Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="seniorka" data-source="post: 811548" data-attributes="member: 10341">Przepis ten znalazłam w miesięczniku &amp;quot;Ty i Ja&amp;quot; i podałam do polskich kotletów mielonych, chociaż Szwedzi robią go do własnej wersji kotlecików mielonych, ale o tym na końcu.Składniki6 dkg cukru1/2 l esencjonalnego rosołu (może być drobiowy z kostki)skąpa łyżka mąki3 - 4 dkg rodzynek ocet winny lub sok cytrynowy do smakusólCukier rozpuszczamy w 4 łyżkach wrzącej wody i na małym ogniu - pilnie mieszając - pozwalamy mu się lekko skarmelizować. Karmel rozprowadzamy rosołem, zagotowujemy, podprawiamy&nbsp; mąką rozprowadzoną w 2 - 3 łyżkach zimnej wody, dodajemy&nbsp; rodzynki i gotujemy dalsze 15 - 20 minut. Przed podaniem sos przysmaczamy octem lub sokiem cytrynowym i w razie potrzeby, dosalamy.W Szwecji podaje się w tym doskonałym i niebanalnym sosie kotleciki z mielonego (może być mieszane) mięsa, do którego dodaje się drobno posiekanego (lub zmielonego) wymoczonego i oczyszczonego ze skóry i ości śledzia. Ja podałam go do polskich kotlecików i sprawdził się znakomicie.</blockquote>

[QUOTE="seniorka, post: 811548, member: 10341"] Przepis ten znalazłam w miesięczniku "Ty i Ja" i podałam do polskich kotletów mielonych, chociaż Szwedzi robią go do własnej wersji kotlecików mielonych, ale o tym na końcu. [B]Składniki[/B] 6 dkg cukru 1/2 l esencjonalnego rosołu (może być drobiowy z kostki) skąpa łyżka mąki 3 - 4 dkg rodzynek ocet winny lub sok cytrynowy do smaku sól Cukier rozpuszczamy w 4 łyżkach wrzącej wody i na małym ogniu - pilnie mieszając - pozwalamy mu się lekko skarmelizować. Karmel rozprowadzamy rosołem, zagotowujemy, podprawiamy mąką rozprowadzoną w 2 - 3 łyżkach zimnej wody, dodajemy rodzynki i gotujemy dalsze 15 - 20 minut. Przed podaniem sos przysmaczamy octem lub sokiem cytrynowym i w razie potrzeby, dosalamy. W Szwecji podaje się w tym doskonałym i niebanalnym sosie kotleciki z mielonego (może być mieszane) mięsa, do którego dodaje się drobno posiekanego (lub zmielonego) wymoczonego i oczyszczonego ze skóry i ości śledzia. Ja podałam go do polskich kotlecików i sprawdził się znakomicie. [/QUOTE]

Weryfikacja