Surówka z białej kapusty

[Wlodek1955]

Składniki:

0,5 główki kapusty białej
1 marchew
6 łyżek octu 10 %
6 łyżek oliwy lub oleju
2 ząbki czosnku
3 łyżki cukru
1 łyżeczka soli

Szatkujemy pół główki małej kapusty a marchewkę ocieramy na tarce na grubych oczkach.
Poszatkowaną kapustę niewiele solimy i wygniatamy na misce.
Przygotowujemy w rondelku zalewę składającą się z oleju, octu i cukru.
Do zalewy dodajemy rozgnieciony czosnek.
Składniki zalewy zagotować ( uwaga na mocny zapach )- wymieszać i gorącą zalewą polewamy kapustę.
Dokładnie mieszamy aby zalewa dokładnie połączyła się z kapustą.
Surówka nadaje się do spożycia ale może stać w lodówce kilka dni.
Surówka do obiadu lub jako deser.

 

[samanta]

O widzisz, prawie tak samo ale nie do końca a w przepisach diabeł często tkwi w szczegółach

U mnie ocet winny albo jablkowy i zalewy nie gotuje , tylko mieszam i tyle.
Nastepnym razem zrobie po Twojemu !

 

[Wlodek1955]

Nie wiem ile procentont ma ocet jabłkowy czy winny - napewno słabszy. W tym przypadku zmienił bym proporcje octu z olejem np. 8 łyżek octu a 4 oliwy.

 

[samanta]

Tak naprawdę to dawalam na oko, ale możliwe, ze teraz zaczne odmierzac

 

[bietka]

Lubię surówki z takimi zalewami.Jutro przetestuję.