Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="dziunia" data-source="post: 809585" data-attributes="member: 151"><p>Hmmm IMO krupczatka nadaje właśnie większej kruchości, w zasadzie można to ciasto z samej krupczatki robić. Zwykła mąka jednak daje bardziej zbite ciasto, bardziej wtedy nadaje się na cienki spód tradycyjny. Poza tym kruchośc na pewno zwiększyłaby metoda wyrabiania ciasta kruchego poprzez utarcie miękkiego masła z cukrem, a następnie dodawanie mąki i szybkie jej roztarcie na kruszonkę, tyle że mi to ciasto nie wyszło nigdy zbite i cięzkie, podejrzewam że dlatego że używam zawsze krupczatki. Masła dosyć dałaś, jeśli dało się kruszonkę zrobić, co widac na zdjęciach, to ilość była wystarczająca. No i może to dodatkowe podpiekanie jednak niepotrzebne? Ja ewentualnie dopiekam ciasto dłużej stawiając je na najniższym poziomie, ale nigdy nie podpiekam spodu osobno. I może jednak warstwa ciasta była za gruba <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/gruebel_2.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> Ale na zdjęciach dobrze wygląda, zjadłabym <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/lecker.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p></blockquote><p></p>

[QUOTE="dziunia, post: 809585, member: 151"] Hmmm IMO krupczatka nadaje właśnie większej kruchości, w zasadzie można to ciasto z samej krupczatki robić. Zwykła mąka jednak daje bardziej zbite ciasto, bardziej wtedy nadaje się na cienki spód tradycyjny. Poza tym kruchośc na pewno zwiększyłaby metoda wyrabiania ciasta kruchego poprzez utarcie miękkiego masła z cukrem, a następnie dodawanie mąki i szybkie jej roztarcie na kruszonkę, tyle że mi to ciasto nie wyszło nigdy zbite i cięzkie, podejrzewam że dlatego że używam zawsze krupczatki. Masła dosyć dałaś, jeśli dało się kruszonkę zrobić, co widac na zdjęciach, to ilość była wystarczająca. No i może to dodatkowe podpiekanie jednak niepotrzebne? Ja ewentualnie dopiekam ciasto dłużej stawiając je na najniższym poziomie, ale nigdy nie podpiekam spodu osobno. I może jednak warstwa ciasta była za gruba [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/gruebel_2.gif[/IMG] Ale na zdjęciach dobrze wygląda, zjadłabym [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/lecker.gif[/IMG] [/QUOTE]

Weryfikacja