Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasta
Sernik z jogurtów bałkańskich
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="olcieek" data-source="post: 593144" data-attributes="member: 4710"><p>Nie wiem czy z połowy porcji, ale piekłam ten serniczek wczoraj <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite2" alt=";)" title="Wink ;)" loading="lazy" data-shortname=";)" /></p><p></p><p>Zrobiłam spód taki jak do sernika nowojorskiego - trochę się przyjarał .. </p><p>Ciasto pięknie urosło i teatralnie opadło. Niestety nie pomogła łyżka octu do białek <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_sad.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p>Dodałam 1 szklankę cukru pudru i tu był mój błąd - trzeba było dać 1,5 jak w przepisie (to takie przyzwyczajenie, bo ja zawsze odejmuję <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_razz.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" />), do tego jeszcze pół szklanki namoczonych rodzynek, które się nie utopiły hip hip hurra ! ( xD <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_mrgreen.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> ), no i olejek śmietankowy. </p><p></p><p>Moje spostrzeżenia są takie:</p><p>- szok wielgachny. że to sernik bez sera, bo smakuje jak z sera xD</p><p>- zapach nieziemski w trakcie pieczenia. hah mam nadzieję, że sąsiadów skręcało w żołądkach <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_lol.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> </p><p>- ciasto musi stać noc w lodówce koniecznie ! po tym czasie rzeczywiście zyskuje taką konsystencję jak trzeba <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p>- na spód kolejnym razem (bo takie na pewno będą ! ) dam zwykłe herbatniki, niekruszone, nie mieszane z masłem i cukrem. Powinno być w porządku, nie ? <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite2" alt=";)" title="Wink ;)" loading="lazy" data-shortname=";)" /></p><p>- kolejnym razem przykryję ciasto folią, bo z wierzchu też się trochę spiekło .. Tylko powiedzcie mi proszę błyszcząca czy matową stroną do góry, bo nigdy nie wiem ;/</p><p>- czy sernik można piec dłużej, ale w niższej temp. ? Bo jak już pisałam spiekł się trochę. Poza tym moj piekarnik nie ma termometru, ani żadnego wymyślnego termoobiegu, o t zwykły gazowy. Wszystkie ciasta piekę mniej więcej na 8-9 stopniu, sernik piekłam na 6-7 stopniu przez 1h20min i to było chyba dla niego za długo ? Sama już nie wiem. </p><p></p><p>W ogóle czy której z Was wyszedł ten sernik nie opadnięty, albo chociaż tylko troszkę opadł ?</p><p>Zastanawiam się w czym tkwi tajemnica.. <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_confused.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" />: </p><p>Oprócz budyniu dodałam jeszcze ze 2 łyżki mąki ziemniaczanej, pianę z białek mieszałam delikatnie łyżką i szybko do nagrzanego pieca, a i tak nie pomogło.</p><p>Wiem, że serniki mają to do siebie że opadają, ale może któraś z Was robi jakimś tajnym sposobem i nie chce zdradzić tajemnicy ? <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/fiesgrins.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> </p><p>Może w kąpieli wodnej ? </p><p>Albo tą słynną metodą gazetową ? </p><p></p><p>Pozdrawiam i liczę na jakiś odezw <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite2" alt=";)" title="Wink ;)" loading="lazy" data-shortname=";)" /></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="olcieek, post: 593144, member: 4710"] Nie wiem czy z połowy porcji, ale piekłam ten serniczek wczoraj ;) Zrobiłam spód taki jak do sernika nowojorskiego - trochę się przyjarał .. Ciasto pięknie urosło i teatralnie opadło. Niestety nie pomogła łyżka octu do białek [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_sad.gif[/IMG] Dodałam 1 szklankę cukru pudru i tu był mój błąd - trzeba było dać 1,5 jak w przepisie (to takie przyzwyczajenie, bo ja zawsze odejmuję [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_razz.gif[/IMG]), do tego jeszcze pół szklanki namoczonych rodzynek, które się nie utopiły hip hip hurra ! ( xD [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_mrgreen.gif[/IMG] ), no i olejek śmietankowy. Moje spostrzeżenia są takie: - szok wielgachny. że to sernik bez sera, bo smakuje jak z sera xD - zapach nieziemski w trakcie pieczenia. hah mam nadzieję, że sąsiadów skręcało w żołądkach [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_lol.gif[/IMG] - ciasto musi stać noc w lodówce koniecznie ! po tym czasie rzeczywiście zyskuje taką konsystencję jak trzeba [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG] - na spód kolejnym razem (bo takie na pewno będą ! ) dam zwykłe herbatniki, niekruszone, nie mieszane z masłem i cukrem. Powinno być w porządku, nie ? ;) - kolejnym razem przykryję ciasto folią, bo z wierzchu też się trochę spiekło .. Tylko powiedzcie mi proszę błyszcząca czy matową stroną do góry, bo nigdy nie wiem ;/ - czy sernik można piec dłużej, ale w niższej temp. ? Bo jak już pisałam spiekł się trochę. Poza tym moj piekarnik nie ma termometru, ani żadnego wymyślnego termoobiegu, o t zwykły gazowy. Wszystkie ciasta piekę mniej więcej na 8-9 stopniu, sernik piekłam na 6-7 stopniu przez 1h20min i to było chyba dla niego za długo ? Sama już nie wiem. W ogóle czy której z Was wyszedł ten sernik nie opadnięty, albo chociaż tylko troszkę opadł ? Zastanawiam się w czym tkwi tajemnica.. [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_confused.gif[/IMG]: Oprócz budyniu dodałam jeszcze ze 2 łyżki mąki ziemniaczanej, pianę z białek mieszałam delikatnie łyżką i szybko do nagrzanego pieca, a i tak nie pomogło. Wiem, że serniki mają to do siebie że opadają, ale może któraś z Was robi jakimś tajnym sposobem i nie chce zdradzić tajemnicy ? [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/fiesgrins.gif[/IMG] Może w kąpieli wodnej ? Albo tą słynną metodą gazetową ? Pozdrawiam i liczę na jakiś odezw ;) [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasta
Sernik z jogurtów bałkańskich
Top
Bottom
