Słodki sos chilli*

[marghe]

z Łatwej Kuchni Tajskiej - KEna Homa

175 g czerwonych chilli - świeżych - drobno posiekanych (można usunąć pestki)
3 łzyżki grubo posiekanego czosnku
1 łyżka cukru
1 łyżka octu z białego ryżu lub octu słodowego
1 łyżka sosu rybnego
1 łyżka oleju roślinnego
sól do smaku
150 ml wody


wszystkie składniki wrzucić do woka / garnka i zagotować, zmniejszyć ogień, naczynie przykryć i gotować 15 minut. Zdjąc z ognia, ostudzić
utrzeć w mikserze na gładką masę i podgrzewać ok 3 minut, dzięki czemu sos będzie miał wyraźniejszy smak. Można dodać więcej soli...
Po ostygnięciu sos jest gotowy do jedzenia. Mozna przechowywac w lodówce (niestety nie napisano jak długo)

 

[dziunia]

Dzięki Marghe

 

[Mała_Mi]

Zrobiony, bardzo smaczny! Trzeba go tylko trochę zagęścić, bo inaczej ma konsystencję wody - ale zależy, do czego go potrzebujemy

. Ja zagęściłam, dałam też więcej cukru, jest świetny.

 

[asika]

znalazlam do moich sajgonek

duzo go wychodzi?

 

[Mała_Mi]

około szklanki

 

[hudyni]

Witajcie

uwielbiam ten sosik
ten przepis jest bardziej chinski
no w kazdym badz razie znam oryginalny przepis na ten sos
no chyba nawet dokladnie taki jak sprzedaja w sklepach

 

[iwik]

Zrobiłam ten sos w małych słoiczkach, na zimę

. Jest pyszny, mimo że trochę za mocno go zagęściłam. Świetny z mocno wysmażonymi pierogami z mięsem .