Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasta
Strucla makowa albo koperty makowe
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="nutinka" data-source="post: 23896" data-attributes="member: 108"><p>Strucla makowa albo koperty makowe</p><p></p><p>CIASTO: </p><p>2 szklanki mąki pszennej</p><p>1/2 szklanki cukru</p><p>5 dag drożdży</p><p>1 1/2 szklanki mleka</p><p>20 dag masła</p><p>4 żółtka</p><p>szczypta soli</p><p></p><p>2 białka do posmarowania ciasta. </p><p></p><p>NADZIENIE: </p><p>40 dag maku</p><p>3/4 szklanki cukru</p><p>kilka łyżek miodu</p><p>5 dag masła</p><p>1 dag drożdży</p><p>2 białka</p><p>20 dag bakalii</p><p>aromat migdałowy </p><p></p><p>1. Mak opłukać, sparzyć, odsączyć, zmielić trzy razy, ostatni raz z cukrem. W garnku roztopić masło, wsypać mak i smażyć kilka minut na małym ogniu. Dodać bakalie, miód, aromat i wymieszać. Odstawić do wystudzenia. </p><p>2. Z ciepłego mleka, łyżki cukru i drożdży zrobić rozczyn i odstawić do wyrośnięcia. Masło rozpuścić i ostudzić. Żółtka utrzeć z cukrem. Do przesianej mąki dodać rozczyn, żółtka z cukrem, masło, ciepłe mleko, sól i wyrobić ciasto. Odstawić do wyrośnięcia przykryte ściereczką. </p><p>3. Do ostudzonej masy makowej dodać ubite na pianę białka i drożdże rozrobione z odrobiną cukru, wymieszać. </p><p>4. Wyrośnięte ciasto zagnieść jeszcze raz, podzielić na małe kawałki, rozwałkować podsypując mąką, posmarować roztrzepanymi białkami (bez brzegów), nałożyć masę makową. Ciasto zwijać w trójkąty zlepiając brzegi palcami. Nie należy smarować brzegów trójkątów białkiem, żeby w czasie pieczenia mogły się lekko rozchylić. </p><p>5. Ułożyć na dużej formie wyłożonej pergaminem dość daleko od siebie. </p><p>Piec ok. 50 minut w temperaturze 180 stopni C.</p><p></p><p>Z podanych składników można również zrobić struclę. Należy wówczas rozwałkować całe ciasto na prostokąt, posmarować białkiem, nałożyć równo masę makową i zwinąć w rulon zaczynając od dłuższego boku. Piec godzinę w podłużnej formie.</p><p></p><p><img src="http://foto.onet.pl/upload/7/72/_367085_n.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="nutinka, post: 23896, member: 108"] Strucla makowa albo koperty makowe CIASTO: 2 szklanki mąki pszennej 1/2 szklanki cukru 5 dag drożdży 1 1/2 szklanki mleka 20 dag masła 4 żółtka szczypta soli 2 białka do posmarowania ciasta. NADZIENIE: 40 dag maku 3/4 szklanki cukru kilka łyżek miodu 5 dag masła 1 dag drożdży 2 białka 20 dag bakalii aromat migdałowy 1. Mak opłukać, sparzyć, odsączyć, zmielić trzy razy, ostatni raz z cukrem. W garnku roztopić masło, wsypać mak i smażyć kilka minut na małym ogniu. Dodać bakalie, miód, aromat i wymieszać. Odstawić do wystudzenia. 2. Z ciepłego mleka, łyżki cukru i drożdży zrobić rozczyn i odstawić do wyrośnięcia. Masło rozpuścić i ostudzić. Żółtka utrzeć z cukrem. Do przesianej mąki dodać rozczyn, żółtka z cukrem, masło, ciepłe mleko, sól i wyrobić ciasto. Odstawić do wyrośnięcia przykryte ściereczką. 3. Do ostudzonej masy makowej dodać ubite na pianę białka i drożdże rozrobione z odrobiną cukru, wymieszać. 4. Wyrośnięte ciasto zagnieść jeszcze raz, podzielić na małe kawałki, rozwałkować podsypując mąką, posmarować roztrzepanymi białkami (bez brzegów), nałożyć masę makową. Ciasto zwijać w trójkąty zlepiając brzegi palcami. Nie należy smarować brzegów trójkątów białkiem, żeby w czasie pieczenia mogły się lekko rozchylić. 5. Ułożyć na dużej formie wyłożonej pergaminem dość daleko od siebie. Piec ok. 50 minut w temperaturze 180 stopni C. Z podanych składników można również zrobić struclę. Należy wówczas rozwałkować całe ciasto na prostokąt, posmarować białkiem, nałożyć równo masę makową i zwinąć w rulon zaczynając od dłuższego boku. Piec godzinę w podłużnej formie. [IMG]http://foto.onet.pl/upload/7/72/_367085_n.jpg[/IMG] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasta
Strucla makowa albo koperty makowe
Top
Bottom
