Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Masy i kremy, nie tylko do tortów
Slodki makijaz czyli poskromienie tortow
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="lambethka" data-source="post: 1243270" data-attributes="member: 28224"><p>Izunia,</p><p>Krok 1</p><p><strong>Biszkopt:</strong></p><p>przepis na blache srednica 26 cm lub kwadrat 24x24 cm</p><p></p><p>8 jajek</p><p>szczypta soli</p><p>8 lyzek cukru (plaskich)</p><p>5 lyzek maki pszennej</p><p>3 lyzki maki ziemniaczanej</p><p>odrobina proszku do pieczenia (ok.1 plaskiej lyzeczki)</p><p></p><p>Oddzielasz zoltka od bialek, umieszczajac bialka w wiekszej misce, w ktorej bedziesz miksowac. Do bialek dodajesz szczypte soli i ubijasz na sztywna piane (jak przechylisz miske to piana ma sie nie ruszac). Nastepnie wsypujesz cukier i dalej ubijasz. Piana z cukrem jest jeszcze sztywniejsza. Odkladasz mikser ale zostawiasz sobie motylki w dloni. Do ubitej piany dodajesz po 2 zoltka i recznie mieszasz. </p><p>W osobnej miseczce mieszasz ze soba obie maki i proszek. Przesiewajac przez sitko dodajesz do piany z zoltkami i dalej recznie mieszasz. Delikatnie i os dposu bodbierajac mase.</p><p></p><p>Bierzesz blache, dno wykladasz papierem do pieczenia i wlewasz mase. Wstawiasz na 45 minut do piekarnika nagdzanego do 170 stopni (gora i dol). Jak widzisz, ze biszkopt jest w miare upieczony , sprawdzasz patyczkiem czy w srosku jest suchy. Jesli suchy to dla pewnosci nastaw jeszcze 4 minuty na dolne pieczenie i wtedy wylacz piekarnik. Biszkopt najlepiej zrobic conajmniej jeden dzien przed oblozeniem go kremem.</p><p></p><p>Krok 2</p><p><strong>Wycinanie serca</strong>.</p><p>Bierzesz kartke papieru i rysujesz serce. Nastepnie wyciety szablon przykladasz do biszkoptu i obrysowujesz nozykiem kontur. Wycinasz. Nastepnie przecinasz biszkopt na 3 platy.</p><p>Mozesz tez zostawic tort w ksztalcie blachy, a serce namalowac kremem lub wyciac z marcepanu (wlasnie taki jak pokazujesz, zupelnie sie nadaje).</p><p></p><p></p><p>Krok 3</p><p><strong>Krem</strong></p><p>Tu na forum znajdziesz mase swietnych przepisow jesli jednak sie boisz niewypalu to mozesz uzyc kremu gotowego lub zrobic krem na bazie karpatki. Kupujesz karpatke firmy delecta (te do gotowania). Gotujesz jak wskazane na opakowaniu. Chlodzisz. Z lodowki wyjmujesz kostke masla i jak juz jest miekkie to ucierasz mikserem az maslo wyraznie zblednie i bedzie ladnie ubite na puszysto. Do utartego masla dodajesz po lyzce zimnego budyniu. Jak juz wszystko polaczysz to mozesz mase podzielic na 2 czesci i do jednej dodac ciemne kakao. Dodajesz tak duzo az bedzie Ci smakowal (zacznij od 3 lyzeczek).</p><p></p><p>Krok 4</p><p><strong>Poncz do nasaczania</strong></p><p>z polowki cytryny wyciskasz sok, dodajesz wody by nie bylo za kwasne, ewentualnie wodki lub spirytusu. Do smaku</p><p></p><p>Krok 5</p><p><strong>Przekladanie</strong></p><p></p><p>bierzesz jeden plat biszkoptu i nasaczasz go ponczem. Nie za mocno - tak by byl wilgotny ale nie przemoczony. Ja na spod przewaznie biore plat, ktory byl na wierzchu w blasze. Na namoczony plat nakladasz jasny krem i rozsmarowujesz. Kladziesz kolejny plat (ja daje ten co byl w srodku), nasaczasz, nakladasz krem czekoladowy, mozesz powtykac troche wisni z syropu lub kompotu i przykrywasz ostatnim platem biszkoptu (ktory w blasze byl na samym dnie, dnem do gory bo ta czesc jest najrowniejsza). Znowu nasaczasz i caly tort pokrywasz kremem. Gore, boki. Jak lubicie to bokli mozesz posypac platkami migdalow lub wiorkami kokosowymi. Na gorze dekorusjesz marcepanem - jak masz foremke serduszka to mozesz powycinac troche serduszek i ponakladac. Jak zostala resztka kremu ciemnego to zrobic napis.</p><p></p><p></p><p>W razie pytan - pisz i powodzenia! bedzie dobrze <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_mrgreen.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="lambethka, post: 1243270, member: 28224"] Izunia, Krok 1 [B]Biszkopt:[/B] przepis na blache srednica 26 cm lub kwadrat 24x24 cm 8 jajek szczypta soli 8 lyzek cukru (plaskich) 5 lyzek maki pszennej 3 lyzki maki ziemniaczanej odrobina proszku do pieczenia (ok.1 plaskiej lyzeczki) Oddzielasz zoltka od bialek, umieszczajac bialka w wiekszej misce, w ktorej bedziesz miksowac. Do bialek dodajesz szczypte soli i ubijasz na sztywna piane (jak przechylisz miske to piana ma sie nie ruszac). Nastepnie wsypujesz cukier i dalej ubijasz. Piana z cukrem jest jeszcze sztywniejsza. Odkladasz mikser ale zostawiasz sobie motylki w dloni. Do ubitej piany dodajesz po 2 zoltka i recznie mieszasz. W osobnej miseczce mieszasz ze soba obie maki i proszek. Przesiewajac przez sitko dodajesz do piany z zoltkami i dalej recznie mieszasz. Delikatnie i os dposu bodbierajac mase. Bierzesz blache, dno wykladasz papierem do pieczenia i wlewasz mase. Wstawiasz na 45 minut do piekarnika nagdzanego do 170 stopni (gora i dol). Jak widzisz, ze biszkopt jest w miare upieczony , sprawdzasz patyczkiem czy w srosku jest suchy. Jesli suchy to dla pewnosci nastaw jeszcze 4 minuty na dolne pieczenie i wtedy wylacz piekarnik. Biszkopt najlepiej zrobic conajmniej jeden dzien przed oblozeniem go kremem. Krok 2 [B]Wycinanie serca[/B]. Bierzesz kartke papieru i rysujesz serce. Nastepnie wyciety szablon przykladasz do biszkoptu i obrysowujesz nozykiem kontur. Wycinasz. Nastepnie przecinasz biszkopt na 3 platy. Mozesz tez zostawic tort w ksztalcie blachy, a serce namalowac kremem lub wyciac z marcepanu (wlasnie taki jak pokazujesz, zupelnie sie nadaje). Krok 3 [B]Krem[/B] Tu na forum znajdziesz mase swietnych przepisow jesli jednak sie boisz niewypalu to mozesz uzyc kremu gotowego lub zrobic krem na bazie karpatki. Kupujesz karpatke firmy delecta (te do gotowania). Gotujesz jak wskazane na opakowaniu. Chlodzisz. Z lodowki wyjmujesz kostke masla i jak juz jest miekkie to ucierasz mikserem az maslo wyraznie zblednie i bedzie ladnie ubite na puszysto. Do utartego masla dodajesz po lyzce zimnego budyniu. Jak juz wszystko polaczysz to mozesz mase podzielic na 2 czesci i do jednej dodac ciemne kakao. Dodajesz tak duzo az bedzie Ci smakowal (zacznij od 3 lyzeczek). Krok 4 [B]Poncz do nasaczania[/B] z polowki cytryny wyciskasz sok, dodajesz wody by nie bylo za kwasne, ewentualnie wodki lub spirytusu. Do smaku Krok 5 [B]Przekladanie[/B] bierzesz jeden plat biszkoptu i nasaczasz go ponczem. Nie za mocno - tak by byl wilgotny ale nie przemoczony. Ja na spod przewaznie biore plat, ktory byl na wierzchu w blasze. Na namoczony plat nakladasz jasny krem i rozsmarowujesz. Kladziesz kolejny plat (ja daje ten co byl w srodku), nasaczasz, nakladasz krem czekoladowy, mozesz powtykac troche wisni z syropu lub kompotu i przykrywasz ostatnim platem biszkoptu (ktory w blasze byl na samym dnie, dnem do gory bo ta czesc jest najrowniejsza). Znowu nasaczasz i caly tort pokrywasz kremem. Gore, boki. Jak lubicie to bokli mozesz posypac platkami migdalow lub wiorkami kokosowymi. Na gorze dekorusjesz marcepanem - jak masz foremke serduszka to mozesz powycinac troche serduszek i ponakladac. Jak zostala resztka kremu ciemnego to zrobic napis. W razie pytan - pisz i powodzenia! bedzie dobrze [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_mrgreen.gif[/IMG] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Masy i kremy, nie tylko do tortów
Slodki makijaz czyli poskromienie tortow
Top
Bottom
