Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Coś na ząb lub dwa
Zapiekanki
Shephard's Pie - wg The Irish Farmers' Market Cookbook
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="Agatka" data-source="post: 561129" data-attributes="member: 2215"><p>Kilka dni temu zamowilam ksiazke Clodagh Mc Kenna - The Irish Farmers' Market Cookbook - piekne zdjecia, swietne opisy i wstepy i przepisy kuszace jeden bardziej niz drugi. </p><p></p><p>Pozstanowilam zaczac od czegos poleconego przez kolezanki z pracy - czyli Shephard's Pie - tradycyjne wyspiarskie danie - nie wiem kto za nim stoi Irlanczycy czy Anglicy, ale bez wzgledu na to kto to byl naleza mu sie podziekowania <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p></p><p>Danie proste i szybkie do zrobienia i wyjatkowo tanie. Maz 2 razy bral dokladke</p><p>Wprowadzilam male modyfikacje bo nie bylabym soba bez tego <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite2" alt=";)" title="Wink ;)" loading="lazy" data-shortname=";)" /></p><p><img src="http://i24.photobucket.com/albums/c14/AgatkaB/kulinaria/P8110594.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p></p><p>Na 4 osoby :</p><p>2 lyzki stolowe oliwy</p><p>1 posiekana cebula</p><p>1 marchewka pokrojona w kosteczke</p><p>3 lyzeczki przecieru pomidorowego - ja nie mialam wiec dodalam pol puszki pomidorow z ziolami</p><p>1 lyzeczka musztardy Dijon - nie mialam wiec dodalam musztarde delikatesowa - 1 lyzke stolowa</p><p>250 ml goracego bulionu wolowego lub drobiowego</p><p>ok 450 g miesa mielonego - ja mialam mieszane drobno zmielone</p><p>ok 500 g ziemniakow </p><p>mleko i maslo do ziemniakow</p><p>maslo na wierzch</p><p>ja dodalam jeszcze 3 pieczarki pokrojone drobno i 2 zabki czosnku przecisniete przez praske</p><p></p><p>oraz sol, pieprz swiezo zmielony, papryka ostra i slodka, ziola - bazylia, majeranek, ciut lubczyku, pietruszka, ziola prowansalskie.</p><p></p><p>potrzebne naczynia </p><p>garnek na ziemniaki, cos czym zgnieciesz ziemniaki na miazge - u mnie to tluczek do ziemniakow, ale moje kolezanki polecaja praske,</p><p>naczynie zaroodporne na zapiekanke</p><p>gleboka patelnia lub wok z przykrywka - ja uzylam woka</p><p>cos do mieszania </p><p>obowiazkowo widelec <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite2" alt=";)" title="Wink ;)" loading="lazy" data-shortname=";)" /> do zrobienia dekoracyjnych wzorkow</p><p></p><p>wykonanie:</p><p></p><p>Nastaw wode na ziemniaki, obierz je i wrzuc do gotujacej wody - posol wtedy kiedy lubisz - ja to zrobilam jak woda zawrzala bo sobie o tym przypomnialam.</p><p>pokroj warzywa,</p><p>wrzuc je do oliwy, pomieszaj, zmniejsz ogien na min i przykryj,</p><p>teraz masz chwilke dla siebie - ja poszlam czytac forum <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p>po kilku mi pomieszaj - sprawdz czy warzywa miekna, jesli tak to mozesz wrzucac mieso. </p><p>Zwieksz ogien, wymieszaj mieso z warzywami, dodaj przyprawy. smaz od czasu do czasu mieszajac.</p><p>Rozmieszaj ze soba przecier pomidrowy i musztarde. Smaz mieso az bedzie brazowe i sypkie - nie powinno sie sklejac w grudki.</p><p>w miedzyczasie podgrzej bulion</p><p>U mnie smazenie zeszlo jakies 10 - 15 min, ale to wszystko zalezy od miesa</p><p></p><p>Jak mieso jest juz tak brazowe jak lubisz, dodaj pomidory z musztarda, wymieszaj. </p><p>Dodaj bulion - ja nie mialam domowego wiec dalam zrobiony z kostki. Zmniejsz ogien, pomieszak wszystko jeszcze raz, przykryj i dus ok 15 min, Ja podczas tych 15 min ze 2 razy bylam pomieszac i sprobowalam czego do smaku brakuje - ciut wiecej pieprzu dodalam i pietruszki.</p><p></p><p>Sprawdz ziemniaki - powinny byc juz miekkie, odcedz je i ubij - dodaj maslo i mleko. Pure powinno byc bardzo delikatne i puszyste.</p><p>wlacz piekarnik na 180 st </p><p></p><p>Przeloz mieso do naczynia zaroodpornego, wyrownaj, polz na tym ziemniaki - ja kladlam lyzka takie &quot;kupki&quot; i potem powoli i delikatnie rozsmarowywalam zeby powstala jednolita warstwa. </p><p>A teraz najwazniejsze - zrob na wierzchu wzorek wiedelcem <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite2" alt=";)" title="Wink ;)" loading="lazy" data-shortname=";)" /></p><p></p><p>Polz na ziemniakach cienkie plasterki masla - dzieki temu wierzch bedzie chrupiacy i zlocisty</p><p></p><p>a teraz do piekarnika na ok 45 - 50 min </p><p>i rozkoszuj sie zapachem</p><p></p><p>Wizualnie nie jest to mistrzostwo swiata</p><p>ale w smaku <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> mniam </p><p>wejdzie na stale do naszego jadlospisu</p><p>ja podalam z ogoreczkami konserwowymi </p><p></p><p><img src="http://i24.photobucket.com/albums/c14/AgatkaB/kulinaria/P8110599.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p><img src="http://i24.photobucket.com/albums/c14/AgatkaB/kulinaria/P8110595.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="Agatka, post: 561129, member: 2215"] Kilka dni temu zamowilam ksiazke Clodagh Mc Kenna - The Irish Farmers' Market Cookbook - piekne zdjecia, swietne opisy i wstepy i przepisy kuszace jeden bardziej niz drugi. Pozstanowilam zaczac od czegos poleconego przez kolezanki z pracy - czyli Shephard's Pie - tradycyjne wyspiarskie danie - nie wiem kto za nim stoi Irlanczycy czy Anglicy, ale bez wzgledu na to kto to byl naleza mu sie podziekowania [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG] Danie proste i szybkie do zrobienia i wyjatkowo tanie. Maz 2 razy bral dokladke Wprowadzilam male modyfikacje bo nie bylabym soba bez tego ;) [IMG]http://i24.photobucket.com/albums/c14/AgatkaB/kulinaria/P8110594.jpg[/IMG] Na 4 osoby : 2 lyzki stolowe oliwy 1 posiekana cebula 1 marchewka pokrojona w kosteczke 3 lyzeczki przecieru pomidorowego - ja nie mialam wiec dodalam pol puszki pomidorow z ziolami 1 lyzeczka musztardy Dijon - nie mialam wiec dodalam musztarde delikatesowa - 1 lyzke stolowa 250 ml goracego bulionu wolowego lub drobiowego ok 450 g miesa mielonego - ja mialam mieszane drobno zmielone ok 500 g ziemniakow mleko i maslo do ziemniakow maslo na wierzch ja dodalam jeszcze 3 pieczarki pokrojone drobno i 2 zabki czosnku przecisniete przez praske oraz sol, pieprz swiezo zmielony, papryka ostra i slodka, ziola - bazylia, majeranek, ciut lubczyku, pietruszka, ziola prowansalskie. potrzebne naczynia garnek na ziemniaki, cos czym zgnieciesz ziemniaki na miazge - u mnie to tluczek do ziemniakow, ale moje kolezanki polecaja praske, naczynie zaroodporne na zapiekanke gleboka patelnia lub wok z przykrywka - ja uzylam woka cos do mieszania obowiazkowo widelec ;) do zrobienia dekoracyjnych wzorkow wykonanie: Nastaw wode na ziemniaki, obierz je i wrzuc do gotujacej wody - posol wtedy kiedy lubisz - ja to zrobilam jak woda zawrzala bo sobie o tym przypomnialam. pokroj warzywa, wrzuc je do oliwy, pomieszaj, zmniejsz ogien na min i przykryj, teraz masz chwilke dla siebie - ja poszlam czytac forum [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG] po kilku mi pomieszaj - sprawdz czy warzywa miekna, jesli tak to mozesz wrzucac mieso. Zwieksz ogien, wymieszaj mieso z warzywami, dodaj przyprawy. smaz od czasu do czasu mieszajac. Rozmieszaj ze soba przecier pomidrowy i musztarde. Smaz mieso az bedzie brazowe i sypkie - nie powinno sie sklejac w grudki. w miedzyczasie podgrzej bulion U mnie smazenie zeszlo jakies 10 - 15 min, ale to wszystko zalezy od miesa Jak mieso jest juz tak brazowe jak lubisz, dodaj pomidory z musztarda, wymieszaj. Dodaj bulion - ja nie mialam domowego wiec dalam zrobiony z kostki. Zmniejsz ogien, pomieszak wszystko jeszcze raz, przykryj i dus ok 15 min, Ja podczas tych 15 min ze 2 razy bylam pomieszac i sprobowalam czego do smaku brakuje - ciut wiecej pieprzu dodalam i pietruszki. Sprawdz ziemniaki - powinny byc juz miekkie, odcedz je i ubij - dodaj maslo i mleko. Pure powinno byc bardzo delikatne i puszyste. wlacz piekarnik na 180 st Przeloz mieso do naczynia zaroodpornego, wyrownaj, polz na tym ziemniaki - ja kladlam lyzka takie "kupki" i potem powoli i delikatnie rozsmarowywalam zeby powstala jednolita warstwa. A teraz najwazniejsze - zrob na wierzchu wzorek wiedelcem ;) Polz na ziemniakach cienkie plasterki masla - dzieki temu wierzch bedzie chrupiacy i zlocisty a teraz do piekarnika na ok 45 - 50 min i rozkoszuj sie zapachem Wizualnie nie jest to mistrzostwo swiata ale w smaku [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG] mniam wejdzie na stale do naszego jadlospisu ja podalam z ogoreczkami konserwowymi [IMG]http://i24.photobucket.com/albums/c14/AgatkaB/kulinaria/P8110599.jpg[/IMG] [IMG]http://i24.photobucket.com/albums/c14/AgatkaB/kulinaria/P8110595.jpg[/IMG] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Coś na ząb lub dwa
Zapiekanki
Shephard's Pie - wg The Irish Farmers' Market Cookbook
Top
Bottom
