Slodkie ziemniaki, bataty

[tatter]

Bardzo prosty sposob przygotowania slodkich ziemniakow. Moga byc daniem samym w sobie, podane na przyglad z tresciwa surowka czy salatka, lub dodatkiem do drobiu, ryb czy innych mies. U nas czesto tak przygotowane podajemy z grilowana/pieczona/smazona ryba.

Bataty, skorka dokladnie wyszorowana i nakluta nozem/widelcem
maslo
sol
pieprz
przyprawy
creme fraiche
szczypiorek
kolendra

Piec rozgrzewam 200C. Blache do pieczenia wykladam folia, ukladam na niej sprawione bataty. Pieke ok 40-45 min, az stana sie prawie miekkie.

Gotowe, wyjmuje z pieca, przekrawam wzdluz na pol, a nastepnie kroje miazsz w kratke. Trzeba uwazac aby nie przekroic spodu. Ziemniaki nie powinny byc zbyt miekkie, maja nadal trzymac ksztalt. Na ziemniakach rozsmarowuje maslo (1 lyzeczke na polowke batata) tak aby rozpuscilo sie i splynelo pomiedzy kostki. Sole, pieprze, przyprawiam (ulubione przyprawy, to co jest pod reka, dzis domowa mieszanka chilli, czosnku, ziol, czerwonego pieprzu).

Teraz rozgrzewam grill i umieszczam pod nim blache na 5-6 minut, az bataty zaczna sie przypiekac.



W tym czasie smietane mieszam z posiekanym szczypiorkiem i taka rozsmarowuje na goracych ziemniakach. Ponownie wkladam pod grill, na pare chwil zaledwie. Przed podaniem okraszam posiekana kolendra.

 

[Moniak]

Zrobiłam właśnie na obiad do panierowanych boczniaków.
Tylko ja bataty ugotowałam, bo jakoś tak sobie zapamiętałam... Później rozkroiłam, zrobiłam kostkę i wstawiłam pod grila w kuchence, Fajne, smaczne

 

[Aniutka]

U nas juz byly dwa razy. Najpierw bataty wlozylam do mikrofali na 9 minut, a potem juz jak w przepisie. No, prawie, bo zamiast smietany uzylam serka kremowego wymieszanego ze szczypiorkiem i parmezanem. Pycha!

 

[tatter]

Moniaku, szybka jestes. Sprobuj z pieczonymi.

Aniutko, dwa razy juz? Serek , a nawet jogurt , jak najbardziej tu pasuje.
Parmezan oczywscie tez, nawet cheddar czy ser kozi, miekki, twardy, co tam mam pod reka. Musze wyprobowac z tartym haloumi i mieta, wyobrazam sobie, ze utworzy sie super apetyczna skorupka. Dam znac.

 

[Aniutka]

Dwa razy bo jakis czas temu wspomnialas o tych batatach w jednym z watkow. No i mnie natchnelo

 

[tatter]

Fakt, wspominalam. I pewnie jeszcze nie raz wspomne

Teraz w nowej wersji mi chodza po glowie - deserowej, ale nic nie mowie, poki nie zrobie

 

[Aniutka]

Z cynamonem...i orzechami

 

[yrsa]

I gałką muszkatołową

 

[tatter]

QUOTE (Aniutka @ 9 Mar 2015, 19:44 ) index.php?act=findpost&pid=1567103Z cynamonem...i orzechami

QUOTE (yrsa @ 9 Mar 2015, 19:46 ) index.php?act=findpost&pid=1567104I gałką muszkatołową

Tez pyszne, ale nie.

Zgadujecie nadal czy czekacie az zrobie?

 

[Aniutka]

no nie mow, ze po amerykansku z marshmallows?

 

[tatter]

Och Ty! Albo doskonale orientujesz sie w moich smakach, albo to zwyczajny fluke

He he, a sernik mial byc z pekanami ale mnie te marshmallows bardzo kusily

 

[yrsa]

Właśnie zjadłam, przepyszne!
Było bez szczypiorku. Na śmietanę poszły płatki parmezanu i po upieczeniu kolendra.

 

[tatter]

Pieknie. Tez mi z parmezanem bardzo smakuja. A testowalas juz tartym haloumi i mieta? Bardzo mnie kusi taki zestaw.

 

[yrsa]

Nie, nie testowałam. Dzisiaj pierwszy raz je robiłam, ale na pewno nie ostatni, więc kiedyś przetestuję

 

[Aniutka]

index.php?act=findpost&pid=1567203Och Ty! Albo doskonale orientujesz sie w moich smakach, albo to zwyczajny fluke

He he, a sernik mial byc z pekanami ale mnie te marshmallows bardzo kusily

Po prostu czatuje pod Twoim oknem i widze co tam wyjmujesz ze spizarki

A tak na serio, to tutaj bardzo popularne polaczenie - slodkie ziemniaki, orzechy pekan i pianki marshmallow.

 

[tatter]

Wiem, wiem, moje kolezanki amerykanskie wychwalaja swoje zapiekanki z batatow, pekanow i marshmallow nieustannie. Czulam sie zobowiazana do zrobienia