Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Pieczywo
Pieczywo inne/Dodatki do pieczywa
Słone paluszki z kminkiem - w sam raz do piwa ;)
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="kati81" data-source="post: 1043417" data-attributes="member: 1840"><p><span style="font-size: 26px"><strong><span style="color: #008000">Słone paluszki z kminkiem</span></strong></span></p><p></p><p><strong><span style="color: #008000">Składniki:</span></strong></p><p><span style="color: #008000"><strong>*</strong></span> 2 szklanki mąki pszennej</p><p><span style="color: #008000"><strong>*</strong></span> 15 dag masła</p><p><span style="color: #008000"><strong>*</strong></span> 2 dag drożdży</p><p><span style="color: #008000"><strong>*</strong></span> 1 łyżeczka miodu (albo ewentualnie cukru)</p><p><span style="color: #008000"><strong>*</strong></span> 2 jajka (jedno do ciasta i jedno do posmarowania wierzchu paluszków)</p><p><span style="color: #008000"><strong>*</strong></span> ok. 1/4 szklanki mleka</p><p><span style="color: #008000"><strong>*</strong></span> kminek (do posypania)</p><p><span style="color: #008000"><strong>*</strong></span> sól (do posypania)</p><p><span style="color: #008000"><strong>*</strong></span> smalec (do wysmarowania blachy)</p><p></p><p><strong><span style="color: #008000">Przygotowanie:</span></strong></p><p><span style="color: #008000"><strong>1.</strong></span> Mąkę rozetrzeć z jajkiem, masłem, drożdżami oraz miodem (ja to robię w maszynie do chleba ustawionej na program mieszania ciasta na kluski, bo nie lubię się bawić w zagniatanie ręczne; można też użyć malaksera). Dodać taką ilość mleka, aby ciasto miało gęstość ciasta na makaron (ok. 1/4 szklanki).</p><p><span style="color: #008000"><strong>2.</strong></span> Gotowe ciasto rozwałkować na grubość ok. 3-4 mm - najlepiej za pomocą maszynki do klusek (ja mam maszynkę Marcato Atlas, ustawiam ją na grubość 1).</p><p><span style="color: #008000"><strong>3.</strong></span> Rozwałkowane ciasto pokroić na paseczki szerokości ok. 1 cm - do tego również wykorzystuję maszynkę do makaronu z przystawką do cięcia wstążek Reginette (12 mm), ale można się pobawić radełkiem albo tzw. Pastabike (rodzaj radełka z wieloma krążkami).</p><p><span style="color: #008000"><strong>4.</strong></span> Paseczki ułożyć na wysmarowanej tłuszczem blasze (między paseczkami wystarczy ok. 1 cm odstępu, gdyż nie rosną zbytnio na szerokość).</p><p><span style="color: #008000"><strong>5.</strong></span> Paluszki posmarować roztrzepanym jajkiem, posypać solą oraz kminkiem. </p><p><span style="color: #008000"><strong>6.</strong></span> Piec w temperaturze ok. 180 st. C na złoty kolor.</p><p></p><p><strong><span style="color: #008000">Uwagi:</span></strong></p><p>Ciasto zawiera drożdże, ale gotowe paluszki nie przypominają paluchów drożdżowych, a raczej kruche.</p><p>Są kruchutkie i delikatne - o niebo lepsze od jakichkolwiek sklepowych.</p><p>Jeśli ktoś nie lubi kminku można posypać paluszki samą solą albo zastąpić kminek np. sezamem, sproszkowaną papryką, makiem itp.</p><p>Idealne jako przekąska na imprezę do piwa <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="kati81, post: 1043417, member: 1840"] [SIZE=18][B][COLOR=#008000]Słone paluszki z kminkiem[/COLOR][/B][/SIZE] [B][COLOR=#008000]Składniki:[/COLOR][/B] [COLOR=#008000][B]*[/B][/COLOR] 2 szklanki mąki pszennej [COLOR=#008000][B]*[/B][/COLOR] 15 dag masła [COLOR=#008000][B]*[/B][/COLOR] 2 dag drożdży [COLOR=#008000][B]*[/B][/COLOR] 1 łyżeczka miodu (albo ewentualnie cukru) [COLOR=#008000][B]*[/B][/COLOR] 2 jajka (jedno do ciasta i jedno do posmarowania wierzchu paluszków) [COLOR=#008000][B]*[/B][/COLOR] ok. 1/4 szklanki mleka [COLOR=#008000][B]*[/B][/COLOR] kminek (do posypania) [COLOR=#008000][B]*[/B][/COLOR] sól (do posypania) [COLOR=#008000][B]*[/B][/COLOR] smalec (do wysmarowania blachy) [B][COLOR=#008000]Przygotowanie:[/COLOR][/B] [COLOR=#008000][B]1.[/B][/COLOR] Mąkę rozetrzeć z jajkiem, masłem, drożdżami oraz miodem (ja to robię w maszynie do chleba ustawionej na program mieszania ciasta na kluski, bo nie lubię się bawić w zagniatanie ręczne; można też użyć malaksera). Dodać taką ilość mleka, aby ciasto miało gęstość ciasta na makaron (ok. 1/4 szklanki). [COLOR=#008000][B]2.[/B][/COLOR] Gotowe ciasto rozwałkować na grubość ok. 3-4 mm - najlepiej za pomocą maszynki do klusek (ja mam maszynkę Marcato Atlas, ustawiam ją na grubość 1). [COLOR=#008000][B]3.[/B][/COLOR] Rozwałkowane ciasto pokroić na paseczki szerokości ok. 1 cm - do tego również wykorzystuję maszynkę do makaronu z przystawką do cięcia wstążek Reginette (12 mm), ale można się pobawić radełkiem albo tzw. Pastabike (rodzaj radełka z wieloma krążkami). [COLOR=#008000][B]4.[/B][/COLOR] Paseczki ułożyć na wysmarowanej tłuszczem blasze (między paseczkami wystarczy ok. 1 cm odstępu, gdyż nie rosną zbytnio na szerokość). [COLOR=#008000][B]5.[/B][/COLOR] Paluszki posmarować roztrzepanym jajkiem, posypać solą oraz kminkiem. [COLOR=#008000][B]6.[/B][/COLOR] Piec w temperaturze ok. 180 st. C na złoty kolor. [B][COLOR=#008000]Uwagi:[/COLOR][/B] Ciasto zawiera drożdże, ale gotowe paluszki nie przypominają paluchów drożdżowych, a raczej kruche. Są kruchutkie i delikatne - o niebo lepsze od jakichkolwiek sklepowych. Jeśli ktoś nie lubi kminku można posypać paluszki samą solą albo zastąpić kminek np. sezamem, sproszkowaną papryką, makiem itp. Idealne jako przekąska na imprezę do piwa [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Pieczywo
Pieczywo inne/Dodatki do pieczywa
Słone paluszki z kminkiem - w sam raz do piwa ;)
Top
Bottom
