Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="Joanna" data-source="post: 1447469" data-attributes="member: 1024">Surówka indyjska z kapustyŹródło - Kuchnia Lidla:<a href="http://kuchnialidla.pl/product/Wieprzowe-szaszlyki-z-surowka-indyjska" target="_blank">http://kuchnialidla.pl/product/Wieprzowe-s...urowka-indyjska</a>Składniki:Surówka:&amp;#8226;1/4 główki białej kapusty (dałam pół główki młodej kapusty)&amp;#8226;2 łyżki oliwy z oliwek (u mnie olej z pestek winogron)&amp;#8226;1 łyżeczka gorczycy&amp;#8226;1 łyżeczka curry (dałam madras curry i trochę kurkumy)&amp;#8226;1/2 łyżeczki kminku (u mnie kumin, w ziarnach i mielony)&amp;#8226;60 ml octu ryżowego&amp;#8226;sok z 1/2 cytryny (u mnie cała limonka)&amp;#8226;1 łyżka miodu&amp;#8226;2 marchewki, obrane i pokrojone w cienkie słupki (dałam trzy młode)&nbsp;&amp;#8226;50 g orzeszków ziemnych (75 g przed obraniem) - dałam&nbsp; uprażone i posiekane nerkowce&amp;#8226;świeżo mielona sól&amp;#8226;świeżo mielony pieprzWykonanie:Na patelni prażymy 50 g orzechów (pilnujemy, żeby się nie przypaliły). Kminek rozcieramy w moździerzu. W garnku rozgrzewamy 2 łyżki oliwy z oliwek, dodajemy gorczycę. Gdy gorczyca zacznie pękać, dodajemy kminek i curry, mieszamy całość, dodajemy ocet ryżowy, sok&nbsp; z 1/2 cytryny, miód. Uprażone orzechy wrzucamy do moździerza i je rozkruszamy. Wyłączamy ogień pod garnkiem z gorczycą, dodajemy sól i pieprz. Posiekaną białą kapustę i marchewkę wrzucamy do miski. Polewamy je winegretem z gorczycą. Całość mieszamy. Odstawiamy na mniej więcej 2 godziny, by kapusta &amp;#8222;przegryzła się&amp;#8221; z sosem winegret. Na koniec posypujemy surówkę pokruszonymi orzechami.Moje uwagi:W mojej wersji bardzo smaczna.&nbsp; Z cytryną będzie pewnie jeszcze lepsza. Ze względu na to, że wzięłam młodą kapustę, nie musiałam długo czekać, aż smaki się &amp;quot;przegryzą&amp;quot;, tylko podałam krótko po przyrządzeniu.[ATTACH=full]83794[/ATTACH]Przed podaniem dodałam dla koloru nieco posiekanej dymki i posypałam podprażonym czarnym i białym sezamem.[ATTACH=full]83799[/ATTACH]</blockquote>

[QUOTE="Joanna, post: 1447469, member: 1024"] [B]Surówka indyjska z kapusty[/B] Źródło - Kuchnia Lidla: [URL="http://kuchnialidla.pl/product/Wieprzowe-szaszlyki-z-surowka-indyjska"]http://kuchnialidla.pl/product/Wieprzowe-s...urowka-indyjska[/URL] Składniki: Surówka: •1/4 główki białej kapusty (dałam pół główki młodej kapusty) •2 łyżki oliwy z oliwek (u mnie olej z pestek winogron) •1 łyżeczka gorczycy •1 łyżeczka curry (dałam madras curry i trochę kurkumy) •1/2 łyżeczki kminku (u mnie kumin, w ziarnach i mielony) •60 ml octu ryżowego •sok z 1/2 cytryny (u mnie cała limonka) •1 łyżka miodu •2 marchewki, obrane i pokrojone w cienkie słupki (dałam trzy młode) •50 g orzeszków ziemnych (75 g przed obraniem) - dałam uprażone i posiekane nerkowce •świeżo mielona sól •świeżo mielony pieprz Wykonanie: Na patelni prażymy 50 g orzechów (pilnujemy, żeby się nie przypaliły). Kminek rozcieramy w moździerzu. W garnku rozgrzewamy 2 łyżki oliwy z oliwek, dodajemy gorczycę. Gdy gorczyca zacznie pękać, dodajemy kminek i curry, mieszamy całość, dodajemy ocet ryżowy, sok z 1/2 cytryny, miód. Uprażone orzechy wrzucamy do moździerza i je rozkruszamy. Wyłączamy ogień pod garnkiem z gorczycą, dodajemy sól i pieprz. Posiekaną białą kapustę i marchewkę wrzucamy do miski. Polewamy je winegretem z gorczycą. Całość mieszamy. Odstawiamy na mniej więcej 2 godziny, by kapusta „przegryzła się” z sosem winegret. Na koniec posypujemy surówkę pokruszonymi orzechami. Moje uwagi: W mojej wersji bardzo smaczna. Z cytryną będzie pewnie jeszcze lepsza. Ze względu na to, że wzięłam młodą kapustę, nie musiałam długo czekać, aż smaki się "przegryzą", tylko podałam krótko po przyrządzeniu. [ATTACH=full]83794[/ATTACH] Przed podaniem dodałam dla koloru nieco posiekanej dymki i posypałam podprażonym czarnym i białym sezamem. [ATTACH=full]83799[/ATTACH] [/QUOTE]

Weryfikacja