Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="Mała_Mi" data-source="post: 1476515" data-attributes="member: 2721">Pyszny sposób na ciekawy sos do mięs.&nbsp; Przepis z książki &amp;quot;Kuchnia żydowska&amp;quot; Elisabeth Wolf-Cohen. W książce podawany był do niego ozorek, ale poniewąz nie jadamy, zrobiłam z filetem z kurczaka. Idealnie komponuje się z&nbsp; drobiem. [ATTACH=full]86028[/ATTACH]2 filety z piersi kurczaka2 łyżki oleju1/2 łyżeczki cynamonu1/2 łyżeczki czarnego świeżo zmielonego pieprzu2 rozgniecione goździkisól do smakusos: 2 cebule pokrojone w pióra1 łyżeczka mąki ziemniaczanej1/2 łyżeczki cynamonu1 puszka siekanych pomidorów2 łyżki białego octu winnego1 łyżeczki ostrej musztardy1 łyżka cukru1 listek laurowy50 g rodzyneksól i czarny pieprz do smakuolej do smażenia1.&nbsp; Oba filety z kurczaka przekroić w poprzek, tak, aby uzyskać w sumie 4&nbsp; nie za grube sznycle. Mięso marynować w oleju z cynamonem, pieprzem,&nbsp; goździkiem i solą przez 30 minut.Filety smażymy na niewielkiej ilości oleju z obu stron na złoto. Zdejmujemy z patelni.2.&nbsp; Teraz przygotowujemy sos: na tej samej patelni podsmażamy obraną,&nbsp; posiekaną w pióra cebulę, aż będzie lekko złota. Posypujemy ja maka i&nbsp; gotujemy 1 minutę, mieszając. Następnie&nbsp; dodać pomidory z puszki, ocet, musztardę, cukier, cynamon, rodzynki&nbsp; oraz listek laurowy. Gotować, od czasu do czasu mieszając, 10 minut, aż&nbsp; sos częściowo odparuje i zgęstnieje. Doprawić do smaku solą i/lub&nbsp; pieprzem. Do sosu przełożyć usmażone wcześniej mięso, pokryć sosem, podgrzewać razem ok. 3 minuty.Na zdjęciu podane wraz z <a href="https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=38093&amp;pid=1475479&amp;st=0&amp;#entry1475479" target="_blank">kaszą gryczaną z makaronem, Varnishkes.</a></blockquote>

[QUOTE="Mała_Mi, post: 1476515, member: 2721"] Pyszny sposób na ciekawy sos do mięs. Przepis z książki "Kuchnia żydowska" Elisabeth Wolf-Cohen. W książce podawany był do niego ozorek, ale poniewąz nie jadamy, zrobiłam z filetem z kurczaka. Idealnie komponuje się z drobiem. [ATTACH=full]86028[/ATTACH] 2 filety z piersi kurczaka 2 łyżki oleju 1/2 łyżeczki cynamonu 1/2 łyżeczki czarnego świeżo zmielonego pieprzu 2 rozgniecione goździki sól do smaku sos: 2 cebule pokrojone w pióra 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej 1/2 łyżeczki cynamonu 1 puszka siekanych pomidorów 2 łyżki białego octu winnego 1 łyżeczki ostrej musztardy 1 łyżka cukru 1 listek laurowy 50 g rodzynek sól i czarny pieprz do smaku olej do smażenia 1. Oba filety z kurczaka przekroić w poprzek, tak, aby uzyskać w sumie 4 nie za grube sznycle. Mięso marynować w oleju z cynamonem, pieprzem, goździkiem i solą przez 30 minut. Filety smażymy na niewielkiej ilości oleju z obu stron na złoto. Zdejmujemy z patelni. 2. Teraz przygotowujemy sos: na tej samej patelni podsmażamy obraną, posiekaną w pióra cebulę, aż będzie lekko złota. Posypujemy ja maka i gotujemy 1 minutę, mieszając. Następnie dodać pomidory z puszki, ocet, musztardę, cukier, cynamon, rodzynki oraz listek laurowy. Gotować, od czasu do czasu mieszając, 10 minut, aż sos częściowo odparuje i zgęstnieje. Doprawić do smaku solą i/lub pieprzem. Do sosu przełożyć usmażone wcześniej mięso, pokryć sosem, podgrzewać razem ok. 3 minuty. Na zdjęciu podane wraz z [URL="https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=38093&pid=1475479&st=0&#entry1475479"]kaszą gryczaną z makaronem, Varnishkes.[/URL] [/QUOTE]

Weryfikacja