Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Frakcja pływająca
Śledzie marynowane*
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="Izolda" data-source="post: 1048014" data-attributes="member: 1443"><p>Właściwie nic oryginalnego, ale Doruśka prosiła, to wpisuję <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p></p><p><strong>Śledzie marynowane</strong></p><p></p><p>Składniki:</p><p>500g filetów śledziowych bez skóry (matjas)</p><p>200g cebuli (2 średnie), można dać mniej ale ja lubię dużo cebuli</p><p>1 szklanka octu</p><p>4 szklanki przegotowanej zimnej wody(koniecznie przegotowana i koniecznie zimna)</p><p>3 łyżki cukru</p><p>2 liście laurowe</p><p>4 - 6 ziaren ziela angielskiego</p><p></p><p>Wykonanie:</p><p>W pojemniku z wieczkiem wymieszać wodę, ocet, cukier i przyprawy, cebulę pokroić w cienkie półplasterki, zalać na chwile wrzątkiem, odcedzić na sicie i przepłukać zimną wodą, dodać do zalewy, na koniec wrzucić opłukane śledzie (każdy filet przekrojony w poprzek na 4 kawałki). Przykryć i odstawić do lodówki na 48 godzin. Takie śledzie wykorzystuję jako bazę do kilku przepisów.</p><p></p><p></p><p><strong></strong></p><p><strong>Śledzie po wiejsku</strong></p><p></p><p>Składniki:</p><p>1 porcja śledzi marynowanych razem z cebulą (odsączonych)</p><p>200g cebuli (2 średnie)</p><p>1 łyżeczka soli</p><p>1 łyżeczka cukru</p><p>pieprz</p><p>olej</p><p>0,5 strąka czerwonej papryki (opcjonalnie)</p><p></p><p>Wykonanie:</p><p>Surowe cebule pokroić w cienkie półplasterki, wymieszać z 0,5 łyżeczki soli i odstawić na sicie na 10 minut, po tym czasie przepłukać wodą i dobrze odcisnąć z wody, surową cebulę wymieszać z tą z zalewy octowej, dodać cukier, pozostałą sól oraz pieprz do smaku, wymieszać, śledzie wyłożyć na półmisek, przykryć cebulą, zalać olejem (ilość zależna od wielkości półmiska) i odstawić minimum na godzinę do lodówki do &quot;przegryzienia&quot;, przed podaniem można wierzch udekorować pokrojoną w kostkę papryką.</p><p></p><p></p><p><strong></strong></p><p><strong>Sałatka śledziowa</strong></p><p></p><p>Składniki:</p><p>1 porcja śledzi marynowanych razem z cebulą (odsączonych)</p><p>1 mały strąk czerwonej papryki</p><p>1 mała puszka kukurydzy</p><p>250g ogórków konserwowych</p><p>1 - 2 łyżki majonezu</p><p>sól, pieprz, cukier do smaku</p><p></p><p>Wykonanie:</p><p>Śledzie pokroić w gruba kostkę, ogórki i paprykę w drobną, kukurydzę odsączyć, dodać sól, cukier i pieprz, wymieszać. Odstawić minimum na godzinę do lodówki do &quot;przegryzienia&quot;.</p><p></p><p></p><p><strong></strong></p><p><strong>Śledzie z czosnkiem i majerankiem</strong></p><p></p><p>Składniki:</p><p>1 porcja śledzi marynowanych razem z cebulą (odsączonych)</p><p>2 - 4 ząbki czosnku</p><p>1 łyżka majeranku</p><p>olej</p><p></p><p>Wykonanie:</p><p>Czosnek drobno pokroić, wymieszać z cebulą z zalewy oraz majerankiem, jeśli trzeba dodać sól i pieprz, śledzie wyłożyć na półmisek i zalać olejem (ilość zależna od wielkości półmiska). Odstawić minimum na godzinę do lodówki do &quot;przegryzienia&quot;.</p><p><strong></strong></p><p><strong>Śledzie w śmietanie</strong></p><p></p><p>Składniki:</p><p>1 porcja śledzi marynowanych razem z cebulą (odsączonych)</p><p>200g cebuli (2 średnie)</p><p>1 łyżeczka soli</p><p>1 łyżeczka cukru</p><p>pieprz</p><p>1 duży kubek (400g) kwaśnej śmietany 18% (polecam Jogo)</p><p></p><p>Wykonanie:</p><p>Surowe cebule pokroić w cienkie półplasterki, wymieszać z 0,5 łyżeczki soli i odstawić na sicie na 10 minut, po tym czasie przepłukać wodą i dobrze odcisnąć z wody, surową cebulę wymieszać z tą z zalewy octowej, dodać cukier, pozostałą sól oraz pieprz do smaku (nie żałować), wlać śmietanę, wymieszać, dodać śledzie i jeszcze raz wymieszać, ja odstawiam na godzinę do lodówki, żeby się przegryzło.</p><p></p><p>Zapomniałam dopisać, że to przepisy rodzinne, lekko zmodyfikowane pod mój smak <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" />.</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="Izolda, post: 1048014, member: 1443"] Właściwie nic oryginalnego, ale Doruśka prosiła, to wpisuję [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG] [B]Śledzie marynowane[/B] Składniki: 500g filetów śledziowych bez skóry (matjas) 200g cebuli (2 średnie), można dać mniej ale ja lubię dużo cebuli 1 szklanka octu 4 szklanki przegotowanej zimnej wody(koniecznie przegotowana i koniecznie zimna) 3 łyżki cukru 2 liście laurowe 4 - 6 ziaren ziela angielskiego Wykonanie: W pojemniku z wieczkiem wymieszać wodę, ocet, cukier i przyprawy, cebulę pokroić w cienkie półplasterki, zalać na chwile wrzątkiem, odcedzić na sicie i przepłukać zimną wodą, dodać do zalewy, na koniec wrzucić opłukane śledzie (każdy filet przekrojony w poprzek na 4 kawałki). Przykryć i odstawić do lodówki na 48 godzin. Takie śledzie wykorzystuję jako bazę do kilku przepisów. [B] Śledzie po wiejsku[/B] Składniki: 1 porcja śledzi marynowanych razem z cebulą (odsączonych) 200g cebuli (2 średnie) 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka cukru pieprz olej 0,5 strąka czerwonej papryki (opcjonalnie) Wykonanie: Surowe cebule pokroić w cienkie półplasterki, wymieszać z 0,5 łyżeczki soli i odstawić na sicie na 10 minut, po tym czasie przepłukać wodą i dobrze odcisnąć z wody, surową cebulę wymieszać z tą z zalewy octowej, dodać cukier, pozostałą sól oraz pieprz do smaku, wymieszać, śledzie wyłożyć na półmisek, przykryć cebulą, zalać olejem (ilość zależna od wielkości półmiska) i odstawić minimum na godzinę do lodówki do "przegryzienia", przed podaniem można wierzch udekorować pokrojoną w kostkę papryką. [B] Sałatka śledziowa[/B] Składniki: 1 porcja śledzi marynowanych razem z cebulą (odsączonych) 1 mały strąk czerwonej papryki 1 mała puszka kukurydzy 250g ogórków konserwowych 1 - 2 łyżki majonezu sól, pieprz, cukier do smaku Wykonanie: Śledzie pokroić w gruba kostkę, ogórki i paprykę w drobną, kukurydzę odsączyć, dodać sól, cukier i pieprz, wymieszać. Odstawić minimum na godzinę do lodówki do "przegryzienia". [B] Śledzie z czosnkiem i majerankiem[/B] Składniki: 1 porcja śledzi marynowanych razem z cebulą (odsączonych) 2 - 4 ząbki czosnku 1 łyżka majeranku olej Wykonanie: Czosnek drobno pokroić, wymieszać z cebulą z zalewy oraz majerankiem, jeśli trzeba dodać sól i pieprz, śledzie wyłożyć na półmisek i zalać olejem (ilość zależna od wielkości półmiska). Odstawić minimum na godzinę do lodówki do "przegryzienia". [B] Śledzie w śmietanie[/B] Składniki: 1 porcja śledzi marynowanych razem z cebulą (odsączonych) 200g cebuli (2 średnie) 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka cukru pieprz 1 duży kubek (400g) kwaśnej śmietany 18% (polecam Jogo) Wykonanie: Surowe cebule pokroić w cienkie półplasterki, wymieszać z 0,5 łyżeczki soli i odstawić na sicie na 10 minut, po tym czasie przepłukać wodą i dobrze odcisnąć z wody, surową cebulę wymieszać z tą z zalewy octowej, dodać cukier, pozostałą sól oraz pieprz do smaku (nie żałować), wlać śmietanę, wymieszać, dodać śledzie i jeszcze raz wymieszać, ja odstawiam na godzinę do lodówki, żeby się przegryzło. Zapomniałam dopisać, że to przepisy rodzinne, lekko zmodyfikowane pod mój smak [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG]. [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Frakcja pływająca
Śledzie marynowane*
Top
Bottom
