Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasta
Sernik z wanilią i wiśniami w czekoladzie.
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote=".agatka." data-source="post: 927863" data-attributes="member: 12156"><p><img src="http://img30.imageshack.us/img30/3890/sernik.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p></p><p><strong>Sernik z wiśniami w czekoladzie</strong></p><p></p><p><strong>Kruchy kakaowy spód</strong></p><p>* 170g mąki pszennej</p><p>* 2 łyżki cukru pudru</p><p>* 3 łyżki kakao</p><p>* 100g rozpuszczonego masła</p><p></p><p>W misce wymieszać kruche składniki, dodać masło i wymieszać, aż utworzą się mokre okruszki.</p><p>Dno tortownicy o śr. 26 cm (lub formę ok. 23x23 cm) wyłożyć papierem do pieczenia, zacisnąć obręcz, boki wysmarować masłem.</p><p>Okruszki wysypać na dno formy, palcami ugnieść aby powstał spód. Podpiec 10 minut w temp. 180 stopni.</p><p></p><p>Kiedy spód się piecze, przygotować <strong>masę serową</strong>.</p><p></p><p>* 800g półtłustego twarogu</p><p>* 400g kwaśnej gęstej śmietany 18-22%</p><p>* 220g cukru</p><p>* 6 jajek</p><p>* 2 laski wanilii lub 1 laska i 2 łyżki ekstraktu z wanilii</p><p>* 2 łyżki mąki ziemniaczanej</p><p></p><p>Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.</p><p>Twaróg przetrzeć przez sitko lub zmielić trzykrotnie w maszynce do mielenia.</p><p>W misce wymieszać twaróg ze śmietaną i cukrem. Miksując na najniższych obrotach miksera dodawać po jednym jajku. Kiedy masa będzie jednolita dodać wyskrobane ziarenka wanilii (i ew. ekstrakt) oraz mąkę i wszystko krótko zmiksować.</p><p>Masę wylać na podpieczony spód.</p><p>Piec 45 minut w temp. 170 stopni (wierzch będzie lekko niedopieczony, ale sernik &quot;dojdzie&quot<img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite2" alt=";)" title="Wink ;)" loading="lazy" data-shortname=";)" />. Zostawić w wyłączonym piekarniku z zamkniętymi drzwiczkami na 2-3 godziny. Wystudzić w formie.</p><p></p><p><strong>Polewa</strong></p><p>* 200g deserowej czekolady</p><p>* 50g masła</p><p>* pół szklanki wiśni (u mnie wiśnie z syropu, ale można użyć np. wiśni z nalewki lub z kompotu)</p><p></p><p>Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej (miskę umieścić w naczyniu z gotującą się wodą), dodać masło i wymieszać, aż składniki się połączą. Następnie dodać wiśnie i wymieszać, aż wiśnie będą pokryte czekoladą. Przestudzoną polewą wylać na wystudzony sernik i równomiernie rozprowadzić.</p><p>Wstawić do lodówki na 4-5 godzin, następnie delikatnie oddzielić nożem od boków tortownicy, rozpiąć obręcz i przełożyć sernik na tacę.</p><p></p><p></p><p></p><p><img src="http://img32.imageshack.us/img32/3890/sernik.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p></blockquote><p></p>
[QUOTE=".agatka., post: 927863, member: 12156"] [IMG]http://img30.imageshack.us/img30/3890/sernik.jpg[/IMG] [B]Sernik z wiśniami w czekoladzie[/B] [B]Kruchy kakaowy spód[/B] * 170g mąki pszennej * 2 łyżki cukru pudru * 3 łyżki kakao * 100g rozpuszczonego masła W misce wymieszać kruche składniki, dodać masło i wymieszać, aż utworzą się mokre okruszki. Dno tortownicy o śr. 26 cm (lub formę ok. 23x23 cm) wyłożyć papierem do pieczenia, zacisnąć obręcz, boki wysmarować masłem. Okruszki wysypać na dno formy, palcami ugnieść aby powstał spód. Podpiec 10 minut w temp. 180 stopni. Kiedy spód się piecze, przygotować [B]masę serową[/B]. * 800g półtłustego twarogu * 400g kwaśnej gęstej śmietany 18-22% * 220g cukru * 6 jajek * 2 laski wanilii lub 1 laska i 2 łyżki ekstraktu z wanilii * 2 łyżki mąki ziemniaczanej Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową. Twaróg przetrzeć przez sitko lub zmielić trzykrotnie w maszynce do mielenia. W misce wymieszać twaróg ze śmietaną i cukrem. Miksując na najniższych obrotach miksera dodawać po jednym jajku. Kiedy masa będzie jednolita dodać wyskrobane ziarenka wanilii (i ew. ekstrakt) oraz mąkę i wszystko krótko zmiksować. Masę wylać na podpieczony spód. Piec 45 minut w temp. 170 stopni (wierzch będzie lekko niedopieczony, ale sernik "dojdzie"). Zostawić w wyłączonym piekarniku z zamkniętymi drzwiczkami na 2-3 godziny. Wystudzić w formie. [B]Polewa[/B] * 200g deserowej czekolady * 50g masła * pół szklanki wiśni (u mnie wiśnie z syropu, ale można użyć np. wiśni z nalewki lub z kompotu) Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej (miskę umieścić w naczyniu z gotującą się wodą), dodać masło i wymieszać, aż składniki się połączą. Następnie dodać wiśnie i wymieszać, aż wiśnie będą pokryte czekoladą. Przestudzoną polewą wylać na wystudzony sernik i równomiernie rozprowadzić. Wstawić do lodówki na 4-5 godzin, następnie delikatnie oddzielić nożem od boków tortownicy, rozpiąć obręcz i przełożyć sernik na tacę. [IMG]http://img32.imageshack.us/img32/3890/sernik.jpg[/IMG] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasta
Sernik z wanilią i wiśniami w czekoladzie.
Top
Bottom
