Strogonow*

[urbasia]

Wypadałoby się jakoś wkupić <!--emoid--><!--endemo-->
Przepis znaleziony na jakimś forum, już nie pamiętam jakim, przetestowany wielokrotnie, mam nadzieję, że ktoś się na niego skusi.

60 dkg polędwicy wołowej lub cielęciny zadniej
2 średnie cebule
20 dkg pieczarek
1 dkg masła + 1 łyżka mąki
1/4 litra bulionu
1 mały koncentrat pomidorowy
100 ml śmietany
1 słoik sałatki naddunajskiej firmy Urbanek
sól, papryka ostra

Mięso pokroić w paski, cebulę w kosteczkę, pieczarki w plasterki. Powyższe składniki podsmażyć oddzielnie, wrzucić do garnka i zalać bulonem. Gotować do miękkości. Następnie dodać koncentrat i sałatkę (najpierw należy ją trochę przepłukać na durszlaku). Pogotować kilka minut. Z mąki i masła zrobić zasmażkę, dodać do potrawy. Doprawić solą i papryką. Po przestudzeniu dodać śmietanę. Jeżeli strogonow ma byc rzadszy, mozna dolać wody lub bulionu.