Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasta
Sernik z jogurtów bałkańskich
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="saba" data-source="post: 628578" data-attributes="member: 1890"><p>Upiekłam ten sernik wczoraj po raz drugi. Tym razem podstawowy przepis troszke zmodyfikowałam .</p><p>Oto sernik po wyjęciu z piekarnika:</p><p><a href="http://www.fotosik.pl/showFullSize.php?id=aa0f2a614596ce6a" target="_blank"><img src="http://images32.fotosik.pl/52/aa0f2a614596ce6am.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></a></p><p>I po rozkrojeniu:</p><p><a href="http://www.fotosik.pl/showFullSize.php?id=229fbbe78d58ddd4" target="_blank"><img src="http://images34.fotosik.pl/53/229fbbe78d58ddd4m.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></a></p><p></p><p>Chcę podzielić się moją wersją sernika z jogurtów bałkańskich ( tak jak na zdjęciu)</p><p> Moja wersja:</p><p>1) zamiast cukru pudru dałam szklankę cukru kryształu.</p><p>3) oleju wlałam mniej niz 0,5 szkl ( ok. 04 szkl)</p><p>4) oprócz budyniu śmietankowego ( na 0,5 l mleka bez cukru) dodałam : 2 płaskie łyżeczki mąki ziemniaczanej i 2 płaskie łyżeczki pszennej mąki, ew. zamiast mąki dać drugi budyń śmietankowy. Ja jednak wolę dodawać mąkę.</p><p>3)do białek dodałam szczyptę soli ( jajka powinny być świeżo wyjęte z lodówki) i cały cukier kryształ. I to wszystko ubić na sztywną pianę.</p><p>5) do miski wyłożyłam jogurty, dodałam cukier waniliowy, wymieszałam , następnie dodałam żółtka wymieszane z olejem,- wymieszałam -i dodałam budyń z mąką. Wszystko to razem wymieszałam do połączenia się składników. Następnie dodałam partiami ubitą pianę z białek i delikatnie wymieszałam.Masę tę wlałam do przygotowanej wcześniej tortownicy.</p><p>6)&quot;szpary&quot; między biszkoptami zapełniłam grubo pokruszonymi biszkoptami,</p><p>7)ok. 5 min, przed wlaniem masy biszkopty skropiłam rumem ( to nie jest konieczne, ale miałam troszkę rumu na dnie butelki i zużyłam , żeby pozbyć się butelki)</p><p>8) poskładałam gazety codzienne ( nie kolorowe) w paski o szerokości = mniej więcej wysokości tortownicy i namoczyłam w zimnej wodzie.</p><p>9). nagrzałam piekarnik do 250 st, C.</p><p>10) wlałam masę do tortownicy i tortownicę obłożyłam mokrymi gazetami tak przygotowaną tortownicę wstawiłam do nagrzanego do 250 st.C piekarnika. Piec w tej temperaturze 10 min.</p><p>11)Po tym czasie wyjąć tortownicę z ciastem z piekarnika i postawić na deseczce.Zdjąć papiery i ponownie namoczyć w zimnej wodzie.( lub namoczyć nowe paski z gazety).Piekarnik wyłączyć, żeby wystygł do temperatury ok. 170 st.C.</p><p>Gdy piekarnik osiągnie temperaturę ok. 170 st.C - tortownicę ponownie obłożyć dookoła namoczonymi paskami gazety.Wstawić do piekarnika i włączyć gaz lub prąd na 170 st.C. Piec 1godzinę.Po tym czasie wyłączyć piekarnik i nie wyjmować sernika z piekarnika. Ma tam jeszcze siedzieć 1 godzinę.Po tym czasie wystawić sernik i wystudzić. Wystudzony sernik wystawić w chłodne miejsce lub do lodówki na noc . Dopiero można jeść na drugi dzień - jest wtedy najsmaczniejszy, uwydatnia się wtedy cały bukiet smaków.</p><p>p.s. można do masy dodać startą skórkę z cytryny , limonki , czy pomarańczy lub namoczone rodzynki Ja dałam trochę pokrojonej przesmażonej w cukrze skórki pomarańczowej.</p><p> Można wierzch sernika polukrować, oblać polewą lub posypać cukrem pudrem.</p><p>Smacznego.</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="saba, post: 628578, member: 1890"] Upiekłam ten sernik wczoraj po raz drugi. Tym razem podstawowy przepis troszke zmodyfikowałam . Oto sernik po wyjęciu z piekarnika: [URL="http://www.fotosik.pl/showFullSize.php?id=aa0f2a614596ce6a"][IMG]http://images32.fotosik.pl/52/aa0f2a614596ce6am.jpg[/IMG][/URL] I po rozkrojeniu: [URL="http://www.fotosik.pl/showFullSize.php?id=229fbbe78d58ddd4"][IMG]http://images34.fotosik.pl/53/229fbbe78d58ddd4m.jpg[/IMG][/URL] Chcę podzielić się moją wersją sernika z jogurtów bałkańskich ( tak jak na zdjęciu) Moja wersja: 1) zamiast cukru pudru dałam szklankę cukru kryształu. 3) oleju wlałam mniej niz 0,5 szkl ( ok. 04 szkl) 4) oprócz budyniu śmietankowego ( na 0,5 l mleka bez cukru) dodałam : 2 płaskie łyżeczki mąki ziemniaczanej i 2 płaskie łyżeczki pszennej mąki, ew. zamiast mąki dać drugi budyń śmietankowy. Ja jednak wolę dodawać mąkę. 3)do białek dodałam szczyptę soli ( jajka powinny być świeżo wyjęte z lodówki) i cały cukier kryształ. I to wszystko ubić na sztywną pianę. 5) do miski wyłożyłam jogurty, dodałam cukier waniliowy, wymieszałam , następnie dodałam żółtka wymieszane z olejem,- wymieszałam -i dodałam budyń z mąką. Wszystko to razem wymieszałam do połączenia się składników. Następnie dodałam partiami ubitą pianę z białek i delikatnie wymieszałam.Masę tę wlałam do przygotowanej wcześniej tortownicy. 6)"szpary" między biszkoptami zapełniłam grubo pokruszonymi biszkoptami, 7)ok. 5 min, przed wlaniem masy biszkopty skropiłam rumem ( to nie jest konieczne, ale miałam troszkę rumu na dnie butelki i zużyłam , żeby pozbyć się butelki) 8) poskładałam gazety codzienne ( nie kolorowe) w paski o szerokości = mniej więcej wysokości tortownicy i namoczyłam w zimnej wodzie. 9). nagrzałam piekarnik do 250 st, C. 10) wlałam masę do tortownicy i tortownicę obłożyłam mokrymi gazetami tak przygotowaną tortownicę wstawiłam do nagrzanego do 250 st.C piekarnika. Piec w tej temperaturze 10 min. 11)Po tym czasie wyjąć tortownicę z ciastem z piekarnika i postawić na deseczce.Zdjąć papiery i ponownie namoczyć w zimnej wodzie.( lub namoczyć nowe paski z gazety).Piekarnik wyłączyć, żeby wystygł do temperatury ok. 170 st.C. Gdy piekarnik osiągnie temperaturę ok. 170 st.C - tortownicę ponownie obłożyć dookoła namoczonymi paskami gazety.Wstawić do piekarnika i włączyć gaz lub prąd na 170 st.C. Piec 1godzinę.Po tym czasie wyłączyć piekarnik i nie wyjmować sernika z piekarnika. Ma tam jeszcze siedzieć 1 godzinę.Po tym czasie wystawić sernik i wystudzić. Wystudzony sernik wystawić w chłodne miejsce lub do lodówki na noc . Dopiero można jeść na drugi dzień - jest wtedy najsmaczniejszy, uwydatnia się wtedy cały bukiet smaków. p.s. można do masy dodać startą skórkę z cytryny , limonki , czy pomarańczy lub namoczone rodzynki Ja dałam trochę pokrojonej przesmażonej w cukrze skórki pomarańczowej. Można wierzch sernika polukrować, oblać polewą lub posypać cukrem pudrem. Smacznego. [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasta
Sernik z jogurtów bałkańskich
Top
Bottom
