Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="MagdazMediolanu" data-source="post: 15186" data-attributes="member: 206">250 g makaronu jajecznego tagliatelle (wstążki) 500 g włoskiej kapusty 100 g specku w kawałku (we Włoszech to Tyrolska szynka, od biedy można zastąpić chudym wędzoynm boczkiem) gałązka rozmarynu kilka listków szałwii 1 pikantna papryczka 3 łyżki oliwy 1 ser &quot;scamorza affumicata&quot; (w braku takowej, użyć jakiegoś mocno wędzonego sera) 1 ząbek czosnku sól, pieprz Kapustę pokroić w cienkie paseczki. Do gara wlać oliwę, włożyć przekrojony ząbek czosnku i rozmaryn. (Rozmaryn obwiązać sznureczkiem żeby nie pogubił igiełek). Podsmażyć, dodać kapustę, wymieszać, przykryć i dusić mieszając od czasu do czasu około 15-20 minut, aż kapusta miękka. Uważać żeby nie przypalić! Na patelni podsmażyć na oliwie lub maśle pokrojony w zapałkę speck wraz z przekrojoną na pół i oczyszczoną z nasionek papryczką. Speck ma się zrumienić i być chrupiący. Ugotować al dente tagliatelle, wyłożyć do gara z kapustą (uprzednio wyjąć z niej czosnek i rozmaryn), wymieszać, dołożyć speck. Na koniec, już na talerzach, posypać pokrojonym w cienkie plasterki serem. Bardzo północno-włoskie danie, ale pyszne!&nbsp; <img src="http://img86.exs.cx/img86/4813/tagliatellezkapusta.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" />&nbsp;MzM</blockquote>

[QUOTE="MagdazMediolanu, post: 15186, member: 206"] 250 g makaronu jajecznego tagliatelle (wstążki) 500 g włoskiej kapusty 100 g specku w kawałku (we Włoszech to Tyrolska szynka, od biedy można zastąpić chudym wędzoynm boczkiem) gałązka rozmarynu kilka listków szałwii 1 pikantna papryczka 3 łyżki oliwy 1 ser "scamorza affumicata" (w braku takowej, użyć jakiegoś mocno wędzonego sera) 1 ząbek czosnku sól, pieprz Kapustę pokroić w cienkie paseczki. Do gara wlać oliwę, włożyć przekrojony ząbek czosnku i rozmaryn. (Rozmaryn obwiązać sznureczkiem żeby nie pogubił igiełek). Podsmażyć, dodać kapustę, wymieszać, przykryć i dusić mieszając od czasu do czasu około 15-20 minut, aż kapusta miękka. Uważać żeby nie przypalić! Na patelni podsmażyć na oliwie lub maśle pokrojony w zapałkę speck wraz z przekrojoną na pół i oczyszczoną z nasionek papryczką. Speck ma się zrumienić i być chrupiący. Ugotować al dente tagliatelle, wyłożyć do gara z kapustą (uprzednio wyjąć z niej czosnek i rozmaryn), wymieszać, dołożyć speck. Na koniec, już na talerzach, posypać pokrojonym w cienkie plasterki serem. Bardzo północno-włoskie danie, ale pyszne! [IMG]http://img86.exs.cx/img86/4813/tagliatellezkapusta.jpg[/IMG] MzM [/QUOTE]

Weryfikacja