Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="hazo" data-source="post: 1752756" data-attributes="member: 956">[ATTACH]114925[/ATTACH]&nbsp; [ATTACH]114924[/ATTACH]Dziś zrobiłam nową porcję mojego ulubionego sosu pomidorowego.Wzięłam około 1,5 kg podłużnych pomidorów i 3 duże cebule. Pomidory sparzyłam, wycięłam twarde części i obrałam ze skóry. Część pestek powyciągałam, ale nie wszystkie, potem pomidory pokroiłam w spore kawałki. Muszą być wyraźnie wyczuwalne, to nie może być papka. Wcześniej cebule pokroiłam w półplasterki (też odrzucałam twarde końcówki) i udusiłam na mieszance oliwy i oleju . Do podduszonej cebuli wrzuciłam przygotowane pomidory, posoliłam (dosyć dużo), popieprzyłam i troszeczkę dodałam cukru (zawsze dodaję do pomidorów) i dusiłam na dość mocnym grzaniu do odparowania części wody. I już - gotowe.Część do zjedzenia od razu a większą ilość włożyłam w słoiki.Gorący sos wkładam do wyparzonych w piekarniku słoików (około 10 minut w 110*C), dokładnie zamykam i pasteryzuję w piekarniku w 125*C około 10-15 minut. Wyjmując z piekarnika dokładnie dokręcam pokrywki. Nigdy ich nie odwracam. Przechowuję w szafce w kuchni.</blockquote>

[QUOTE="hazo, post: 1752756, member: 956"] [ATTACH]114925[/ATTACH] [ATTACH]114924[/ATTACH] Dziś zrobiłam nową porcję mojego ulubionego sosu pomidorowego. Wzięłam około 1,5 kg podłużnych pomidorów i 3 duże cebule. Pomidory sparzyłam, wycięłam twarde części i obrałam ze skóry. Część pestek powyciągałam, ale nie wszystkie, potem pomidory pokroiłam w spore kawałki. Muszą być wyraźnie wyczuwalne, to nie może być papka. Wcześniej cebule pokroiłam w półplasterki (też odrzucałam twarde końcówki) i udusiłam na mieszance oliwy i oleju . Do podduszonej cebuli wrzuciłam przygotowane pomidory, posoliłam (dosyć dużo), popieprzyłam i troszeczkę dodałam cukru (zawsze dodaję do pomidorów) i dusiłam na dość mocnym grzaniu do odparowania części wody. I już - gotowe. Część do zjedzenia od razu a większą ilość włożyłam w słoiki. Gorący sos wkładam do wyparzonych w piekarniku słoików (około 10 minut w 110*C), dokładnie zamykam i pasteryzuję w piekarniku w 125*C około 10-15 minut. Wyjmując z piekarnika dokładnie dokręcam pokrywki. Nigdy ich nie odwracam. Przechowuję w szafce w kuchni. [/QUOTE]

Weryfikacja