Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="seniorka" data-source="post: 801280" data-attributes="member: 10341">Potrawa ta jest klasycznym przykładem tego, jak ogromną rolę odgrywają w kuchni z fantazją i talentem stosowane przyprawy. Przepis pochodzi z miesięcznika &amp;quot;Ty i Ja&amp;quot;.Składniki4 filety z ryb morskich o białym mięsie (ja robiłam z soli i pangi), może być dorsz, halibut itp.2 szklanki mlekamąka do otoczenia ryboliwa do smażenia1 duża cebula, drobno posiekana1 ścięta łyżka mąkiszklanka wytrawnego lub półwytrawnego białego wina2 łyżki obranych i posiekanych migdałów&nbsp; (ja biorę tę samą ilość&nbsp; płatków migdałowych)sok z cytrynyszczypta sproszkowanej, słodkiej paprykisól i pieprzLiczymy jeden filet na osobę. Robimy z nich zgrabne porcje i zalewamy na 30 minut mlekiem. Wyjęte z mleka osuszamy papierowym ręcznikiem, maczamy w mące i natychmiast smażymy na oliwie. Usmażone filety układamy na półmisku i wsuwamy do ciepłego (50 - 60 st.) piekarnika, żeby nie ostygły.&nbsp; W oliwie, w której smażyliśmy rybę, smażymy z kolei posiekaną cebulę, oprószamy ją ściętą łyżką mąki, dusimy przez chwilę i wlewamy szklankę białego wina oraz dodajemy migdały ( ja daję płatki migdałowe). Gdy sos się zagotuje - solimy do smaku i przyprawiamy pieprzem, szczyptą papryki oraz sokiem cytrynowym. Sosem tym zalewamy rybę, raz zagotowujemy i podajemy do stołu z ryżem wypieczonym na sypko.</blockquote>

[QUOTE="seniorka, post: 801280, member: 10341"] Potrawa ta jest klasycznym przykładem tego, jak ogromną rolę odgrywają w kuchni z fantazją i talentem stosowane przyprawy. Przepis pochodzi z miesięcznika "Ty i Ja". [B]Składniki[/B] 4 filety z ryb morskich o białym mięsie (ja robiłam z soli i pangi), może być dorsz, halibut itp. 2 szklanki mleka mąka do otoczenia ryb oliwa do smażenia 1 duża cebula, drobno posiekana 1 ścięta łyżka mąki szklanka wytrawnego lub półwytrawnego białego wina 2 łyżki obranych i posiekanych migdałów (ja biorę tę samą ilość płatków migdałowych) sok z cytryny szczypta sproszkowanej, słodkiej papryki sól i pieprz Liczymy jeden filet na osobę. Robimy z nich zgrabne porcje i zalewamy na 30 minut mlekiem. Wyjęte z mleka osuszamy papierowym ręcznikiem, maczamy w mące i natychmiast smażymy na oliwie. Usmażone filety układamy na półmisku i wsuwamy do ciepłego (50 - 60 st.) piekarnika, żeby nie ostygły. W oliwie, w której smażyliśmy rybę, smażymy z kolei posiekaną cebulę, oprószamy ją ściętą łyżką mąki, dusimy przez chwilę i wlewamy szklankę białego wina oraz dodajemy migdały ( ja daję płatki migdałowe). Gdy sos się zagotuje - solimy do smaku i przyprawiamy pieprzem, szczyptą papryki oraz sokiem cytrynowym. Sosem tym zalewamy rybę, raz zagotowujemy i podajemy do stołu z ryżem wypieczonym na sypko. [/QUOTE]

Weryfikacja