Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="KAROTKA" data-source="post: 543856" data-attributes="member: 4167">Ten przepis jest w zasadzie wspomnieniem z mojego dzieciństwa, kiedy w sklepach było mało co [lata 70-te]- a ten ketchup z warzywami był produkowany w Bułgarii i nie było go łatwo nabyć, więc się brało całymi zgrzewkami - jak już się udało.Był pikantny, mocno pomidorowy i posiadał drobniutkie kosteczki warzyw. Ja go zrobiłam raz po swojemu, i do teraz zmieniły się tylko dwie rzeczy: ilość słoiczków się znacznie spotęgowała i i nie kroję już warzyw ręcznie w drobną kostkę [zajmuje to całe godziny]- teraz siekam malakserem lub grubo ucieram.SKŁADNIKI:kg marchewkiduży seler [możliwie niezdrewniały] lub kilka młodychkg czerwonej papryki + 1-2 małe ostre papryczkikg cebuli kg cukinii [najlepiej młodej z miękką skórką]szklanka oleju rzepakowego lub z pestek winogron [słonecznikowy pozostawia dziwny posmak]2-3 słoiczki dobrego koncentratu pomidorowego5-7 liści laurowych10 ziaren ziela angielskiegosól, cukier, vegeta, pieprz, chili, imbir do smaku1-2 łyżki łagodnej papryki [o ładnym czerwonym kolorze]Warzywa rozdrobnić, wrzucić na olej, doprawić i dusić prawie do miękkości podlewając odrobinką wody [powinny pozostac jędrne]. Wtedy dodać&nbsp; koncentrat pomidorowy. Dusić razem przez kilka minut, jeszcze raz doprawic i zagotować. Przełożyć do małych słoiczków [200-300 ml] i zagotować niezbyt długo. Odstawić do ostygnięcia. Podawac do kanapek, past, spaghetti, serów, mięs, frytek, etc.</blockquote>

[QUOTE="KAROTKA, post: 543856, member: 4167"] Ten przepis jest w zasadzie wspomnieniem z mojego dzieciństwa, kiedy w sklepach było mało co [lata 70-te]- a ten ketchup z warzywami był produkowany w Bułgarii i nie było go łatwo nabyć, więc się brało całymi zgrzewkami - jak już się udało. Był pikantny, mocno pomidorowy i posiadał drobniutkie kosteczki warzyw. Ja go zrobiłam raz po swojemu, i do teraz zmieniły się tylko dwie rzeczy: ilość słoiczków się znacznie spotęgowała i i nie kroję już warzyw ręcznie w drobną kostkę [zajmuje to całe godziny]- teraz siekam malakserem lub grubo ucieram. SKŁADNIKI: kg marchewki duży seler [możliwie niezdrewniały] lub kilka młodych kg czerwonej papryki + 1-2 małe ostre papryczki kg cebuli kg cukinii [najlepiej młodej z miękką skórką] szklanka oleju rzepakowego lub z pestek winogron [słonecznikowy pozostawia dziwny posmak] 2-3 słoiczki dobrego koncentratu pomidorowego 5-7 liści laurowych 10 ziaren ziela angielskiego sól, cukier, vegeta, pieprz, chili, imbir do smaku 1-2 łyżki łagodnej papryki [o ładnym czerwonym kolorze] Warzywa rozdrobnić, wrzucić na olej, doprawić i dusić prawie do miękkości podlewając odrobinką wody [powinny pozostac jędrne]. Wtedy dodać koncentrat pomidorowy. Dusić razem przez kilka minut, jeszcze raz doprawic i zagotować. Przełożyć do małych słoiczków [200-300 ml] i zagotować niezbyt długo. Odstawić do ostygnięcia. Podawac do kanapek, past, spaghetti, serów, mięs, frytek, etc. [/QUOTE]

Weryfikacja