Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="Diabolique" data-source="post: 984738" data-attributes="member: 10042">1 kg wołowego na pieczeń75 dag brukselki1 pęczek włoszczyzny10 dag śmietany kremówki1 szklanka czerwonego wina1 szklanka rosołu4 łyżki masła lub margaryny2 łyżki oleju2 łyżki koncentratu pomidorowego4 jagody jałowcasólpieprznatka pietruszki do dekoracjiMięso umyć, natrzeć solą i pieprzem. Umyć włoszczyznę, drobno pokroić. Rozgrzać olej w brytfance, podsmażyć mięso ze wszystkich stron. Dodać koncentrat pomidorowy. Włożyć włoszczyznę, podsmażyć. Podlać rosołem i winem, zagotować. Piec godzinę i 45 minut w piekarniku o temperaturze 200 st. C. Oczyścić i umyć brukselkę. Gotować 20 minut w osolonej wodzie. Wyjąć mięso z brytfanki, zabezpieczyć przed wystygnięciem. Przecedzić wywar do garnka, gotować chwilę na dużym ogniu. Roztłuc w moździeżu jagody jałowca. Ubić śmietanę. Dodać do wywaru 2,5 łyżki tłuszczu, wymieszać. Wsypać pokruszone jagody, dodać śmietanę, ponownie rozmieszać. Doprawić solą i pieprzem. Pokroić mięso w plastry. Ułożyć na półmisku z brukselką, udekorować natką. Podawać z gotowanymi ziemniakami. [ATTACH=full]53291[/ATTACH]</blockquote>

[QUOTE="Diabolique, post: 984738, member: 10042"] 1 kg wołowego na pieczeń 75 dag brukselki 1 pęczek włoszczyzny 10 dag śmietany kremówki 1 szklanka czerwonego wina 1 szklanka rosołu 4 łyżki masła lub margaryny 2 łyżki oleju 2 łyżki koncentratu pomidorowego 4 jagody jałowca sól pieprz natka pietruszki do dekoracji Mięso umyć, natrzeć solą i pieprzem. Umyć włoszczyznę, drobno pokroić. Rozgrzać olej w brytfance, podsmażyć mięso ze wszystkich stron. Dodać koncentrat pomidorowy. Włożyć włoszczyznę, podsmażyć. Podlać rosołem i winem, zagotować. Piec godzinę i 45 minut w piekarniku o temperaturze 200 st. C. Oczyścić i umyć brukselkę. Gotować 20 minut w osolonej wodzie. Wyjąć mięso z brytfanki, zabezpieczyć przed wystygnięciem. Przecedzić wywar do garnka, gotować chwilę na dużym ogniu. Roztłuc w moździeżu jagody jałowca. Ubić śmietanę. Dodać do wywaru 2,5 łyżki tłuszczu, wymieszać. Wsypać pokruszone jagody, dodać śmietanę, ponownie rozmieszać. Doprawić solą i pieprzem. Pokroić mięso w plastry. Ułożyć na półmisku z brukselką, udekorować natką. Podawać z gotowanymi ziemniakami. [ATTACH=full]53291[/ATTACH] [/QUOTE]

Weryfikacja