Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasta
Spuckkuchen genialne wiedenskie ciasto z Lubaszką bez proszku do pieczenia
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="Mehlnerin" data-source="post: 1768223" data-attributes="member: 59363"><p>350 gr mąki</p><p>250 gr cukru</p><p>5 jajek</p><p>200 gr masła</p><p>500 gr śliwki lubaszki</p><p>Masło i bułka tarta do posypania blachy do pieczenia</p><p></p><p></p><p>1 / Odważ i przygotuj wszystkie składniki. Dokładnie wysmaruj blachę masłem i oprósz bułką tartą. Odstaw na bok. Ubijaj jajka (całe, czyli żółtka razem z białkami) z cukrem tak długo, aż masa stanie się bardzo puszysta i niemal biała. Najłatwiej zrobić to za pomocą robota kuchennego z końcówką do ubijania (trzepaczką). Dobry mikser ręczny i odrobina cierpliwości oraz wytrwałości również wystarczą. Nie spiesz się – chodzi o to, by wtłoczyć w ciasto jak najwięcej powietrza. W robocie kuchennym zajmuje to co najmniej 7 minut, a przy użyciu miksera ręcznego – odpowiednio dłużej.</p><p>2 / Przesiej mąkę do ubitej masy etapami i delikatnie wmieszaj. Idealnie nadaje się do tego duża szpatułka lub trzepaczka. W międzyczasie powoli rozpuść masło w małym rondelku. Pod koniec dodawania mąki zwiększ ogień, aby roztopione masło było bardzo gorące, prawie wrzące. Nie przejmuj się, jeśli na chwilę wykipi! Wlej bardzo gorące masło do ciasta; nie przejmuj się, jeśli będzie skwierczeć. Ostrożnie wymieszaj je trzepaczką. Jeśli używasz już miksera, pozwól mu rozpuścić masło. Mieszaj na najniższych obrotach przez maksymalnie 1 minutę.</p><p>3 / Wylej masę na przygotowaną blachę do pieczenia i równomiernie ją rozprowadź. Wystarczy przechylić blachę we wszystkich kierunkach, aby ciasto powoli rozlało się do brzegów. Teraz udekoruj śliwkami. Piecz w temperaturze 180°C (350°F) przez około 25 minut. Sprawdź wykałaczką, czy ciasto jest upieczone. Ciasto powinno być upieczone i lekko złocistobrązowe, ale nie za suche. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Posyp cukrem pudrem.</p><p></p><p><em>W oryginylnym przepisie sa Kriecherl, KI mi to tak przetlumaczylo "<strong>Kriecherl</strong> (znane też jako Kriechen-Pflaume) to po polsku <strong>lubaszka</strong> (Prunus domestica subsp. insititia), czyli dziki lub półdziki podgatunek śliwki domowej. Określenie to w Austrii i Bawarii stosuje się też czasem potocznie do małych mirabelek lub ałyczy (śliwy wiśniowej). </em></p><p><em>Ja w Polsce znalazlam takie sliwki rosnace dziko nad rzeka.</em></p><p></p><p>Naturalnie mozna uzyc innych owocow.</p><p></p><p>Przepis autorstwa Liisy Mikkola ze strony Kurier.at</p><p></p><p>[ATTACH]117990[/ATTACH][ATTACH]117991[/ATTACH]</p><p>[ATTACH]117992[/ATTACH]</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="Mehlnerin, post: 1768223, member: 59363"] 350 gr mąki 250 gr cukru 5 jajek 200 gr masła 500 gr śliwki lubaszki Masło i bułka tarta do posypania blachy do pieczenia 1 / Odważ i przygotuj wszystkie składniki. Dokładnie wysmaruj blachę masłem i oprósz bułką tartą. Odstaw na bok. Ubijaj jajka (całe, czyli żółtka razem z białkami) z cukrem tak długo, aż masa stanie się bardzo puszysta i niemal biała. Najłatwiej zrobić to za pomocą robota kuchennego z końcówką do ubijania (trzepaczką). Dobry mikser ręczny i odrobina cierpliwości oraz wytrwałości również wystarczą. Nie spiesz się – chodzi o to, by wtłoczyć w ciasto jak najwięcej powietrza. W robocie kuchennym zajmuje to co najmniej 7 minut, a przy użyciu miksera ręcznego – odpowiednio dłużej. 2 / Przesiej mąkę do ubitej masy etapami i delikatnie wmieszaj. Idealnie nadaje się do tego duża szpatułka lub trzepaczka. W międzyczasie powoli rozpuść masło w małym rondelku. Pod koniec dodawania mąki zwiększ ogień, aby roztopione masło było bardzo gorące, prawie wrzące. Nie przejmuj się, jeśli na chwilę wykipi! Wlej bardzo gorące masło do ciasta; nie przejmuj się, jeśli będzie skwierczeć. Ostrożnie wymieszaj je trzepaczką. Jeśli używasz już miksera, pozwól mu rozpuścić masło. Mieszaj na najniższych obrotach przez maksymalnie 1 minutę. 3 / Wylej masę na przygotowaną blachę do pieczenia i równomiernie ją rozprowadź. Wystarczy przechylić blachę we wszystkich kierunkach, aby ciasto powoli rozlało się do brzegów. Teraz udekoruj śliwkami. Piecz w temperaturze 180°C (350°F) przez około 25 minut. Sprawdź wykałaczką, czy ciasto jest upieczone. Ciasto powinno być upieczone i lekko złocistobrązowe, ale nie za suche. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Posyp cukrem pudrem. [I]W oryginylnym przepisie sa Kriecherl, KI mi to tak przetlumaczylo "[B]Kriecherl[/B] (znane też jako Kriechen-Pflaume) to po polsku [B]lubaszka[/B] (Prunus domestica subsp. insititia), czyli dziki lub półdziki podgatunek śliwki domowej. Określenie to w Austrii i Bawarii stosuje się też czasem potocznie do małych mirabelek lub ałyczy (śliwy wiśniowej). Ja w Polsce znalazlam takie sliwki rosnace dziko nad rzeka.[/I] Naturalnie mozna uzyc innych owocow. Przepis autorstwa Liisy Mikkola ze strony Kurier.at [ATTACH]117990[/ATTACH][ATTACH]117991[/ATTACH] [ATTACH]117992[/ATTACH] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasta
Spuckkuchen genialne wiedenskie ciasto z Lubaszką bez proszku do pieczenia
Top
Bottom
