Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasta
Śliwkowiec
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="Cinka" data-source="post: 548668" data-attributes="member: 1716"><p>Pyszne, wilgotne, rozpływające się w ustach ciasto ze śliwkami. Od lat piekę tylko takie i nawet nie szukam innego - może to źle, ale najlepiej chyba świadczy o tym jak bardzo nam smakuje <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_biggrin.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/mniam.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> </p><p>Nie wiem skąd jest przepis - mam go od mamy a skąd ona go ma... <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/dontknow.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> </p><p></p><p>SKŁADNIKI:</p><p><u>ciasto</u></p><p>2 szkl mąki</p><p>15 dkg masła (3/4 kostki 200 gramowej)</p><p>15 dkg cukru (około 3/4 szklanki)</p><p>1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia</p><p>3 łyżki gęstej kwaśnej śmietany</p><p>3 żółtka</p><p>sól</p><p></p><p><u>piana</u></p><p>10 dkg cukru pudru</p><p>1/4 łyżeczki cynamonu</p><p>2 łyżki mąki ziemniaczanej</p><p>3 białka</p><p></p><p>około 80 dkg śliwek <u>węgierek</u> (koniecznie, bo inne mają zbyt dużo soku i są za słodkie)</p><p></p><p>........................................................................</p><p></p><p></p><p>Węgierki to te śliwki w których pestka ładnie odchodzi od miąższu, a sama śliwka jest dość twarda i kwaśna.</p><p>[ATTACH=full]15140[/ATTACH]</p><p></p><p>Zaczynamy od przygotowania śliwek, myjemy, osuszamy, pestkujmy krojąc na połówki.</p><p>Włączamy piekarnik na 200 st.</p><p></p><p>Mąkę przesiać, lekko posolić, wsypać proszek do pieczenia, cukier i masło pokrojone w kostkę, wszystko razem rozetrzeć w palcach na jednolitą sypką &quot;nibykruszonkę&quot;.</p><p>[ATTACH=full]15327[/ATTACH] </p><p></p><p>Dodać 3 żółtka i 3 łyżki śmietany - szybko połączyć w ciasto - nie gnieść - tylko tyle ile to konieczne dla dokładnego połączenia. Ciasto jest dość miękkie, mięciutkie.</p><p>Od razu wyłożyć ciastem blachę o wymiarach około 25x35 cm. Można wałkować, ale ja je rozgniatam palcami na blasze. Szybciej. (Można też upiec je w prodiżu, czy tortownicy wtedy warstwa ciasta jest wyższa i potrzebujemy mniej śliwek - ja lubię jak śliwek jest duuuużo)</p><p>Na ciasto ułożyć (jedna koło drugiej) połówki śliwek miąższem do góry. Wcisnąć je w ciasto.</p><p>[ATTACH=full]15141[/ATTACH]</p><p></p><p>Z białek ubić pianę, dodać cukier puder, ubić, dodać cynamon i mąkę ziemniaczaną, wymieszać - można mikserem króciutko.</p><p>Pianę wyłożyć na śliwki, rozprowadzić po całej powierzchni.</p><p>[ATTACH=full]15142[/ATTACH] </p><p></p><p>Piec w 200 st C bez termoobiegu (z termo około 180 st) 45 - do 60 min. Tu głównie chodzi o dopieczenie spodu więc jeśli piekarnik dobrze dopieka to krótszy czas.</p><p>[ATTACH=full]15328[/ATTACH] </p><p></p><p>Trzeba obserwować kolor przypieczenia piany - piecze się na beżowy, kiedy jest już dość zarumieniony przykrywamy wierzch <u>folią aluminiową</u>. Może można też wyłączyć górną grzałkę wtedy - ale nie testowałam i nie wiem.</p><p>Nie przykrywać tym powlekanym papierem - dziś pierwszy raz przykryłam i mi dziad jeden przypiekł w miejscach styku pianę na brązowo <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/baa.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> (może jakiś kiepski <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_rolleyes.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> ) a chciałam zrobić zdjęcie <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/baa.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_rolleyes.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_sad.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p>Zdjęcia gotowego ciasta pochodzą z drugiego podejścia <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p></p><p>Ciasto bardzo nam smakuje dlatego dziś piekłam znowu i mam fotkę <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p>[ATTACH=full]15329[/ATTACH]</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="Cinka, post: 548668, member: 1716"] Pyszne, wilgotne, rozpływające się w ustach ciasto ze śliwkami. Od lat piekę tylko takie i nawet nie szukam innego - może to źle, ale najlepiej chyba świadczy o tym jak bardzo nam smakuje [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_biggrin.gif[/IMG] [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/mniam.gif[/IMG] Nie wiem skąd jest przepis - mam go od mamy a skąd ona go ma... [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/dontknow.gif[/IMG] SKŁADNIKI: [U]ciasto[/U] 2 szkl mąki 15 dkg masła (3/4 kostki 200 gramowej) 15 dkg cukru (około 3/4 szklanki) 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia 3 łyżki gęstej kwaśnej śmietany 3 żółtka sól [U]piana[/U] 10 dkg cukru pudru 1/4 łyżeczki cynamonu 2 łyżki mąki ziemniaczanej 3 białka około 80 dkg śliwek [U]węgierek[/U] (koniecznie, bo inne mają zbyt dużo soku i są za słodkie) ........................................................................ Węgierki to te śliwki w których pestka ładnie odchodzi od miąższu, a sama śliwka jest dość twarda i kwaśna. [ATTACH=full]15140[/ATTACH] Zaczynamy od przygotowania śliwek, myjemy, osuszamy, pestkujmy krojąc na połówki. Włączamy piekarnik na 200 st. Mąkę przesiać, lekko posolić, wsypać proszek do pieczenia, cukier i masło pokrojone w kostkę, wszystko razem rozetrzeć w palcach na jednolitą sypką "nibykruszonkę". [ATTACH=full]15327[/ATTACH] Dodać 3 żółtka i 3 łyżki śmietany - szybko połączyć w ciasto - nie gnieść - tylko tyle ile to konieczne dla dokładnego połączenia. Ciasto jest dość miękkie, mięciutkie. Od razu wyłożyć ciastem blachę o wymiarach około 25x35 cm. Można wałkować, ale ja je rozgniatam palcami na blasze. Szybciej. (Można też upiec je w prodiżu, czy tortownicy wtedy warstwa ciasta jest wyższa i potrzebujemy mniej śliwek - ja lubię jak śliwek jest duuuużo) Na ciasto ułożyć (jedna koło drugiej) połówki śliwek miąższem do góry. Wcisnąć je w ciasto. [ATTACH=full]15141[/ATTACH] Z białek ubić pianę, dodać cukier puder, ubić, dodać cynamon i mąkę ziemniaczaną, wymieszać - można mikserem króciutko. Pianę wyłożyć na śliwki, rozprowadzić po całej powierzchni. [ATTACH=full]15142[/ATTACH] Piec w 200 st C bez termoobiegu (z termo około 180 st) 45 - do 60 min. Tu głównie chodzi o dopieczenie spodu więc jeśli piekarnik dobrze dopieka to krótszy czas. [ATTACH=full]15328[/ATTACH] Trzeba obserwować kolor przypieczenia piany - piecze się na beżowy, kiedy jest już dość zarumieniony przykrywamy wierzch [U]folią aluminiową[/U]. Może można też wyłączyć górną grzałkę wtedy - ale nie testowałam i nie wiem. Nie przykrywać tym powlekanym papierem - dziś pierwszy raz przykryłam i mi dziad jeden przypiekł w miejscach styku pianę na brązowo [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/baa.gif[/IMG] (może jakiś kiepski [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_rolleyes.gif[/IMG] ) a chciałam zrobić zdjęcie [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/baa.gif[/IMG] [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_rolleyes.gif[/IMG] [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_sad.gif[/IMG] Zdjęcia gotowego ciasta pochodzą z drugiego podejścia [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif[/IMG] Ciasto bardzo nam smakuje dlatego dziś piekłam znowu i mam fotkę [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG] [ATTACH=full]15329[/ATTACH] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasta
Śliwkowiec
Top
Bottom
