Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="Puchatek" data-source="post: 417886" data-attributes="member: 94">Podczas większych przyjęć, a takie się szykują z okazji świąt, można przejedzonych gości przed deserem obudzić czymś małym a pikantnym.Na małym talerzyku podać każdemu z dorosłych gości (piszę o dorosłych, bo dzieci raczej nie przepadają za czymś wyraźnie ostrym) małą kostkę białego łagodnego sera z połową łyżeczki następującego specyfiku:4 dorodne słodkie czerwone papryki3 - 4 strączki (wielkości małego palca) świeżej czerwonej papryczki chili400 ml octu jabłkowego (5%)1,1 kg cukruWszystkie papryki obrać, dokładnie usunąć nasiona i wyciąć wszystko co białe. Pokroić w drobną kostkę i gotować w occie pod przykryciem na średnim ogniu przez 15-20 minut. Przecedzić przez lnianą ściereczkę i dobrze odcisnąć. W powstałym gorącym płynie powoli i stopniowo rozpuścić cukier i od tego momentu gotować bez przykrycia na wolnym ogniu przez 10 min.Po wystudzeniu i przetrzymaniu przez noc w lodówce, powstanie z tego galaretowaty gęsty syrop o smaku słodko kwaśno pikantnym.Należy podawać to w skąpych ilościach właśnie jako ożywienie do białego sera, albo nawet jako kleksik sosiku do pieczonego drobiu</blockquote>

[QUOTE="Puchatek, post: 417886, member: 94"] Podczas większych przyjęć, a takie się szykują z okazji świąt, można przejedzonych gości przed deserem obudzić czymś małym a pikantnym. Na małym talerzyku podać każdemu z dorosłych gości (piszę o dorosłych, bo dzieci raczej nie przepadają za czymś wyraźnie ostrym) małą kostkę białego łagodnego sera z połową łyżeczki następującego specyfiku: 4 dorodne słodkie czerwone papryki 3 - 4 strączki (wielkości małego palca) świeżej czerwonej papryczki chili 400 ml octu jabłkowego (5%) 1,1 kg cukru Wszystkie papryki obrać, dokładnie usunąć nasiona i wyciąć wszystko co białe. Pokroić w drobną kostkę i gotować w occie pod przykryciem na średnim ogniu przez 15-20 minut. Przecedzić przez lnianą ściereczkę i dobrze odcisnąć. W powstałym gorącym płynie powoli i stopniowo rozpuścić cukier i od tego momentu gotować bez przykrycia na wolnym ogniu przez 10 min. Po wystudzeniu i przetrzymaniu przez noc w lodówce, powstanie z tego galaretowaty gęsty syrop o smaku słodko kwaśno pikantnym. Należy podawać to w skąpych ilościach właśnie jako ożywienie do białego sera, albo nawet jako kleksik sosiku do pieczonego drobiu [/QUOTE]

Weryfikacja