Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="Joanna" data-source="post: 377581" data-attributes="member: 1024">Jeśli to jest Buche de Noel, to tu jest zdjęcie:<a href="http://kuchnia.gazeta.pl/kuchnia/2,54041,,,,33553946,P_KOBIETA_PRZEPISY.html" target="_blank">http://kuchnia.gazeta.pl/kuchnia/2,54041,,...A_PRZEPISY.html</a>Wyczytałam, że słowo &amp;quot;buche&amp;quot; oznacza doslownie polano. Wskazuje na to zreszta forma ciasta i ozdoby : cukiernicze sęki, grzybki, siekierki... Tradycja ta nawiązuje do zwyczaju z XV wieku: mianem &amp;quot;buche&amp;quot; nazywano starannie wybrane, grube polano z drzewa owocowego przystrojone liśćmi i wstążkami, które po polaniu oliwą lub wódką (eau-de-vie) zapalano tyloma galazkami, ilu bylo czlonków rodziny przed wyjsciem na pasterkę. Czynność ta była najcześciej przywilejem najstarszego i najmłodszego członka rodziny.A tu są różne wersje tego ciasta ( m.inn. malinowa, pomarańczowa):<a href="http://frenchfood.about.com/cs/dessertcoffee/a/buchedenoel.htm" target="_blank">http://frenchfood.about.com/cs/dessertcoff...buchedenoel.htm</a><a href="http://www.joyeuse-fete.com/joyeux-noel/buches.html" target="_blank">http://www.joyeuse-fete.com/joyeux-noel/buches.html</a></blockquote>

[QUOTE="Joanna, post: 377581, member: 1024"] Jeśli to jest Buche de Noel, to tu jest zdjęcie: [URL="http://kuchnia.gazeta.pl/kuchnia/2,54041,,,,33553946,P_KOBIETA_PRZEPISY.html"]http://kuchnia.gazeta.pl/kuchnia/2,54041,,...A_PRZEPISY.html[/URL] Wyczytałam, że słowo "buche" oznacza doslownie polano. Wskazuje na to zreszta forma ciasta i ozdoby : cukiernicze sęki, grzybki, siekierki... Tradycja ta nawiązuje do zwyczaju z XV wieku: mianem "buche" nazywano starannie wybrane, grube polano z drzewa owocowego przystrojone liśćmi i wstążkami, które po polaniu oliwą lub wódką (eau-de-vie) zapalano tyloma galazkami, ilu bylo czlonków rodziny przed wyjsciem na pasterkę. Czynność ta była najcześciej przywilejem najstarszego i najmłodszego członka rodziny. A tu są różne wersje tego ciasta ( m.inn. malinowa, pomarańczowa): [URL="http://frenchfood.about.com/cs/dessertcoffee/a/buchedenoel.htm"]http://frenchfood.about.com/cs/dessertcoff...buchedenoel.htm[/URL] [URL="http://www.joyeuse-fete.com/joyeux-noel/buches.html"]http://www.joyeuse-fete.com/joyeux-noel/buches.html[/URL] [/QUOTE]

Weryfikacja