiżanka to ok. 236 ml</p><p></p><p><strong>Spód:</strong></p><p></p><p>- 1 2/3 filiżanki ciastek pełnoziarnistych</p><p>- 1/2 filiżanki posiekanych migdałów</p><p>- 1/2 filiżanki czyli 113 g rozpuszczonego masła</p><p></p><p><strong>Nadzienie:</strong></p><p></p><p>- 900 g serka kremowego zmiękczonego</p><p>- 1 1/2 filiżanki cukru</p><p>- 2 łyżki mąki</p><p>- 4 jajka w temp. pokojowej</p><p>- 1/2 filiżanki śmietany 30-36%</p><p>- 56 g masy marcepanowej zmiękczonej</p><p>- 2 łyżeczki świeżo startej skórki pomarańczowej</p><p>- 2 łyżki ekstraktu migdałowego</p><p>- 2 łyżeczki zapachu pomarańczowego</p><p>- 1/2 filiżanki koncentratu soku pomarańczowego</p><p>- 3 łyżki maku</p><p></p><p><strong>Polewa:</strong></p><p></p><p>- 2/3 filiżanki śmietany 30-36%</p><p>- 1/3 filiżanki cukru</p><p>- 1/4 filiżanki likieru pomarańczowego</p><p></p><p>Wymieszać składniki spodu i wyłożyć nimi spód i brzegi natłuszczonej foremki.</p><p>Nagrzać piekarnik do 220*C.</p><p>Zmiksować na średnich obrotach ser, dodać cukier, miksować, dodać mąkę. Wbić jajka i miksować na gładko.</p><p>Za pomocą blendera lub malaksera zmiksować śmietanę, marcepan i skórkę z pomarańczy. Dodać masę do sera i wymieszać dobrze. Dodać zapachy, sok pomarańczowy i mak, wymieszać. Wylać masę na spód i piec 15 minut. Zmniejszyć temperaturę do 110*C i piec 1 godzinę 10 minut do 1 h 20 minut, aż środek będzie lekko trzęsący się. Wyjąć z piekarnika i chłodzić na kratce 1-2 godziny. Schładzać całą noc w lodówce.</p><p>Na polewę ubić śmietanę i wmieszać ostrożnie likier. Wyłożyć na zimny sernik i ozdobić migdałami w słupkach oraz skórką pomarańczową (najlepiej 'loczkami' z zestera).</p><p></p><p><strong>Moja wersja:</strong></p><p></p><p>Tortownica 26 cm</p><p></p><p><strong>Spód:</strong></p><p>1/2 opakowania ciastek Digestive</p><p>garść zmielonych migdałów</p><p>ok. 60 g masy marcepanowej</p><p>70 g stopionego masła </p><p></p><p>Piekłam 9 minut w 190 stopniach.</p><p></p><p><strong>Masa serowa:</strong></p><p>1 kg sera śmietankowego Delfiko</p><p>1 czubata szklanka cukru</p><p>2 płaskie łyżki mąki pszennej</p><p>1 płaska łyżka maizeny</p><p>5 jajek M</p><p>60 g masy marcepanowej </p><p>2 łyżeczki domowego ekstraktu pomarańczowego</p><p>3 łyżeczki likieru migdałowego</p><p>skórka otarta z dwóch dużych pomarańczy</p><p>sok z jednej pomarańczy</p><p>3 łyżki maku</p><p></p><p>Najpierw roztarłam widelcem masę marcepanową (uzyskaną z lidlowego &quot;chlebka&quot<img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite2" alt=";)" title="Wink ;)" loading="lazy" data-shortname=";)" /> z jednym jajkiem na gładką masę, potem dodałam pozostałe składniki mieszając je tylko widelcem. </p><p>Piekłam gazetowo ( 10 minut 250 stopni, 50 min. 160 stopni).</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="Joanna, post: 962088, member: 1024"] [B]Sernik pomarańczowo- makowo- marcepanowy[/B] z książki [B]The 50 Best Cheesecakes in the World [/B] przetłumaczony i wpisany przez [B]Dziunię[/B] do Niewypróbowanych: [URL="https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=21470&st=520&p=960697&#entry960697"]https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=2...mp;#entry960697[/URL] Składniki na formę 23-24 cm filiżanka to ok. 236 ml [B]Spód:[/B] - 1 2/3 filiżanki ciastek pełnoziarnistych - 1/2 filiżanki posiekanych migdałów - 1/2 filiżanki czyli 113 g rozpuszczonego masła [B]Nadzienie:[/B] - 900 g serka kremowego zmiękczonego - 1 1/2 filiżanki cukru - 2 łyżki mąki - 4 jajka w temp. pokojowej - 1/2 filiżanki śmietany 30-36% - 56 g masy marcepanowej zmiękczonej - 2 łyżeczki świeżo startej skórki pomarańczowej - 2 łyżki ekstraktu migdałowego - 2 łyżeczki zapachu pomarańczowego - 1/2 filiżanki koncentratu soku pomarańczowego - 3 łyżki maku [B]Polewa:[/B] - 2/3 filiżanki śmietany 30-36% - 1/3 filiżanki cukru - 1/4 filiżanki likieru pomarańczowego Wymieszać składniki spodu i wyłożyć nimi spód i brzegi natłuszczonej foremki. Nagrzać piekarnik do 220*C. Zmiksować na średnich obrotach ser, dodać cukier, miksować, dodać mąkę. Wbić jajka i miksować na gładko. Za pomocą blendera lub malaksera zmiksować śmietanę, marcepan i skórkę z pomarańczy. Dodać masę do sera i wymieszać dobrze. Dodać zapachy, sok pomarańczowy i mak, wymieszać. Wylać masę na spód i piec 15 minut. Zmniejszyć temperaturę do 110*C i piec 1 godzinę 10 minut do 1 h 20 minut, aż środek będzie lekko trzęsący się. Wyjąć z piekarnika i chłodzić na kratce 1-2 godziny. Schładzać całą noc w lodówce. Na polewę ubić śmietanę i wmieszać ostrożnie likier. Wyłożyć na zimny sernik i ozdobić migdałami w słupkach oraz skórką pomarańczową (najlepiej 'loczkami' z zestera). [B]Moja wersja:[/B] Tortownica 26 cm [B]Spód:[/B] 1/2 opakowania ciastek Digestive garść zmielonych migdałów ok. 60 g masy marcepanowej 70 g stopionego masła Piekłam 9 minut w 190 stopniach. [B]Masa serowa:[/B] 1 kg sera śmietankowego Delfiko 1 czubata szklanka cukru 2 płaskie łyżki mąki pszennej 1 płaska łyżka maizeny 5 jajek M 60 g masy marcepanowej 2 łyżeczki domowego ekstraktu pomarańczowego 3 łyżeczki likieru migdałowego skórka otarta z dwóch dużych pomarańczy sok z jednej pomarańczy 3 łyżki maku Najpierw roztarłam widelcem masę marcepanową (uzyskaną z lidlowego "chlebka") z jednym jajkiem na gładką masę, potem dodałam pozostałe składniki mieszając je tylko widelcem. Piekłam gazetowo ( 10 minut 250 stopni, 50 min. 160 stopni). [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasta
Sernik pomarańczowo- makowo- marcepanowy
Top
Bottom
