Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="Mała_Mi" data-source="post: 940297" data-attributes="member: 2721">Przepis na te smaczne śledzie o lekko winno-octowym smaku pochodzi z książki : &amp;quot;Podróże kulinarne. Kuchnia skandynawska&amp;quot;[ATTACH=full]49084[/ATTACH]500 g płatów śledziowych typu matjas 2 duże czerwone cebule50 ml białego wina50 ml oleju4 łyżki octu z czerwonego wina1,5 łyżki cukru1/2 łyżeczki mielonej kolendry1/2 łyżeczki czarnego pieprzu ( połowę tej ilości dałam w całych ziarnach, połowę mielonego)Filety śledziowe wymoczyć przez godzinę w wodzie. W tym czasie przygotować zalewę:wino wraz z olejem, octem i przyprawami wlać do rondelka. Doprowadzić do wrzenia, lecz nie gotować. Wymieszać. Pozostawić do całkowitego wystudzenia.Śledzie pokroić w mniejsze kawałki. Cebulę obrać i drobno pokroić. Zalać zimną zalewą i wymieszać.Odstawić do lodówki na co najmniej godzinę, by smaki się połączyły.</blockquote>

[QUOTE="Mała_Mi, post: 940297, member: 2721"] Przepis na te smaczne śledzie o lekko winno-octowym smaku pochodzi z książki : "Podróże kulinarne. Kuchnia skandynawska" [ATTACH=full]49084[/ATTACH] 500 g płatów śledziowych typu matjas 2 duże czerwone cebule 50 ml białego wina 50 ml oleju 4 łyżki octu z czerwonego wina 1,5 łyżki cukru 1/2 łyżeczki mielonej kolendry 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu ( połowę tej ilości dałam w całych ziarnach, połowę mielonego) Filety śledziowe wymoczyć przez godzinę w wodzie. W tym czasie przygotować zalewę: wino wraz z olejem, octem i przyprawami wlać do rondelka. Doprowadzić do wrzenia, lecz nie gotować. Wymieszać. Pozostawić do całkowitego wystudzenia. Śledzie pokroić w mniejsze kawałki. Cebulę obrać i drobno pokroić. Zalać zimną zalewą i wymieszać. Odstawić do lodówki na co najmniej godzinę, by smaki się połączyły. [/QUOTE]

Weryfikacja